八年级生物下册 9.25 生物技术检测题 北师大版

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1、9.25生物技术（时间：60分钟，满分：100分）一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。）1.学习了发酵技术以后，你可以尝试这样自制酸奶：将新鲜的牛奶加入适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，再将适量的酸奶倒入其中。能够成功制成酸奶的操作是（　　）A.煮沸后立即倒入酸奶并封存B.煮沸后冷却再倒入酸奶并封存C.煮沸后立即倒入酸奶不封存D.煮沸后冷却再倒入酸奶不封存2.某同学在自制酸奶的过程中，将加了酸奶的牛奶瓶密封后，直接放进冰箱的冷藏室里发酵。过了约4个小时后，发现酸奶的制作失败

2、了。失败的原因是（）A.酸奶发酵的温度太高B.酸奶发酵的温度太低C.酸奶发酵的湿度太大D.酸奶发酵的湿度太小3.能使鲜牛奶变成酸奶的生物是（）A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.曲霉4.制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（）A.增加面包的甜度B.增加面包的营养C.减少面包的涩味D.使面包松软多孔5.下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是（）A.制作果酒是利用乳酸发酵的原理B.使发酵装置的温度维持在30℃左右最好C.在发酵过程中，需要从充气口不断通入空气D.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需要对所用的装

3、置进行消毒处理6.以下有关发酵技术的叙述中，不正确的是（）A.人类从近代开始利用发酵技术B.发酵技术与我们的日常生活息息相关C.发酵技术是利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术D.目前，仅通过发酵技术生产的抗生素就有200多种7.下列有关生活中的生物技术的叙述，正确的是（）A.冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C.制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌D.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂

4、菌繁殖8.以下有关基因工程的叙述，正确的是（）A.基因工程是细胞水平上的生物工程B.基因工程的产物都对人类有益C.基因工程产生的变异属于人工诱导变异D.基因工程育种的优点之一是目的性强9.创新思维推动现代生物技术的发展，以下应用转基因技术的是（）A.生物反应器B.薄壳建筑C.骨髓移植D.试管婴儿10.英国爱丁堡罗斯林研究所的胚胎学家威廉姆特博士率领的科研小组，于1996年7月成功繁殖了世界上第一只克隆绵羊——多莉。英国的多家新闻媒体头版头条报道了有关“多莉”诞生的消息后，立即引起了全世界的关注，一

5、时间“克隆”成了世界关注的焦点和热门话题。从分子水平上看，克隆绵羊“多莉”是（）A.三只绵羊的DNA遗传信息的复制B.提供细胞核绵羊的DNA遗传信息的复制C.代孕绵羊的DNA遗传信息的复制D.提供去核卵细胞绵羊的DNA遗传信息的复制11.右图是网民用电脑合成的一种奇怪生物——狗头鸟，假如我们不对下列哪种技术的使用加以限制，这种奇怪生物就有可能在不久的将来出现（）A.发酵技术B.克隆技术C.转基因技术D.组织培养技术12.科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌后，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量

6、生产胰岛素。下列相关说法不正确的是（）A.上述生产过程利用了转基因技术B.“大肠杆菌产生胰岛素”这种变异不能遗传给后代C.生产胰岛素的大肠杆菌是一种生物反应器D.胰岛素可用来治疗糖尿病13.下列生物属于应用转基因技术培育出来的是（　　）A.抗虫棉B.杂交水稻C.脱去病毒的植株D.克隆羊14.家庭制作酸奶的主要步骤，正确的操作顺序是（）①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合②冷却（42℃～43℃）③热处理（煮沸）④发酵（放在室内温暖的地方数小时）⑤接种（加入一些购买的酸奶）⑥冷藏或食用A.①②③④⑤⑥B.①③

7、②④⑤⑥C.①③②⑤④⑥D.③①②⑤④⑥15.下列实例中属于有性生殖的是（）①“试管婴儿”的诞生②“克隆羊”的出现③“脱毒土豆”的培育④生产胰岛素“工程菌”的培育⑤蕨类植物的生殖A.①③B.②④C.③④D.①⑤16.下列关于克隆的说法，错误的是（）A.利用人体细胞克隆组织或器官，可以消除人体器官移植中的排异反应B.利用人体细胞克隆组织或器官，可以解决可供移植的人体器官严重缺乏的难题C.克隆是不经过受精过程而获得新个体的方法D.克隆是通过有性生殖生产出动物个体或群体17.下列说法正确的是（）A.现代

8、生物技术正在引发新的技术革命B.利用生物技术可以促进化石能源的开发，但不能开发生物能源C.生物技术可以克隆生物体，但不能克隆生物的器官D.生物技术给人类带来了巨大的利益，并且没有任何副作用18.很多长沙人爱吃“酸辣米粉”，其中的酸菜制作需要利用哪种微生物？（）A.酵母菌B.乳酸菌C.青霉D.枯草杆菌19.研究人员将胡萝卜素基因转移到水稻细胞内，生产出了“黄金大米”，这种生物技术属于（）A.仿生技术B.嫁接技术C.转基因技术D.发酵技术20.“试管婴儿”的培育和嫁接繁殖无核蜜橘在生物