吃得开心吃得健康.docx

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1、吃得开心吃得健康   你知道吗？人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系！比如，有的食物能够使人快乐、安宁；有的食物则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒，甚至是恐惧和狂燥。。原因就在于人体中一种被称之为血清素的物质，它能够帮助人们镇定情绪、解除焦虑。那些给人带来快乐情绪的食物正是通过促进血清素的分泌，来达到令人称奇的效果。那么，有哪些食物可以让我们一口一口地把烦恼和忧郁通通吃进肚子里呢？ 一、深海鱼据悉，世界上所有住在海边的人都比较快乐。不只是因为大海能让人神清气爽，还因为住在海边的人总是把鱼当作主食。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，能让我们的身体分

2、泌出更多可以带来快乐情绪的血清素。二、香蕉嫩黄色的香蕉不仅美味，而且含有一种称为生物硷（al-kaloid）的物质。生物硷可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助我们的大脑制造血清素。 三、葡萄柚口感好、水分足的葡萄柚带有淡淡的苦味和独特的香味，无论是吃起来还是闻起来都非常清新，可以振奋精神。最重要的是葡萄柚里高含量的维生素C不仅可以增强身体的抵抗力，而且也是为身体制造多巴胺、正肾上腺素这些愉悦因子的重要成分。 四、樱桃鲜艳欲滴的樱桃不仅好吃，而且还是愉悦心情的绝佳食品。美国密西根大学研究发现，樱桃中的花青素（anthocyanin）可以降低发炎，让人心

3、情放松。密大的科学家们指出，吃20粒新鲜的樱桃比吃阿斯匹林还有效。 五、巧克力巧克力含有独特的Anandamide成分，能迅速使人体的神经产生兴奋反应。这种反应不仅没有副作用，还能维持较长时间。所以，经常食用巧克力，对情绪低落、神经衰弱、郁郁寡欢都很有帮助，并且还能消除疲劳、提神醒脑。六、瓜子瓜子富含可以消除火气的维生素B和镁，还能够令人血糖平稳，有助于心情平静。如果想放松心情的话，不妨在饮用酸奶之前撒上一把瓜子仁和一些梨丁一起食用吧。 七、全麦面包麻省理工学院的渥特曼博士介绍，面食、点心等食品，因为含有大量碳水化合物而成为可以吃的抗忧郁剂。但是吃点心容易摄入过多热量，所以吃复合性的碳水化合

4、物，如全麦面包等，效果虽然慢一点，但更合乎健康原则。 八、菠菜研究人员发现，缺乏叶酸会导致大脑中的血清素减少，在5个月后会出现无法入睡、健忘、焦虑等症状。几乎所有的绿色蔬菜和水果都含有叶酸，但菠菜的含量最多！九、南瓜南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖正是脑部不可或缺的燃料。南瓜派也被认为是菜单上“最聪明”的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取3类胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化等都非常有用。  十、鸡肉当我们体内缺乏维生素B12时，就会出现恶性贫血、食欲不振及记忆力减退等问题。而鸡肉富含维持神经系统健康、消除烦躁

5、不安的维生素B12。所以，当你晚上睡不好，白天总感觉疲惫时，多吃点鸡肉吧。  十一、低脂牛奶温热的牛奶向来就有镇静、缓和情绪的作用，尤其对经期女性特别有效，可以帮她们减少紧张、暴躁和焦虑的情绪。而选择低脂牛奶，绝对不妨碍爱美女士的“美体计划”。  十二、大蒜大蒜虽然会带来不好的口气，却可以带来难得的好心情。德国科学家从一项针对大蒜对胆固醇的功效研究中发现，病人吃了大蒜制剂之后，感觉比较不疲倦、不焦虑、不容易发怒。  十三、辣椒如果你喜欢辣的调味品，也许是被它的味道所吸引。其实，根据美国学者的研究：辣椒这种自然配料，不仅可以刺激口唇的神经末梢，引起一种“火辣辣的感觉”，同时更能使大脑释放出一种

6、叫做“内啡肽”的物质，它堪称为“痛苦杀手”，可以导致情绪的高涨。因此，吃辣椒不仅具有强烈的提神作用，更是愉悦快感的制造者。  十四、花草茶用几种花瓣能泡出一壶春天，花香被水锁住了，心情却被茶香解放了。就在这一泡一品的过程中，心中瞬间可以毫无杂念。古人云：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”现代人认为，饮茶能减肥、健美、愉悦心情。  十五、水正常情况下，人每天都应该喝足够的水，以防止因为缺水而感到萎靡不振。值得注意的是，不能用咖啡或其他含咖啡因的饮料来代替饮水。