无公害蔬菜生产技术

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1、无公害蔬菜生产技术摘要介绍了无公害蔬菜生产技术,主要包括选地整地、品种选择与种子处理、适期播种、合理轮作与嫁接、合理施肥、病虫害防治、采收分销等内容,以期为无公害蔬菜的生产提供参考。　　关键词蔬菜;无公害;生产技术　　　　随着我国农业产业结构的调整和社会主义新农村建设发展的需要,蔬菜种植面积不断扩大,已发展成为我国种植业中第一大经济作物。目前蔬菜生产已进入从数量增长向质量提高的转变时期,人们对无公害蔬菜的需求不断提高。为了让无公害蔬菜满足国人的需求,通过几年的探索和对照相关标准,现将无公害蔬菜的生产技术要点介绍如下,以供参考。　　1选地整地　　无公害蔬菜生产基地应选在3km

2、内水源、土壤、空气无重金属元素、剧毒农药残留、工业三废污染的区域。选择地势高、排灌方便、土壤物理性状好、有机质含量高的地块,统一规划,集中连片,规模生产[1-2]。区域内农田水利设施要配套,要做到电通、路通,便于无公害蔬菜的生产和销售。一般在蔬菜播种前深耕20cm以上,将残留田间的枯枝、落叶、虫卵、病原菌等翻入耕作层下,既有利于蔬菜根系的生长发育,又能增强作物的抗病力。　　2品种选择与种子处理　　根据地块特点和土壤特性选择抗、耐病品种,如丝瓜、冬瓜、香菜、莴苣、药芹、胡萝卜、西葫芦、苦瓜、山药、茭白、菠菜等。并根据不同的栽培方式和种植时期选择适宜的品种,不可盲目使用同一品种

3、。通过播前晒种、药剂拌种、药剂浸种、温汤烫种等技术手段进行种子处理,以减少种子带菌控制病害的发生[3-4]。　　3适期播种　　根据当地病虫害发生的规律,适当提前或推迟播种,可避开病虫发生高峰期,这样无需化学防治也可减轻病虫危害,以减少农药残留。合理的密度可增加田间的通风透光度,改善田间小气候,减轻病虫危害,特别是对减轻茄果类蔬菜的病毒病、霜霉病效果尤为明显。根据市场的需求,部分蔬菜可实行分期播种,特别是叶菜类可每隔5~7d播1期,这样可保证市场的均衡供应。　　4合理轮作与嫁接　　实行合理轮作改善生态环境,可创造不利于病虫发生,有利于蔬菜生长发育的环境条件。如水旱轮作、茄果类

4、与叶菜类轮作、匍匐茎与缠绕茎轮作等,可有效控制土传病虫的侵染源,使主要病虫转变为次要病虫。如黄瓜与南瓜嫁接,可利用南瓜根系发达、抗病性强的特点,两者优势互补,可以有效防治多种土壤传播的病虫害,显著提高产量和品质。5合理施肥　　测土配方施肥就是通过测定土壤养分的含量,根据所种蔬菜的品种,科学配制相应的专用肥料,使供肥和作物需肥相对平衡。要增施无污染腐熟的有机肥,以增加土壤有机质,改善土壤质地,增强土壤对有毒物质(重金属、农药等)的吸附作用,促进有毒物质的转化。减少化学氮肥的用量,增施磷钾肥、微肥。少施氮肥增施磷钾肥、微肥能显著提高蔬菜的品质,延长贮藏时间。如草莓增施磷钾肥、微

5、肥后在常温下鲜果贮藏时间比不施磷钾肥、微肥的可延长30h左右。可大力推广使用硫酸钾复混肥,以减少硝酸盐等的有害物质在蔬菜中的积累。　　6病虫害防治　　在蔬菜的生长发育过程中可采用灯光诱虫、黄板诱虫、草把诱虫等措施减少虫源基数,以减轻虫害的发生。以菌治虫,以虫治虫,用生物农药代替部分化学农药,可有效地控制农药残留。如用苏云金杆菌防治多种鳞翅目害虫已取得较好的效果,培育赤眼蜂防治菜青虫等。用5406细胞分裂素喷雾既防病又增产。夏伏栽培和秋延后栽培的蔬菜,采用防虫网、遮阳网等设施栽培技术,可全生育期不用化学农药,达到真正的无公害。正确预测预报病虫害的发生期、发生量,根据当地的气候

6、特点与所种蔬菜品种及生育期的具体情况确定农药种类,根据农药残留安全间隔期确定最佳的防治适期。用最少量的农药达到最好的防治效果。在必须使用化学农药时要交替轮换使用高效、低毒、低残留的农药,以控制害虫的抗药性。如敌百虫、吡虫啉、百菌清等;严禁使用甲胺磷、对硫磷、1059、3911、呋喃丹、灭多威、六六六、滴滴涕等高残留的农药。改进喷药技术,改变过去喷雾器喷片孔径偏大实际防效不好的做法,采用喷片孔径在0.8mm左右的细喷片喷雾。大棚、温室等设施栽培的蔬菜可推广烟雾剂以减少用药量,提高防效。　　7采收分销　　蔬菜成熟后要及时采收销售。在采收销售的过程中要保持运输工具的清洁无污染,防

7、止机械损伤,人为影响商品性。在蔬菜加工、贮藏保鲜过程中,严禁使用对人体有害的添加剂和防腐剂,让人民吃上放心菜。　　8