茶人茶事茶情之夺金背后.doc

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1、茶人茶事茶情之夺金背后陈文斌国家男子举重队总教练屠幼英浙江大学茶学系教授课程前言解说：一边是阳刚十足的男子举重，一边是清香淡雅的饮茶之道，看似无关的两者，有着怎样的联系？一场力量的角逐，一次悠闲的品位，两者的和谐之道又有着怎样的奥秘？国家男子举重队总教练陈文斌做客《健康之路》亲情讲述他的职业与茶的故事。主持人：亲爱的观众朋友们，大家好。欢迎各位收看《健康之路》，我是孙小梅。今天来到我们《健康之路》的两位嘉宾先来给大家介绍一下。陈文斌：国家男子举重队总教练，有着金牌教练美誉的他爱喝乌龙茶，30多年不能一日无茶。屠幼英：茶学

2、女博士，传授茶学知识是她每天必做的事，希望人们天天喝茶。主持人：此时此刻，观众朋友可能会有个问题就是，屠教授当然不用说了，您是专门研究茶学的，您在茶这方面的造诣自然是很深，那么陈文斌陈指导作为咱们国家男子举重队的总教练今天他来《健康之路》一定是有原因的，但是仅仅是因为我们陈教授看上去是健康、健美的一种象征吗？当然不是，我们陈教练跟茶是有很深、很深的渊源的，我们现在来看一个短片。解说：这里是国家举重队训练馆，每天下午国家举重队的运动员和教练员都要在这里进行刻苦训练。每次训练之前作为总教练的陈文斌必做的第一件事情就是泡上一壶

3、茶。陈文斌：茶本身就是有利于健康，有利于提高思维敏捷性，陈教授就这样一边喝茶，一边指导运动员训练，慢慢地举重队的小伙子也爱上了喝茶。苏达金，全运会77公斤级冠军，听听他是怎么说的？苏达金：练得好才奖给我茶喝。因为我对茶也喜欢喝，但是喝茶会比较热一点，出汗会快一点，还有提神，所以说对茶也是挺爱喝的吧。蒋海龙是亚洲锦标赛85公斤级冠军，他对喝茶也有自己的判断。蒋海龙：三天不喝感觉好像少点东西。于杰，经验丰富的教练员，他喝茶已经喝到了养生的层次。于杰：我这喝的是红茶，因为这一段时间胃不舒服所以喝的是红茶，红茶对这个胃还是有好处

4、的。在这里我们发现几乎所有的教练员和运动员都为自己准备了茶具，举重队上下已经形成了一种饮茶之风。一、现场猜茶名主持人：我们刚才通过这个短片可以看到，咱们国家男子举重队，我们所有的队员和您一样都爱喝茶。那么在生活当中陈教练和我也是老朋友了和好朋友了。我在生活当中我给他起了个绰号“茶仙”。我想观众朋友们可以要问了，凭什么说明他就是“茶仙”？我们今天就来代表观众我们商场先来考一考陈指导。您比较偏好乌龙茶，大家看到四杯茶水，铁观音、大红袍、水仙、正山小种，那么这四种茶我们让陈指导通过他的口感来辨别一下，来您请喝第一杯茶，正确的答

5、案在茶托的底下。陈指导：这个正山小种主持人：一号是正山小种。这是二号。陈指导：水仙主持人：这是三号，看他猜得对不对。陈指导：这个是大红袍。这个应该是水仙的，四号应该是水仙，这可能水不够烫，温水二号铁观音。主持人：我们来看一下正确答案。一号正山小种，回答正确。二号是铁观音，我们来看看三号大红袍，四号水仙。陈指导你这个“茶仙”我觉得应该是99分。因为你刚才前面差一点错了。那您自己评价一下，为什么您刚才会有这样一点的混淆，难道水仙的味跟铁观音味很像吗？陈指导：相近，因为跟水的温度有关系。如果温度够，这个水仙跟铁观音泡的温度要1

6、00的水，然后时间要长一点，时间泡的不够，一个温度不够，两个味道是比较相近的。主持人：水仙和铁观音必须是要100度的沸水是吗？陈指导：水仙和铁观音要100度的，像正山小种、金骏眉有的只要80度就够了。二、喝茶的好处主持人：咱们国家举重队在陈指导的带领之下，为咱们国家争得了很多荣誉，尤其是在2008年的北京奥运会上是带着您的队员摘金夺银，我想这样的好成绩我想请教一下陈指导是跟平常经常喝茶有关系吗？陈指导：我想有一定的关系。主持人：这么神奇。陈指导：不能说是全部的关系，因为这些运动员，那些拿冠军的像2004年奥运冠军的石智勇

7、、张国政、后来的张湘祥，包括后面的廖辉这样都是爱喝茶。经常作为他们提高成绩训练表现好的一个奖品。主持人：也就说你训练好了、刻苦了就奖励你喝好茶，这个方法很好。实际上我们平常都说喝茶可以提神，早上起来喝一杯茶，每一天都觉着浑身特别有劲。屠教授：其实每一种茶里面都含有一种咖啡因的物质。这种物质对人是有一个提神的作用，同时就是我们茶叶最大的好处跟咖啡不同的是我们的茶叶有一个特别的香气，这些香气其实有很多功能的，所以这香气是一般咖啡里面所不及的。三、泡茶的学问解说：看来喝茶好处多多，不过要想喝茶必须先泡茶。不同的人泡茶也是各有不

8、同，我们现在随处可见的是这样的一个泡茶方式。清悠的传统音乐和茶艺师柔美的动作形成了动静和谐的意境，不过您见过武林高手泡茶吗？在这样的动作之间您是不是可以品出别样的滋味“此茶只应天上有，人间哪得几回闻”。作为重量级高手，国家男子举重队总教练，他会怎么泡茶呢？他在泡茶上有什么绝招吗？主持人：我第一次见到陈指导包括后来我们