猪肉行业研究报告

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1、-一、猪肉行业简介3二、猪肉市场分析3(一)生产规模与结构41、规模与增长42、产品结构4(二)猪肉市场需求51、规模与增长52、人均猪肉消费量分析6(三)猪肉进口与出口81、猪肉出口82、猪肉进口9(四)替代品市场9(五)猪肉价格分析101、价格周期102、2009年价格走势10三、猪肉行业产业链分析11(一)中国种猪繁育业特征121、中国种猪资源丰富122、繁育体系初步形成12(二)中国生猪养殖业131、产业现状132、市场集中度153、成本分析164、盈利水平165、生产水平17(三)生猪屠宰和猪肉加工业181、产业现状182、市场集中度193、盈利水

2、平204、生产力水平20四、行业发展的影响因素21(一)行业对资源和技术的要求21(二)行业技术发展趋势、技术进步前景21(三)国家宏观政策对于行业的影响21(四)其他可能存在的制约因素22五、2010年中国猪肉行业发展预测23(一)猪肉行业规模预测231、生猪存栏量232、能繁母猪存栏量23(二)猪肉价格预测241、国内市场需求242、国外市场需求25六、猪肉行业投资建议25(一)猪肉行业投资风险分析25.---1、政策风险252、市场风险253、竞争风险25(二)猪肉行业投资策略261、大企业262、小企业26表目录表12008年中国生猪养殖企业出栏规模

3、情况16表22007年中国与世界各国生猪生产指标比较18表32007生产水平与经济效益比较（以中国的生产水平为100计，用中值计算）18图目录图12005-2009年世界及中国猪肉产量走势4图22000-2008年中国种猪进口情况5图32005-2009年中国猪肉市场需求与供给变动6图42002-2008年城镇人均收入与猪肉消费数量走势7图52002-2008年农村人均收入与猪肉消费数量走势7图62002-2008年城市猪肉价格与猪肉消费数量走势7图72002-2008年农村猪肉价格与猪肉消费数量走势8图82005-2009年中国猪肉出口量走势8图92005

4、-2009年中国猪肉进口量走势9图102000-2009年中国猪肉品均价格走势10图112009年以来全国鲜猪肉平均批发价格走势11图12猪肉产业链12图132001-2009年中国生猪出栏量和存栏量情况13图142008年中国猪肉主产省份和地区市场份额对比14图152008年中国生猪养殖规模结构15图162007-2009年中国猪粮比价走势图17图172009年以来中国生猪存栏量走势23.---猪肉行业研究报告一、猪肉行业简介猪肉是中国人最重要的肉食品，人均猪肉消费量的提高一直是生活水平改善提高的象征，近几年来，猪肉已构成普通民众的基础消费品。中国养猪行业

5、经过20年的发展，已经步入成熟期，国内人均猪肉占有量已经超过世界平均水平，行业的快速增长期基本结束，目前正处于行业内部结构的调整期。需要指出的是，本报告中的猪肉行业专指产出猪肉产品所涉及到的生产性行业的集合。猪肉行业具有如下基本特征：(一)价格蛛网现象生猪（猪肉）价格主要由供求变化所决定。生猪生产存在周期性，商品猪从受孕到出栏一般需要9-10个月（妊娠114天，出生到出栏170-180天），当生猪生长到一定程度后，如不出栏，养殖效益会下降（生长缓慢），因此猪肉供给在短期内具有刚性，但在长期内由于进入门槛较低，可无限供给；而猪肉的消费在长期是较为稳定的，短期内

6、会随着节日、价格、疾病等因素而产生变化。当供给与需求不一致时，价格波动就产生了，反过来又影响供给，最终使得市场供给与需求趋于一致，完成一个价格波动周期。一般猪肉市场价格涨落通常有一个恒定的周期，大约在3年左右。(二)猪肉生产具有规模效应猪肉生产存在规模经济效应。即随着养猪数量的增加，养猪的平均成本下降。规模化生产是猪肉行业的趋势之一。(三)猪肉价格波动与产业一体化为了规避活猪市场的价格波动，寻找一个长期稳定的活猪供应源，猪肉加工企业必将向产业链上游的养殖业扩张。同样饲料企业也可能进入养殖业。虽然饲料会对养殖成本有较大影响，但饲料并不是猪肉产业链中的核心资源，

7、因为粮食的获得门槛较低，饲料企业还不足以成为推动产业升级的主角。饲料企业在产业升级的过程中，有可能通过饲料优势建立专门从事养殖业务的企业，扮演一体化厂商合资、参股对象的角色。二、猪肉市场分析(一)生产规模与结构.---1、规模与增长从1980—1997年，中国生猪出栏量保持以10%左右的年平均增速增长，猪肉也渐渐由改善生活的食品变成了生活基本消费品。在此之后，随着猪肉生产规模的增加，增速开始放缓，至1997-2006年期间，中国生猪出栏量增速在5%以下，到2006年底时，中国生猪的出栏数量增长已经见顶，达到6.8亿头的峰值，猪肉产量达51972万吨。而200

8、7年，受‘蓝耳病’疫情影响，中国猪肉产量出现大幅下滑