无公害蔬菜生产技术

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1、现代农业科技2010年第19期园艺学无公害蔬菜生产技术李峰(江苏省如皋市农业技术推广中心，江苏如皋226500)摘要介绍了无公害蔬菜生产技术，主要包括选地整地、品种选择与种子处理、适期播种、合理轮作与嫁接、合理施肥、病虫害防治、采收分销等内容．以期为无公害蔬菜的生产提供参考。关键词蔬菜：无公害：生产技术中图分类号$63文献标识码B文章编号1007～5739(2010)19一O119-01随着我国农业产业结构的调整和社会主义新农村建设5合理施肥发展的需要．蔬菜种植面积不断扩大，已发展成为我国种植测土配方施肥就是通过测定土壤养分的含量，根据

2、所种业中第一大经济作物。目前蔬菜生产已进入从数量增长向蔬菜的品种，科学配制相应的专用肥料，使供肥和作物需肥质量提高的转变时期，人们对无公害蔬菜的需求不断提高。相对平衡。要增施无污染腐熟的有机肥，以增加土壤有机为了让无公害蔬菜满足国人的需求，通过几年的探索和对质，改善土壤质地，增强土壤对有毒物质(重金属、农药等)照相关标准，现将无公害蔬菜的生产技术要点介绍如下，以的吸附作用，促进有毒物质的转化。减少化学氮肥的用量，供参考。增施磷钾肥、微肥。少施氮肥增施磷钾肥、微肥能显著提高1选地整地蔬菜的品质。延长贮藏时间。如草莓增施磷钾肥、微肥后在无公

3、害蔬菜生产基地应选在3km内水源、土壤、空气常温下鲜果贮藏时间比不施磷钾肥、微肥的可延长30h左无重金属元素、剧毒农药残留、工业三废污染的区域。选择右。可大力推广使用硫酸钾复混肥，以减少硝酸盐等的有害地势高、排灌方便、土壤物理性状好、有机质含量高的地块，物质在蔬菜中的积累。统一规划．集中连片，规模生产。区域内农田水利设施要6病虫害防治配套，要做到电通、路通，便于无公害蔬菜的生产和销售。一在蔬菜的生长发育过程中可采用灯光诱虫、黄板诱虫、般在蔬菜播种前深耕20cm以上，将残留田间的枯枝、落草把诱虫等措施减少虫源基数，以减轻虫害的发生。以菌治

4、叶、虫卵、病原菌等翻入耕作层下，既有利于蔬菜根系的生虫，以虫治虫，用生物农药代替部分化学农药，可有效地控长发育，又能增强作物的抗病力。制农药残留。如用苏云金杆菌防治多种鳞翅目害虫已取得2品种选择与种子处理较好的效果，培育赤眼蜂防治菜青虫等。用5406细胞分根据地块特点和土壤特性选择抗、耐病品种，如丝瓜、裂素喷雾既防病又增产。夏伏栽培和秋延后栽培的蔬菜。冬瓜、香菜、莴苣、药芹、胡萝卜、西葫芦、苦瓜、山药、茭白、采用防虫网、遮阳网等设施栽培技术，可全生育期不用化学菠菜等。并根据不同的栽培方式和种植时期选择适宜的品农药，达到真正的无公害。正确

5、预测预报病虫害的发生期、种，不可盲目使用同一品种。通过播前晒种、药剂拌种、药剂发生量，根据当地的气候特点与所种蔬菜品种及生育期的浸种、温汤烫种等技术手段进行种子处理，以减少种子带菌具体情况确定农药种类，根据农药残留安全间隔期确定最控制病害的发生{。佳的防治适期。用最少量的农药达到最好的防治效果。在必3适期播种须使用化学农药时要交替轮换使用高效、低毒、低残留的根据当地病虫害发生的规律，适当提前或推迟播种，可农药，以控制害虫的抗药性。如敌百虫、吡虫啉、百菌清等：避开病虫发生高峰期，这样无需化学防治也可减轻病虫危严禁使用甲胺磷、对硫磷、105

6、9、3911、呋喃丹、灭多威、六六害，以减少农药残留。合理的密度可增加田间的通风透光六、滴滴涕等高残留的农药。改进喷药技术。改变过去喷雾度，改善田间小气候，减轻病虫危害，特别是对减轻茄果类器喷片孔径偏大实际防效不好的做法，采用喷片孔径在0．8蔬菜的病毒病、霜霉病效果尤为明显。根据市场的需求，部mm左右的细喷片喷雾。大棚、温室等设施栽培的蔬菜可推分蔬菜可实行分期播种，特别是叶菜类可每隔5～7d播I广烟雾剂以减少用药量，提高防效。期，这样可保证市场的均衡供应。7采收分销4合理轮作与嫁接蔬菜成熟后要及时采收销售。在采收销售的过程中要实行合理轮

7、作改善生态环境，可创造不利于病虫发保持运输工具的清洁无污染，防止机械损伤，人为影响商品生，有利于蔬菜生长发育的环境条件。如水旱轮作、茄果类性。在蔬菜加工、贮藏保鲜过程中，严禁使用对人体有害的与叶菜类轮作、匍匐茎与缠绕茎轮作等，可有效控制土传添加剂和防腐剂。让人民吃上放心菜。病虫的侵染源，使主要病虫转变为次要病虫。如黄瓜与南8参考文献瓜嫁接，可利用南瓜根系发达、抗病性强的特点，两者优势⋯袁嫒，焦敏．无公害蔬菜生产技术lJI．现代农业科技，2010(3)：121．互补。可以有效防治多种土壤传播的病虫害，显著提高产【21刘雅宁．无公害蔬菜生产

8、技术要点总结【J1．西北园艺：蔬菜，2010(2)：29—30．量和品质。【3】李毅．无公害蔬菜生产技术『J1．湖北农业，2009(12)：21．收稿日期2010—08—16[4】殷国平．无公害蔬菜生产技术