肥东县奶牛养殖现状及发展建议

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1、肥东县奶牛养殖现状及发展建议　摘要介绍了肥东县奶牛养殖发展概况，指出其中存在的问题，并提出建议，以为当地的奶牛养殖业发展提供参考。　　关键词奶牛养殖；现状；建议；安徽肥东　　　　　1当前发展概况　　肥东县奶牛业养殖特点可总结为总量较显，水平偏低，2种养殖模式并存。截至2009年底，全县奶牛存栏量达5507头，其中能繁母牛4569头，产奶牛3325头。养殖户以中小户居多，100头以下有26户，占全县总户数的76.4%；存栏840头，占全县存栏量的15.25%。100～500头的中大户有4户，占全县户数的11.76%；存栏1141头，占全

2、县存栏量的20.72%。1000头以上的大户有2户，占全县户数的5.88%；存栏3508头，占全县存栏量的63.70%。目前，肥东县仅有白龙现代牧业等少数集中规模养殖奶牛场，其余皆为散养，奶牛养殖方式和技术手段较为落后，生产管理水平较低。养殖户与奶制品生产企业之间联系松散，当地奶制品企业少而弱，产业化水平低。现当地主要采用2种养殖模式。绝大多数采取户有户养模式，以家庭散养为主，规模小、管理粗放，通常是分户饲养，独立核算，不计成本。少数采用合作社模式，如八斗汇丰奶牛小区作为中型奶牛养殖场，功能齐全、布局合理，经济效益较高。　　2存在的问

3、题　　2.1缺乏规划，奶牛养殖整合力度低　　奶牛养殖业缺乏科学规划，未出台奶业发展专项规划，缺乏促进奶牛数量增长和质量提升的有效机制；缺乏从产业角度对奶牛养殖进行整体定位的发展意识[1]。奶牛养殖在很大程度上仍然是以家庭副业的形式存在，全县奶牛养殖及奶业发展的资源整合程度低，导致奶牛养殖经营方式手段单一，整体发展水平低下。　　2.2养殖粗放，收益水平低效　　多数奶牛处于简单圈养状态，严重制约了奶牛数量和质量的进一步提高[2]。这种散养为主，规模经营为辅的粗放方式，难以形成专业化生产规模。随着奶牛养殖业的迅速发展，人力和饲料成本逐渐进入

4、市场，这类物化成本的涨幅必将超过奶价提升速度，使奶牛养殖户比较收益减少，导致奶牛养殖户积极性有所下降。改变传统散养模式，推广奶牛养殖小区、合作社等现代高效模式，已成为肥东县奶牛养殖业面临的重大现实课题。　　2.3政策缺失，发展速度放缓　　近年来，奶牛养殖业按牛舍和奶牛头数进行奖补，虽然在一定程度上刺激了肥东县奶牛存栏量的猛增，但一些养殖小户的利益无法得到维护。一是没有资金支持，得不到较大发展，拿不到奖补；二是奶价偏低，奶牛常受疾病困扰，总体收入不高。　　2.4结构失衡，产业发展失衡　　一是畜牧养殖从业人员结构失衡，农村养殖户平均受教育

5、年限不足9年，信息了解少，缺乏养殖知识和自我保护意识[3]。专业技术服务人员缺乏，年龄结构、学历结构不合理，无法开展有效的技术服务。二是养殖结构不合理，饲养品种单一，养殖年限长，奶牛换代速度缓慢，淘汰率低，风险抵御能力差，良种奶牛的引进及良种选育受到限制，数量增长而质量下降。　　3发展建议　　3.1规划先行　　对全区奶牛养殖状况进行全面摸底清查，邀请专家，会同畜牧部门，做好肥东县5~10年的奶牛养殖规划。从产业基础抓起，争取政策配套，选取适合当地的养殖模式，完善基础设施，整合现有产业资源，引导和扶持奶牛养殖向规模化、专业化、优质化生产

6、过渡[4]。建立落实责任制，保证规划执行的连续性，有效地推行科学养殖。　　3.2活用政策　　在政策上，应考虑按最终产奶量进行补贴，让补贴真正落到实处。这样才能刺激奶农竭力做好奶牛的饲养管理、疾病防治、选育选配等工作，降低淘汰率，增加经济效益，从而促进肥东县奶牛养殖业的快速发展。　　3.3做强组织　　借鉴八斗汇丰奶牛小区经验，鼓励支持养殖户与村委会合作，成立奶牛合作社和奶牛养殖小区；鼓励有一定实力的养殖户通过奶牛入股等方式，加入到奶牛合作社及养殖小区中，继续扩大养殖规模，争取在3年内将全县奶牛规模养殖率从现有的不足10%提高到40%。　

7、　3.4建立养殖信息和技术服务信息共享平台　　使养殖户能了解到有奶牛养殖的最新消息和有关科技服务人员的信息，遇难题时能及时得到求助[5]；科技人员能及时了解有关养殖信息，主动帮助养殖户解决难题，促进养殖业健康、快速发展。　　4