《高温香菇地栽生产技术规程》.doc

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1、《高温香菇地栽生产技术规程》河南省地方标准编制说明一、背景及任务来源河南地区四季分明，秸秆资源丰富，山区、丘陵、平原均有分布，适应不同温型香菇的种植。近年来随着国际、国内市场对香菇需求数量的增加，稳定的价格及经济效益使香菇种植热情高涨，香菇产量已经连续两年超过平菇成为河南省第一大菇类，其中高温香菇总产量占到河南省香菇总产量的30%，种植香菇已经成为一些市县的重要经济作物，成为农民增收致富的新途径。河南省高温香菇的种植区域主要分布在豫西三门峡山区的灵宝、卢氏；豫北地区的新乡；豫东地区的兰考、周口等地，其他地区也有少量的分布。为推进我省食用菌产业的创新与发展，更快地为我省经济建设和

2、社会发展提供技术支撑，将该项新技术迅速推广，规范我省高温香菇地栽技术，拟制定高温香菇地栽河南省地方标准。2016年5月河南省质量技术监督局豫质监标发[2016]127号《关于下达2016年第一批河南省地方标准制修计划的通知》，由我所负责起草制定该规程。二、标准起草过程1、成立标准起草小组标准获得立项后，河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所立即协商成立了标准起草小组，部署《高温香菇地栽生产技术规程》的起草工作，并协商制定了标准的编写计划。在河南省食用菌协会指导下，标准起草小组广泛查阅相关国内外文献，认真整理近年来本单位所做的一系列实验研究资料，并结合食用菌专家、生产企业、基层

3、技术人员的意见，由康源春负责执笔起草标准的征求意见稿。2、查阅文献与实验在河南省食用菌协会指导下，标准起草组查阅了国内外对高温香菇地栽生产技术研究的相关文献，并进行了一系列试验，整理出所需的资料。为起草标准做了文献与科学数据等方面的准备。3、调查生产现状与验证标准起草组成员深入高温香菇生产基地和龙头企业，广泛进行调研，认真听取意见和收集相关资料和采样。并结合食用菌专家、生产企业、基层技术人员的意见进行必要的检验，获得了相关检验数据，并且收集了历年来的检验报告。4、起草征求意见稿2016年9月中旬，标准编写组对有关文献资料进行了梳理总结，由康源春提出了标准编写提纲。同时召开了标准

4、起草小组会议，根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定，对编写提纲进行了讨论并提出了修改意见。会后由执笔人对标准编写提纲进行了修改，根据编写提纲起草了《高温香菇地栽生产技术规程》标准的征求意见稿。并与10月15日将征求意见稿发函给王传福、邱立友、申进文、王振河、魏银初和李峰六位专家，进行征求意见。并于11月中旬在河南省质监局网站公示，公开征求意见。意见返回后，起草小组根据征求意见编写《高温香菇地栽生产技术规程》河南省地方标准征求意见汇总表，并根据征求意见进行修改，形成了《高温香菇地栽生产技术规程》河南省地方标准送审稿。三、标准编写的原则和主

5、要内容（一）标准的编制原则《高温香菇地栽生产技术规程》河南省地方标准的编制，按照国家有关标准化的法律、法规、标准的规定，主要遵循以下基本原则：1、规范性规范性指起草标准时要遵守与标准制定有关的基础标准及相关法律、法规。本标准的编制严格按照“GB/T1.1-2009标准化工作导则”第1部分：标准的结构编写，按照“GB/T1.2-2010标准化工作导则”第2部分：标准的制定程序的规定进行。2、适用性适用性指所制定的标准便于适用的特性。本标准的编制严格根据我国特别是河南省的香菇生产技术的发展水平，来确定高温香菇地栽生产技术的工艺路线，参数等，达到以规程促发展、增效益的目的。3、统一性

6、统一性是对标准的编写及表达方式的最基本要求。统一性强调的是标准内部的统一。因此《高温香菇地栽生产技术规程》标准编写过程中始终注意前后结构的统一、文体的统一，以及术语的统一。4、通用性原则本规程引用了同产业（行业）相关标准，具有一定的相同生态条件下的区域通用性。5、先进性原则规程的制定，既立足现实生产需要，又融入当前先进的操作手段，理论联系实际，尽可能做到理论上和技术的先进性。6、可操作性原则本规程是在香菇生产区域内进行多年多点试验，并对规程适用范围进行了严格界定后制定的，它体现了可操作性强的原则。（二）标准编制主要内容确定的依据本标准制定的依据是根据高温香菇的生物学特性而确定的

7、。其中主要内容确定的依据有以下几个方面：品种选择、栽培季节、场地环境、培养料配制、发菌期管理、出菇期管理、病虫害防治、鲜菇采收。1、品种选择对于高温地栽所用的香菇品种有较特殊的要求，即出菇温度高、抗逆性强、产量高、菇质较优。品种有如931、武香1号、L18和南山1号等。菌种生产时按照《食用菌菌种管理办法》和NY/T528-2010《食用菌菌种生产技术规程》进行。菌种质量符合GB19179-2003的要求。2、栽培季节根据河南省的气候特点和高温香菇菌丝生长和子实体发育对温度的要求，高温香菇的栽