表2[1].等热量食物交换表

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1、附表2等热量食物交换份（每份食物提供热量90千卡）一．含糖类成分为主的食物[谷署类]食物项目实重量（g）食物项目实重量（g）食物项目实重量（g）米25米饭75炸鱿鱼卷18小米25油条25巧克力维芙饼干20面粉25窝头50山药140挂面23栗子40芋头110切面33藕110桃酥18烙饼40蛋糕30凉薯220玉米面25红薯70鲜玉米50玉米楂25白薯30甜饼干20莜麦面23土豆120红薯片60荞麦片25莲子150炸薯片16燕麦片23苏打饼干20炸虾片18燕麦面25蕉盐饼干20馒头40炸土豆片18[水果]食物项目实重量（g）食物项目实重量（

2、g）食物项目实重量（g）葡萄220桃（久保）180鲜枣90柚子160哈密瓜220柑桔160鸭梨250猕猴桃200菠萝160樱桃220京白梨250荔枝120甜橙170苹果160甜瓜（带皮）360柿子190草莓280红果90杏180李子220芒果140香蕉100西瓜275[蔬菜类]食物项目实重量（g）食物项目实重量（g）食物项目实重量（g）黄豆芽100毛豆(鲜)70苦瓜500绿豆芽310菜豆(鲜)340葱头230圆白菜450豇豆(鲜)300冬笋220莴苣笋820豌豆(鲜)110茄子390空心菜300小白菜430菠菜330蒜苔200大白菜5

3、60丝瓜360西红柿530雪里红350芹菜470白萝卜360茴香菜430油菜410水萝卜330柿子椒430茭白360红萝卜300鲜蘑菇390黄瓜690胡萝卜240西葫芦750生菜640菜花360南瓜350冬瓜820一．含蛋白质成分为主的食物[禽肉]食物项目实重量（g）食物项目实重量（g）食物项目实重量（g）猪肉(瘦)30猪蹄(脱骨)30兔肉100羊肉(瘦)45火腿肠35鸭70牛肉(瘦)60午餐肉35酱鸡30猪肉松25红烧鸡肉65鸡80猪肾25红烧牛肉60鸭掌60猪肝70猪排（带骨）25板鸭20猪舌50驴肉110鹅60[鱼虾]食物项目实

4、重量（g）食物项目实重量（g）食物项目实重量（g）青鱼70鲤鱼80胖头鱼130带鱼65墨鱼140河螃蟹65对虾100干贝25海螃蟹110田螺135鲫鱼150白链鱼80草鱼80甲鱼85鱿鱼(干)25黄鱼110蚶（鲜）200海参(干)25鱼松25[蛋类]食物项目实重量（g）食物项目实重量（g）食物项目实重量（g）鸡蛋50鹌鹑蛋50鸡蛋黄25鸭蛋55松花蛋55鹅蛋50鸡蛋白190[豆类]食物项目实重量（g）食物项目实重量（g）食物项目实重量（g）青豆20红小豆27豆腐干50绿豆27豆浆225ml豆腐脑250粉丝(条)90蚕豆(去皮）25豆腐

5、(南)150黄豆23炸蚕豆23腐竹(干)20豌豆27炒豌豆24[奶制品]食物项目实重量（g）食物项目实重量（g）食物项目实重量（g）牛奶160ml奶粉(牛)17练乳30羊奶150ml三．含脂肪成分为主的食物[禽肉]葵花子（炒）15开心果(带皮)15植物油10南瓜子（炒）16炒松子14黄油10花生仁（炒）15黑芝麻15猪油10西瓜子（炒）16核桃13奶油45花生(鲜)15腰果16四．调味品（0.5份）白砂糖10醋110ml酱油45芝麻酱7黄酱40团粉14蜂蜜14ml甜面酱30