平菇生料栽培实验报告

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划平菇生料栽培实验报告　　平菇生料栽培实验　　一、概述　　平菇在分类学上属于担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。我国已经发现的侧耳有30多种，进行栽培的主要有糙皮侧耳，紫孢侧耳，金顶侧耳，平菇等。　　平菇肉质厚嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量的%，并且平菇还有多种维生素和矿物质成分。　　二、目的　　1、优化平菇的稻草培养基；　　2、掌握食用菌生料栽培技术要领。　　三、原理　　培养基是为了微生物提供营养条件的有机/无机的合成基质，培养基

2、的优化，是指通过改变培养基所含个成分的比例；对微生物进行梯度培养，根据生长状况选出最适合微生物生长的培养基。　　四、器材原料及药品　　小组器材：桶2个，菌袋和套环各20个，电子天平，托盘菇料及药品：稻草粉、石灰、石膏、米糠、克霉王　　五、实验步骤目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　1、称料，配料：选择干燥，无霉变，无异味的秸秆粉盒米糠进行称

3、量每组分得总量30斤，　　按以下配方进行配制：　　注：变量是稻草，米糠容易长霉菌　　六、拌料　　先将稻草粉和米糠混合搅拌均匀，然后将克霉王、石灰、石膏、倒入水中搅拌均匀，并将混合液缓缓倒入稻草粉和米糠的混合物中，边倒边搅拌。最后，用手握料要用力，有水从指缝渗出而不滴落为宜。此时含水量月为50%~65%之间，切记加水时不宜过急，以防培养料含水量过高从而导致改变了配方。　　七、装袋并接种　　将拌好的培养料装入袋中，并压实。压实应特别小心，以防用力过大将袋子压破或用手指捅破。　　要求：所压的料应内松外紧，便于菌生长，防止水分过度蒸发，并且上下松紧一

4、致决不允许培养料中出现分层或有大量缝隙；每袋装料不超过2/3袋长。建议每袋料装3~5cm压一次料，每次压到边缘时，手扶袋，一手用大拇指侧向内压，切记不宜压得太紧，用手握装好的料有松(来自:写论文网:平菇生料栽培实验报告)散感，但不散开为宜。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　接种：将装好的料用筷子打一个孔直到底部，在底部上一点也可以，然后将

5、菌种均匀的洒在培养料上，接种量不可过多，只要大致覆盖住培养料即可，然后戴上套环，盖上盖子，做个标记。标记：会员在袋子上用标记笔写上：。。。。组+名字+日期系别、联系方式　　技术部：殷杰　　平菇生料栽培要点　　一、栽培场所和栽培季节　　平菇老产区，杂菌基数高，有“一年好、二年坏、三年就下马”之说。多年实践证明除了定期消毒每年更换场地是非常必要的。一般9月至次年春天均可栽培，此时温度较低，杂菌感染率低，而平菇菌丝在较低的温度下也可生长，这样达到即能发菌又能减少污染的目的。　　二、原料及配方　　1.玉米芯81％，麸子13％，石灰3％，1％过磷酸钙，

6、石膏1％，糖1％，多菌灵％。　　2.棉籽壳95％，石灰2％，石膏1％，1％过磷酸钙，糖1％。多菌灵％。　　三、优质菌种　　选用的优质菌种要求如下：纯度高，无杂菌感染；菌丝纯白。有光泽，生长均匀整齐，粗壮旺盛；含水量适中，与瓶(或袋)壁紧贴，无干缩、松散和积液现象：瓶装菌种菌龄30-35天，袋装菌种50天。　　四、建堆拌料目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素

7、质的培训计划　　拌料场地应防雨防晒，最好是水泥地面。人工拌料时。拌前几遍翻拌要快，要均匀。拌料力求达到“两均匀一充分”，即主料与辅料均匀、干湿均匀，料吸水充分。拌好的料含水量为60％-65％(用手握料手缝有水不下滴为宜)，pH值9-10。注意多菌灵遇到石灰效果会降低。应与石灰分别加入。拌料后可闷料。气温15℃以下，闷料6-8小时，气温15℃以上，闷料4-6小时。将料堆翻堆一次后再装袋，否则易造成缺氧菌种萌发慢。　　五、装袋接种　　选用宽20厘米。长45厘米，厚5丝(毫米)的聚乙烯塑料袋，提前用缝纫机轧12行，每三行一组，共四组。塑料袋用前最好

8、先系好一头。系时留厘米的头。装袋前将菌种瓶外壁用％的高锰酸钾溶液消毒30分钟，将菌种掰成杏核大小，放入消毒的盒中。若菌种块过大，菌种易提前老化形成菌皮，影响菌棒质量