[理学]06 糖代谢

《[理学]06 糖代谢》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、6糖代谢6.1糖与生命活动的关系6.2糖的分解代谢（重中之重）6.3糖的合成代谢6.4糖代谢的紊乱供给能量——最重要生理功能，快速、及时，氧化终产物对人体无害。神经系统所需能量只能有血糖提供，血糖降低，对大脑产生不良影响，出现昏迷、休克甚至死亡。参与物质构成——糖蛋白、DNA、RNA等。保肝解毒作用——肝中糖储备丰富时，解毒能力较强。6.1糖与生命活动的关系抗生酮和节约蛋白质作用机体不能有效利用糖类或糖类不足，生命活动所需能量将由脂肪分解提供，脂肪氧化会产生酮体，过量积累会引起酸中毒。食物中糖类不足，机体会分解蛋白质提供能量，浪费蛋白质，同时加重肾脏负担。糖在

2、体内贮存很少，每日必须补充足量糖类，防止机体动用脂肪和蛋白质带来的不良后果。血糖血液中的葡萄糖，称为血糖。血糖来源：食物消化吸收、肝糖原分解、乳酸通过糖异生生成。血糖去路：氧化分解、转变为肝糖原、转变为肌糖元、转变为脂肪、与蛋白质、脂肪结合形成细胞结构组分。血糖过高、过低会对人体产生不良影响，甚至危及生命，所以需要维持血糖平衡。正常人维持血糖平衡，主要依靠肝脏、激素及神经系统三者的调节。肝脏调节激素调节——胰岛素（唯一降血糖激素）；胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素、生长激素提高血糖。神经系统调节——通过调节激素水平调节血糖。糖是生命活动的重要能源物质，糖代谢的

3、核心是分解代谢。——提供能量。6.2糖的分解代谢定义：糖酵解是酶将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随ATP生成的过程。是一切有机体中普遍存在的、共有的葡萄糖降解途径。乳酸发酵乙醇发酵1940年被阐明。(研究历史)6.2.1糖酵解(Glycolysis)糖酵解的研究历史应追溯到4000年前的制酒工业。（发酵过程）1854-1864年，LouisPaster的观点占统治地位：认为发酵由微生物引起的，是离不开生命物质活力的过程，即不需要空气的生命。1897年，HansBuchner和EdwardBuchner兄弟，发现酵母汁可以使蔗糖发酵。葡萄糖亦经酵母汁作用产生酒精。酵母汁

4、的发酵能力远远不如活酵母菌。并且酵母汁放置的时间越长，其发酵能力越弱。1905年，阐释酵母汁作用原理：发酵过程需要磷酸参与。分离得到果糖-1，6-二磷酸。以后陆续分离得到6-P-G和6-P-F。酵母汁加热或经透析都将失去发酵能力，一旦混合两种处理的酵母汁，又恢复发酵能力。表明——NAD、ATP、ADP、金属离子针对果糖-1，6-二磷酸裂解形式进行研究，对全过程的能力学研究。（Embden,Meyerhof,Parnas）1940年，阐释整个糖酵解过程。1940年糖酵解整个过程被阐明。Embden,Meyerhof,Parnas等人贡献最多，故糖酵解过程一也叫E

5、mbdem-Meyerhof-Parnas途径，简称EMP途径。在细胞质中进行。糖酵解糖酵解过程糖酵解中产生的能量糖酵解的意义糖酵解的控制丙酮酸的去路6.2.1.1糖酵解过程在细胞质中进行，共分4个阶段，每个阶段又分若干反应：（1）第一阶段：葡萄糖1,6-二磷酸果糖2+1232+ATPATP(2)第二阶段：1,6-二磷酸果糖3-磷酸甘油醛45（3）第三阶段：3-磷酸甘油醛2-磷酸甘油酸672+8ATPNADH+H+3-磷酸甘油醛脱氢酶碘乙酸通过与3-磷酸甘油醛脱氢酶的巯基结合而抑制其活性砷酸盐（AsO3-4）破坏1，3-二磷酸甘油酸的形成Pi2、3-

6、二磷酸甘油酸是辅助因子（4）第四阶段：2-磷酸甘油酸丙酮酸910ATPMg2+与烯醇化酶紧密结合，而F-与Mg2+结合，则氟化物是该酶的抑制剂H2OpH=71、糖酵解是存在一切生物体内糖分解代谢的普遍途径。2、通过糖酵解使葡萄糖降解生成ATP，为生命活动提供部分能量，尤其对厌氧生物是获得能量的主要方式。3、糖酵解途径的许多中间产物可作为合成其他物质的原料（提供碳骨架），如磷酸二羟丙酮→甘油。4、是糖有氧分解的准备阶段。5、由非糖物质转变为糖的异生途径，基本为之逆过程。糖酵解的意义6.2.1.2糖酵解的生物学意义与能量计算葡萄糖+2Pi+2ADP+2NAD+2

7、丙酮酸+2ATP+2NADH+2H++2H2O有氧时，2NADH进入线粒体经呼吸链氧化又可产生5分子ATP,再加上由底物水平的磷酸化形成的2个ATP，故共可产生2+5=7分子ATP无氧时，2NADH还原丙酮酸，生成2分子乳酸或乙醇，故净产生2分子ATP6.2.1.2糖酵解的生物学意义与能量计算（1）酵母在无氧条件下将丙酮酸转化为乙醇和CO2。OHHCO-COHCOHCOCH3CH3CH36.2.1.3丙酮酸的去路丙酮酸脱羧酶TPP乙醇脱氢酶H+CO2NADH+H+NAD+丙酮酸乙醛乙醇由葡萄糖转变为乙醇的过程称为酒精发酵:葡萄糖+2Pi+2ADP+2H+2乙醇

8、+2CO2+2ATP+2H2O（2）丙