开题报告-酒店餐饮经营管理平台的设计与实现

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1、1.本课题的研究意义，国内外研究现状、水平和发展趋势。1.1研究意义当前世界经济全球化进程不断加快，在这个信息充斥着各个角落的电子商务的新纪元，如果你的积极性足够高，主动权足够率先，你便最先拥有了商机。互联网具有开放性、国际性的特点，这促使酒店餐饮的经营管理扩展到世界各个领域。同时，电子商务也扩大了酒店餐饮业的竞争领域，它使企业从常规的广告竞争、促销手段以及产品设计等一些原始的竞争手段扩大到无形的虚拟竞争空间中，从单纯的国内竞争超越到了国内外竞争。酒店餐饮管理系统是酒店自身的管理不可或缺的一部分，利用计算机系统可以对酒店规制、政策的进一步、扩展优化提供便利，同时使管理更有条理、有序、

2、更加规范、科学，从而提高了工作效率，增加了经济效益。毫不疑问，酒店管理系统的出现是酒店经营管理的重大突破，改善了酒店整体的运作机制，提高酒店的运营效率，保证了酒店的高质量服务，并II能准确、迅速、统一地处理酒店在决策、业务发展和社会信誉上的信息,对当今和以后酒店的发展有着积极不可替代的意义。1・2国内外研究现状、水平和发展趋势我错误！未找到引用源。国的互联网发展比较晚，酒店的计算机管理系统起步也很晚，上世纪80年代，酒店计算机管理系统才逐渐发展起来。80年代中后期，我国引进了国外酒店计算机系统和先进管理技术，此时，我国的互联网技术才大规模应用于酒店管理。90年代初，互联网技术逐渐成熟

3、，在这期间形成了几个较为完备的软件系统，公司设立也逐渐多了起來，其中不少是专门从事酒店经营管理的公司。90年代中期，计算机互联网的应用得到普及，酒店网络管理系统发展到了一个新的阶段，新的软件结构、新的软件功能、新的系统平台、新的系统特点，出现了一个新的发展方向。早期年间，互联网技术发展不够成熟，酒店管理系统功能很简单，仅仅运用在少许领域之中，如前台接待、点菜、结账、查询等基本功能，但是如今的互联网发展迅猛，酒店管理系统已口渐完备，口趋成熟，具备了更多其他功能，如前台管理、财务管理、用户信息管理、物业管理、餐饮娱乐管理等多项管理功能，其中餐饮行业发展更为突飞猛进。如前所述，我国的酒店管

4、理软件功能的发展有如下几大趋势：以下介绍1个典型的宿舍信息管理系统，以说明国内外对网络考试系统的研究状况：•软件产品集成化•操作界面人性化•注重客户关系管理•从数据处理型向决策型发展•系统开放化•增值产品/服务功能增加1.本课题的基本内容、基本要求、模块分析、实际应用2.1基本内容口标用户，大型以及小小型酒丿占餐饮需要便捷管理的用户。功能1：密码修改：普通用户和管理员可以根据个人需要修改密码。功能2：主界面：普通用户和管理员可在主界面进行开台、点菜、结账、消费查询等操作。功能3：桌台信息：管理员可以对桌台信息进行更新，如增加桌台、删除桌台等操作。功能4：菜单信息：管理员可以对菜单以及

5、菜单分类进行更新，如增加菜单名称、增加菜单分类、删除分类等操作。功能5：职员信息：管理员可以对职员信息进行更新，如增加职员信息、改动职员信息等操作。功能6：按日进行统计：管理员和普通用户可以查询酒店餐饮每天的营业额。功能7：按川进行统计：管理员和普通用户可以查询酒店餐饮每丿J的营业额。功能&按年进行统计：管理员和普通用户可以杳询酒店餐饮每年的营业额。功能9：用户管理：管理员可以对用户进行管理，如增加或删除普通用户操作。功能10：系统设置：管理员可以对数据库进行管理操作，如备份、还原、初始化。2.2基本要求1、界面方面：系统有“登陆”、“运行”、“退出”三个界面。每个界面对应系统不同的

6、运行状态（具体由登录系统人员的身份而定）。2、内容方面：主要是对酒店餐饮信息的操作，通过连接数据库实现对信息的増、删、改、查等功能。3、安全性方面：设立用户名和密码验证方式，防止非法用户登录和越权操作。同时将重要信息的维护只限于服务器端，避免了远程维护带来的安全隐患。4、其他：数据库设计应该达到BCNF的耍求，保证数据的完整性；使用其他辅助工具（如：Drecimweaver、PowerDesigner等工具）对系统的界面进行美化和布局，以达到更好的效果。2.3酒丿占餐饮经营管理平台模块与分析酒店餐饮经营管理平台的设计与实现—营业额统计J开台点菜结账—系统设置-►用户管理营业额统计职员

7、信息维护菜单信息维护桌台信息维护开台点菜结账图1酒店餐饮经营管理平台模块功能图曲于系统是面向某啊啊些特定对象的，所以用户进入系统应该进行身份验证，在登录后根据用户所拥有的权限，取得相应的功能操作权限。用户进入系统后可以对自己的密码进行修改，普通用户可以进行开台、点菜、结账、营业额查询操作，管理员用户在普通用户所拥有的权限基础上，还可以对桌台信息，菜单信息，职员信息、用户管理，数据库备份、还原、初始化进行操作。2.4.酒店餐饮经营管理平台实际中的应用改革开放