鲜榨果汁营销策划书

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1、鲜榨皋汁管榊菜刻吊Ml—、项目介绍随着市场经济的不断发展，果汁行业也蓬勃发展。消费者对产品的品味也越来越高,人们不断地追求健康、时尚的产品。根据问卷调查，90%以上的人希望能喝到这样一种饮品，为了满足消费者的需求，本人决定在贵公司(横店电影城)开一个现场为消费者压榨果汁的饮品店，店名是“四季冰火”。木店根据季节的不同和消费者的喜好，为消费者提供各种各样的水果，消费者可在本店购买水果，水果价格均为市场价，然后现场为顾客的水果进行压榨，顾客可选择li己喜爱的水果进行混搭压榨，也可根据本店提供的搭配方式进行压榨。压

2、榨后的果汁可随消费者的喜好加入些冰块、蜂蜜、鲜奶等。而加入的蜂蜜、鲜奶则根据消费者所选的瓶子的大、中、小杯来计费。本店还为顾客提供各种甜点，如蛋糕、绿豆饼等，木店提供双人座、四人座的桌椅，消费者可在木店品茗和品尝甜点。本店力求为消费者营造一个和谐、舒适的环境。本店为消费者现场进行压榨果汁，其果汁成分为100%,不含任何附加成分，营养成分高，利于吸收，区别于市场上的瓶装饮料和奶茶，其宗旨就是为迎合消费者喝得健康、喝得漂亮、喝得时尚的心理。因此我们保证在卫生这方面做到符合消费者的要求，真正做到让消费者喝得放心。而

3、且市场上现场压榨的果汁店很少，我相信我们的果汁店会“前途光明”的。二、市场分析(-)宏观环境分析1•人口环境：福州市区面积1043平方千米。市区人口约130万。其中在福州大学城的人学生就有将近25万人。这里是年轻人活动的地方。2•经济环境:随着国家的发展，人们的生活水平不断提高。2009年，福州市实现地区生产总值2524.28亿元，比上年增长12.8%,其中第一、二、三产业增加值为241.78亿元、1197.84亿元和1084.66亿元，分别增长5.2%、13.6%和13.5%。产业结构继续调整，三大产业比重

4、由上年的10.3：47.4：42.3调整为9.6：47.4：43.0。第一、二、三产业对GDP增长的贡献率分别为3.5%、51.8%和44.7%。2009年，全市人均地区生产总值达36851元，比上年增长11.9%。2009年，全市完成财政总收入(不含基金)325.44亿元，增长12.9%,地方级财政收入195.26亿元，增长15.6%,财政一般预算支出203.24亿元，增长14.1%。2009年全市实现社会消费品零售总额1335.79亿元，增长18.0%,其中限额以上企业实现556.35亿元。物质追求的水平

5、也越来越高。对于饮料的要求已经不在那么单纯。人们更追求一种营养健康的功能性饮料。各品牌都在其旗下生产功能性饮料,旨在拓宽自己的市场。鲜榨果汁便在这样的环境下应运而牛。(-)市场环境分析鲜榨果汁饮料市场种类非常多，新厂家不断出现，很多加盟商因看好这个市场而纷纷加盟鲜榨果汁丿占。以致于竞争将会越来越激烈，但因鲜榨果汁饮料是在近几年才大规模进入市场的，目前市场仍处于初级阶段。还有很大的发展空间。从市场份额来看，还没有一个品牌占据绝对优势，成为主导品牌。在如今规模达7000多亿的国内餐饮市场，一个新鲜产业一一鲜榨果（

6、蔬）汁正悄然兴起。有统计数据显示，该产业从2003年起，每年的产值均达100亿元以上，据申银万国分析师干迎提供的数据，去年中国鲜榨果（蔬）汁行业的销售收入增长了12%,但行业利润却增长了100%。而中国果汁每年人均消费量仅1升左右，是世界平均水平的1/7,是美国平均水平的1/45,市场潜力巨大。在这样的背景之下，鲜榨果汁产业的兴起，不仅为中国水果消费和深加工开拓了新的领域，同时也为众多食品商家带来了诸多诱人商机。据市场调查表明女生在选择吃水果的同时仍有20%的愿意喝鲜榨果汁。研究发现年轻人追求卫生但又富有营养

7、、健康的饮料。功能性饮料越来越受亲睐。碳酸性饮料的市场地位在逐渐下降。（三》市场机会分析1.竞争市场多，潜在消费者也多，一旦打开品牌，容易占领市场。福州大学城范围内有经营许多类似茶道、茶功夫、水当当等饮料店。但是鲜榨果汁店却很少见。据市场调研有45%以上的人愿意接受鲜榨果汁饮料。2•潜在竞争者多，相信规模化之后可以处于市场领先地位。大学城的大学生是一群固定习惯消费者，日消费量很大。商人都不会忽略这块大肥肉。随着鲜榨果汁市场的推广加盟商会越来越多。彼此相互竞争。3•新的经济复苏有利于带动产业发展。在又一金融危机

8、过后，经济的复苏，人们消费水平也随着复苏，从而刺激消费，提高鲜榨果汁的消费度。鲜榨果汁的消费者主要是针对在校年轻大学牛，尤其是女大学牛。1.大学生追求新颖产品，喜于尝试不同的饮料。一旦认定便会成为习惯消费者。2•大学生对品牌的敬感性不强，更注意的是产品特性。3•大部分大学生都是感性消费，冲动购买色彩强烈。三、产品分析（一）鲜榨果汁的目标市场在对市场细分的基础上，结合企业初期的规模与实力，经过平价与筛