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时间:2018-12-22
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1、XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下,以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神,全面落实科学发展观酒店洗碗工工作经历总结 篇一:洗碗工工作总结 工作总结 XX年即将到来,我在*****工作已近****月。回顾这几个月的工作历程,我在单位领导及各位同事的支持与帮助下,按照公司的要求,严格要求自己,较好地完成了自己的本职工作,工作上也有了较大的改变,总结过去几个月的工作经验,扬长避短,现将XX年工作情况总结如下:一、思想汇报 首先是个人的心态,有了正确的心态才能有正确的工作态度,我一直
2、认为工作不该是一种任务或是负担,应该是一种乐趣。人是为了责任而活,我既然选择了这份工作,身上就多了一份责任。而作为服务行业,首先考虑到我是为顾客们更好的服务,洗干净每一个碗筷,让客人吃的放心,吃的安心! 二、工作总结按照“三个贴近”的要求,紧紧围绕全区中心工作,深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动,着力提高市民素质,弘扬城市文明精神,为实现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下,以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神,全面落实科学发展观 总结过去,也看到了自己很多的不
3、足,工作中任何一次错误对于我来说都是一次新考验,对工作充满了憧憬。在工作中,与同事相处和睦,相互配合,及时将回收的餐具洗干净。另外这份工作也让我感到充实,也给予了我积极向上的动力。工作的这几个月,我也学习了很多,向领导和同事学习,学习他们工作的态度及工作的方式,学习他们的为人处事,要求自己做到取别人之所长,补已之所短。 三、个人展望 通过实践结合自我学习,快速提升个人能力,积累丰富的工作经验,并及时的总结和调整;同时提升个人的素养和个人服务意识及水准。 篇二:酒店人事岗位职责:洗碗工 岗位职责 岗位概述 1.热爱酒店厨师工作
4、,对工作认真负责,积极主动,作风严谨,不谋私利,为提高酒店人员的 管理而尽心尽力;2.负责对各种食品的加工制作,保证食品的质量。 岗位要求 1.能力 a)能够承受繁重的体力劳动。2.经验 a)具有两年以上酒店服务经验。 b)能安全操作洗碗机,熟悉洗碗所要求的程序,具有维护所有洗涤设备的能力。c)熟悉食品卫生法。 3.操守 a)维护集团和酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行 诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益。按照“三个贴近”的要求,紧紧围绕全区中心工作,深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动
5、,着力提高市民素质,弘扬城市文明精神,为实现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下,以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神,全面落实科学发展观 b)严禁泄漏机密。未经许可情况下不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏 集团和酒店的机密资料,包括但不限于软件、程序、操作手册及其他一切由集团和酒店提供的营运及操作资料。c)遵守安全操作规程,合理使用操作工具,节约能源等。d)自觉遵守酒店各项规章制度。 C-6-1 各项工作描述 1.将员工餐厅的餐具、用具清洗干净,并进行
6、杀菌消毒。保证本职工作的卫生区域达到有 关卫生标准和要求。2.正确使用卫生工具、设备,爱护卫生工具,并能够进行日常保养几维修。3.掌握正确的卫生操作方法及程序,防止在清洁中造成环境、食品等污染。4.合理使用卫生清洁用品,以降低各种清洁用品的消耗。 5.将垃圾、废物倒在指定地点,清洁完毕后将卫生工具、用品放回指定地点,不得在公共 场所乱堆乱放。6.严格遵守酒店各项规章制度,按时上下班,不擅离职守、不串岗、不干私事,尽自己最 大的努力做好本职工作。 C-6-2 篇三:洗碗工岗位职责 职务:洗碗工按照“三个贴近”的要求,紧紧围绕
7、全区中心工作,深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动,着力提高市民素质,弘扬城市文明精神,为实现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下,以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神,全面落实科学发展观 层级关系: 直接上级:洗碗领班 洗碗工岗位职责 1.服从领班的工作指令,向其负责并报告工作。 2认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作,保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。 3严格执行清洁工作程序,做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的规范作业。 4清洁和搬放各类
8、餐具、炊具,做到轻拿轻放,防止顺坏,发现破损的餐具及时拣出,防止流入餐厅,并及时报告领班。 5爱惜使用各种清洁机械和用具,及时做好保养和报修工作,确保安全有效。 6保持洗碗间的清洁卫生。 7根据清洁卫
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