学校学生小卖部卫生制度

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1、黄盖湖中心学校学生小卖部卫生制度为保证食品卫生，保障师生健康，根据《食品卫生法》有关规定，特制订本制度：一、保持店堂内外整洁，做到食品归店经营。二、卫生许可证要挂于显目处，从业人员持有效合格的健康证，经培训后上岗。三、食品分门别类存放，食品与非食品分开存放，不出售有毒有害的食品。四、不出售“三无”食品和未经检验或检验不合格的食品。五、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。六、销售直接入口食品要有主柜加罩，使用售货工具。七、及时清除垃圾箱内废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。八、需要分装食品时，要使用清洁干净，符合卫生标准的包装的

2、材料，禁止使用废报刊物及其他物品包装食品。九、从业人员要穿戴清洁工作衣帽上岗，做到“四勤”，养成良好的个人卫生习惯。二0一四年二4黄盖湖中心学校学生小卖部从业人员工作制度1、服从学校统一安排，未经同意，不得随意进货。2、保持门店内清洁卫生，货物摆放整齐，不得将纸盒，杂物堆放在操场。3、学生及其它任何人购物一律使用现金和票，不得随意更改货物价格，不得将货物带出工作区，发现一次作辞退处理。4、进货时门店责任人先写清单，再交学生服务部主管审核价格，同意确定后方可进行，否则责任自负。5、从业人员按作息时间上班，不得迟到，早退。有事需请假，其工作任务由本人自行完成。6、爱惜公共财物，

3、物品使用要轻拿轻放。如出现有意损坏，或乱摔现象，按价赔偿。二0一四年二4黄盖湖中心学校学生小卖部营业员职责1、热爱学校，爱护公物，坚守岗位，服务师生。2、对待师生要热情，尽量满足师生所需求商品。3、严防偷盗商品，对偷盗不能视而不见。4、保证货柜商品充足，清洁整齐，商店内外干净卫生。5、不得搞人情服务（少刷卡或不刷卡），杜绝收现金。6、对商品不得视为己有。7、对废品要及时清理归公。8、团结友好，共同协作。二0一四年二月4黄盖湖中心学校学生小卖部卫生管理制度为了搞好师生饮食安全，确保师生身体健康，特制订学生服务部卫生管理制度，如下：一、原料采购制度1、学生服务部凡采购商品必须到

4、正规门店或厂家购买，并向供货商索取‘三证’复印件，即工商执照、卫生许可证、产品合格证。2、凡采购食品，必须有供货人开出的供货证明，证明要注清所有售货物的名称、数量、供货的时间。3、不采购‘三无’食品，不采购霉变或不新鲜廉价食品。4、货物进库后，要分类进行入库登记，记清入库时间、数量、供货单位、采购责任人。二、库房管理制度1、库房要清洁卫生，食物分类存放，摆放整齐有序。2、库房要做好防蝇、防鼠、防霉变、防污染工作。3、做好食品的清理入库和登记工作。4、做好防火、防盗、防投毒保卫工作。三、售卖间卫生管理制度1、保证货架的商品清洁整齐（商品无灰尘，商品整齐，摆放有序）2、师生购物

5、后及时清扫地面垃圾。3、确保墙壁无灰尘，无蜘蛛网。二0一四年二月4