酒店洗碗工的工作流程

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1、酒店洗碗工的工作流程计划卫生保养工作天6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作；7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班；8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质；9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度；10、完成领班交办的其他工作。（二）、餐饮部洗碗工素质要求：基本素质：对工作有责任心。自然条件：身体健康。文化程度：初中以上文化程序。工作经验：1年以上酒店工作经验。特殊要求：工作细心、耐心。篇三：洗碗工的工作程序与标准篇四：洗碗工标准化操作程序洗碗工标准化操作程序目

2、录清单XX大饭店标准化操作程序篇五：洗碗工岗位职责职务：洗碗工层级关系：直接上级：洗碗领班洗碗工岗位职责1.服从领班的工作指令，向其负责并报告工作。2认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。3严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的规范作业。4清洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止顺坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班。5爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。6保持洗碗间的清洁卫生。7根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用

3、具和银质用具做到特别清洗，做好交接班工作。