第三章 冷库耗冷量的计算.doc

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1、第三章冷库耗冷量的计算第一节概述一、含义：单位时间内必须从库房排出去的热负荷二、计算目的：为压缩机选型提供依据三、分类：1、由围护结构传热而引起的耗冷量——Q12、食品冷加工耗冷量——Q23、通风换气耗冷量——Q34、电动机运行引起的耗冷量——Q45、操作、经营、管理耗冷量——Q5第二节冷库耗冷量的计算一、由围护结构传热而引起的耗冷量——Q11、计算公式：Q1=K·F·a(t-t)K——围护结构的传热系数F——围护结构的计算传热面积a——维护结构两侧温差修正系数t——外侧的计算温度t——内侧的计算温度2、计算公式分析1）K值（传热系数）K==K值与经济指标的关系冷损失K建筑

2、投资经营管理费用冷损失K建筑投资经营管理费用K值的计算与选用q=kt102）F值（参与传热的面积）（1）地坪、楼板、屋面面积的确定（2）墙体面积的确定A、墙高的确定B、外墙长度的确定C、内墙长度的确定3）a值（1）含义及有关因素：两侧表面温度的修正系数，与围护结构所处的部位及与围护结构的“热惰性指标D”有关（2）“D”的含义及其计算库外空气温度、太阳辐射昼夜为波动周期，抵抗外界热流波动的能力D=RS+RS+……R、R——各构造层材料的热阻S、S——各构造层材料的蓄热系数（3）由“D”查表求a（89页）4）库外计算温度t(1)外墙、屋顶、顶棚时以夏季空气调节日平均温度为库外温

3、度（84页查表）如上表查不到，可由当地气象资料查出最近10年的干球温度，可有5天不保证温度的平均温度（2）内墙、楼板时邻室室温度作为计算温度其中冷却间和冻结间都以空库保温温度作为计算冷却间10℃冻结间-10℃（3）地坪有通风加热装置1～２℃无加热装置　　　　以库外计算温度５）t库内设计温度（84页）二、Q值的计算（一）有关概念1、Q含义：食品冷加工或储藏的耗冷量2、概念：从热源看（本身温度高；储存放出、吸热）从换热方式看：对流从初始温度冻点温度冷却终了温度G（显热）G（潜热）G1）冷却间或冻结间Q值Q=Q=Q——食品本身的热量Q——包装材料或运输工具的热量G冻结加工能力H食

4、品焓值H相对应温度新鲜肉：35℃冷却肉：+4℃冰鲜鱼虾+15℃新鲜虾：以冷冻水（洗虾）的温度冷藏车：-8℃～-10℃H冻结终了温度对应的焓值冻结时间g包装材料的重量=GB（B包装材料系数97页）2、冷藏间QQ=G进货量（等于库房总容量的5％）三、Q值——通风换气引起的耗冷量1、通风换气的作用1）将有害气体排出，引进新鲜空气2）供操作工人呼吸用2、Q的计算1）储存食品的换气Q=V内净容积n——换气次数（每天2～３次）2）兼作操作间Q30——每个操作人员每小时需要的新鲜空气量四、电动机运行引起的耗冷量QQ=热转化系数电动机运行时间系数五、经营操作耗冷量QQ库内照明耗冷量=qQ开

5、门耗冷量=Q（操作工人耗冷量）库外温度为最高，冷加工量最大时Q=Q+Q+Q+Q+Q第三节制冷设备负荷和制冷压缩机负荷一、制冷设备负荷Q为确定蒸发面积，单纯相加不符合实际情况，这样把降温过程作为直线，初时放热量最大，接近终了负荷减小；此外，冻前与冻后比热也不同，设备负荷各冷间分别计算。其中Q=鱼：冰冻点之前比热为0.82Kcal/kg.℃冰冻点之前比热为0.42Kcal/kg.℃猪白条肉:等温冻结阶段所需冷量为全过程1.2～1.5倍所以Q=Q=Q+pQ+Q+Q+Q其中冻结间、冷却间p=1.3二、制冷机负荷Q冷库耗冷量是按最不利条件计算的，各种不利因素同时出现较少（1）生产旺季

6、不在夏天（2）各冷库不一定同时使用或操作（3）太阳辐射对各部位的影响也不是同时出现（4）不同库房的热交换可以互相抵消针对整个冷库Q=（+）RR——制冷装置和管路冷损耗补偿系数——围护结构传热量的季节修正系数——食品热量的机械负荷折减系数——同期换气系数——冷间内电动机同期运转系数——冷藏间同期操作系数三、耗冷量汇总表序号库房名称库温QQQQQ备注1冷间101-182冷间102-18冷却设备负荷表序号库房名称库温QpQQQQQ1冷间101-18冷间102-18制冷压缩机负荷序号蒸发系统库温nQnQnQnQnQQ1-28-33四、冷库耗冷量估算法单位耗冷量计算非常实用！