动物育种学课件-绪论

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1、动物育种学绪论教师队伍张沅博士、教授、博导俞英博士、副教授罗维真博士研究生张剑博士研究生刘锐博士研究生农业、畜牧业与家畜育种农业是人类赖以生存和发展的基础产业，亦即农业是解决人类吃饭穿衣等最基本的生活需求的第一产业。动物农业的概念(AnimalAgriculture)农业生产体系：植物农业＋动物农业植物农业(种植业)：为人类生产粮、棉、油等植物性产品，解决“温饱”问题动物农业(养殖业)：为人类生产肉、蛋、奶、毛、皮等动物性产品，解决“小康”问题二者是相互依赖、相互促进的两个产业部门植物农业为动物农业提供丰富的饲料；动物农业为植物农业提供大量的有机肥料

2、。农业、畜牧业与家畜育种动物农业在国民经济中的意义改善国民膳食结构、提高健康水平动物性食品富含人体所需营养（蛋白质、能量、维生素、矿物质）且平衡膳食中的动物性食品和动物蛋白的比例是衡量人民生活和健康水平的主要标准联合国卫生组织定出成年人健康营养标准下限：每日75g蛋白质，其中1/3来自动物性食品发达国家:80-100g(动物蛋白40g）发展中国家：50－60g(10-15g)我国：70g(15-17g)动物农业在国民经济中的意义畜牧业水平与国民经济发达程度一致畜牧业在农业总产值中的比例：发达国家：加拿大51％；法国56％；美国60％；荷兰68％；德国

3、73％；新西兰90％我国改革开发前后：1978年13.2%;2001年33％我国当前经济发达地区：北京市和上海市均超过50％，山东省接近40％动物农业在国民经济中的意义促进“三农”的发展畜牧业发展带动了农业全面发展畜牧业发展促进了农村经济建设的发展畜牧业在农民增收中起到重要作用带动食品加工业和轻工业的发展食品加工业（肉、奶、蛋）可使畜产品增值1－3倍，是第三产业的主要部门畜禽的毛、皮、副产品是轻工业（制革、毛纺、制药等）的原料动物农业在国民经济中的意义促进外贸事业的发展传统的出口畜产品：猪鬃、肠衣、山羊绒、兔毛等原料型产品需要开辟加工制品的市场动物农

4、业在国民经济中的意义我国畜牧业的生产方式牧区畜牧业边疆少数民族主要生产方式；生产效率低；需要向生态型发展农区畜牧业由“副业”、“化肥厂”型过渡到商品化程度较高的农业产业城市郊区畜牧业集约化程度、生产效率、科技水平高；城市服务型影响动物生产效率的因素生产性能=遗传+环境遗传：反应较慢，但持久环境：反应较快，但短暂种：遗传育种料：营养饲料管：饲养管理病：疾病防治生产性能=能力+机遇各种因素对奶牛业的相对贡献率相对贡献率遗传育种营养饲料疫病防治饲养管理其他家畜育种对发展畜牧业的作用充分利用畜禽品种资源发挥优良品种的珍贵基因库作用保护品种资源的保护的目的。培

5、育新品种和品系提高畜禽群体具有很高生产性能为市场提供高质量畜产品家畜育种对发展畜牧业的作用现有优良品种中选育优秀的种畜提高畜禽群体内的良种覆盖率使群体不断地得到遗传改良培育或筛选杂交配套系利用杂种优势为工厂化畜牧业生产提供高产、低耗的商品畜禽家畜育种学是人类应用遗传学理论指导家畜育种实践的有关科学知识体系家畜育种学是人为地控制畜禽个体的繁殖机会，利用适当的育种方法，尽可能“优化”地开发利用畜禽品种的遗传变异的一系列理论和方法家畜育种学的概念育种学与遗传学有着直接的密切关系育种学：应用遗传学(appliedgenetics)遗传学：育种生理学(bree

6、dingphysiology)所谓的优化是确定一些筛选育种方案、选择种畜等措施的方法和标准在家畜育种中人是主体，育种的目的是为了人类的福利，人是育种的实施者育种学与遗传学家畜育种学的发展简史由表及里，由浅入深的不断深化和完善的发展过程传统的家畜育种思想与实践（18世纪以前）对“品种”的描述：某一畜种的畜群，在一些性状和特征上，与另一畜群有着明显的区别。育种者经验与灵感的结合，“表型观察”的育种方式，最古老的家畜育种学知识的雏形世界范围内开始了培育专门化品种的工作，瑞士褐牛的培育，后来发展为著名的大型乳用品种瑞士褐牛(BrownSwiss)家畜育种学的

7、发展简史近代育种学与育种实践（18世纪开始）将“品种”理解为：形态学和生理学上十分相似的一组家畜根据实践经验从血统、个体和后代选择种畜培育品种的新高潮，100多年时间内，全世界培育了许多畜禽品种，仅在英国就育成了10个牛品种、20个猪品种、6个马品种和30个羊品种在英国的短角牛群中建立了世界上第一本良种登记册，其后成立了世界上第一个育种组织－品种协会。家畜育种学的发展简史现代育种学理论的发展与育种实践达尔文（1809－1882）进化论的理论对家畜育种的影响是深远的孟德尔（1822－1884）遗传学的诞生（1900年）对现代家畜育种学的发展起到了决定性

8、作用20世纪20年代创建了数量遗传学理论，构成了现代家畜育种学的重要科学基础Lush(1896-1982)建