地沟油事件分析

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1、地沟油事件分析摘要：食品是人类生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。经济经过多年的快速发展，科技发展水平的迅猛提高，政府的土地养活了世界上20%的人门，创造了不起的奇迹。随着经的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业己经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中（安全、营养、食欲），安全是消费者选择食品的首耍标准。地沟油流向餐桌，我们在餐馆吃饭食用的不知是何种油，也不知道这种油有何危害，使我们对食品安全的进一步加深，怎么样解决地沟油问题，怎么解决食品安全

2、问题，这是我们亟待解决的问题。关键词：地沟油；原因；解决方案；危害近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如英国“疯牛病”和“U蹄疫”事件、比利时“二噁英”事件，国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。円益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，。但是在满足人们的生活需要的前提K,食品安全却频频出现问题。“毒奶粉”惊魂未定，“瘦肉精”尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来，地沟油更是流向

3、我们千万家的餐桌。食品安全屏障为何屡屡被突破?食品监管出现了哪些问题？为何食品问题屡禁不止？在食品安全问题上，仅仅依靠完善食品监管体制是远远不够的。从这些食品安全事件中，我们看到的是作为生产者链条整体阶层的道德沦丧问题的严重性。生产厂商何以追逐财富，将人民的生命健康安全弃之如敝履？政府部门为何频出重拳，却难取得令人民群众满意的效果？人民群众屡受其害，却难以幸免？我们到底应该怎样去做，才能使我们的食品吃的放心，吃的安心，才能使那些不法分子对这种违法事件避面远之。一、地沟汕事件简介屠宰场废料变地沟油原料。2011年10月，

4、金华市苏梦乡村民经常闻到附近很臭很臭的味道。传出恶臭的院子位于金华市婺城区一个城乡接合部。警方调查发现院子门口堆放了大量空油桶，地上油迹斑斑，而这难闻的味道也很像是熬制泔水加工地沟油的味道，警方调查发现现场没有泔水，只有成堆的油脂块，这些油一部分来自于附近的男一个油脂加工点。这些油脂的来源主要由屠宰场的废弃物压榨而成，主要包括猪、牛、羊屠宰以后内脏的一些膈膜，以及猪皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末，还有一些就是吋间存放长不能吃的变质动物内脏。在随后的调查中，警方发现，这种新型地沟油的窝点不止一家，还有一些分布于当地的个体熬油

5、户，他们熬制出来的动物油都是由李卫坚统一收购。同样原料也是来自于屠宰场的废弃物。新型地沟油很大一部分被销售到了安徽、上海、江苏、重庆等地的一些油脂公司，并最终进入到Y食品领域。这些地沟油主要是销往食品油加工企业，制成食品和火锅底料等。地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油，反复使用的炸油，以及劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼后产出的油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池和一些用劣质下脚料制造地沟油的非法商贩。地沟汕的主要流向有酒楼、生产矿山选矿捕收剂、养殖场、化工厂、工厂和学校食堂。我们不能忽视地沟

6、油在我们新技术和化工产品中的作用，但是大部分地沟汕经过各种转运最终流向人们的餐桌。这使得我们不得不对我们日常食用的油进行反思和考虑。众所周知，地沟油中含有许多致病、致癌的毒性物质，这些物质时刻在危害着我们的生命健康。地沟油会使我们消化不良、腹泻、腹痛，严重会使引发胃癌与肠癌。纵观这个社会，虽然地沟油没有像毒奶粉那样造成的结果立即显现，但是食用油与我们的生活息息相关，地沟油的奋害物质在我们体内积少成多，引发的巨大癌变也是不容忽视的。地沟油危害着我们的健康，但是它也在一些新兴工业中起着不可忽视的作用。经过这次地沟油事件，引

7、发了全社会对如何检验地沟汕方法的思考，同时也促使一些科学家把地沟油变废为宝的科研课题的研究，也使我们政府加强对社会食品安全问题的监管和惩罚力度。二、地沟油事件产生的原因一是暴利的驱动。一些黑心经营者将“地沟油”非法贩卖，回馈的利润高达十儿甚至几十倍，从而诱使一些人为了利益，昧着自己的良心，从中赚取高额利润。以近期的屠宰屮农沃丰农业科技有限公司为例，“新型地沟油”个体熬油户卖出价是5000元/吨，油贩子卖出价是7600元/吨左右。仅2011年1月到11月，该公司销售“新型地沟油”入账就达1000多万元。二是立法体系不完善

8、。现今我国刑法中针对“地沟油”问题还没有规定相应的惩罚措施，而且“地沟油”事件的不同环节存在“罪与非罪”界限不清楚的问题。三是监管不力，责任不明。就“地沟油”的监管工作而言，工商、质检、环保、公安、食品监督局等部门虽都有管理职权，但谁是主导部门不明确，长期处于推诿扯皮状态，导致执法监管不到位，整治力度不大，使黑心经营者钻了空子。四