绞股蓝属三种植物的营养成分分析

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1、从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果绞股蓝属三种植物的营养成分分析　　绞股蓝、广西绞股蓝和五柱绞股蓝均为葫芦科绞股蓝属草质攀缘植物。绞股蓝为广布种，主要分布于我国秦岭以南地区。广西绞股蓝为广西特有种，主要分布于龙州、大新、崇左、扶绥等县。五柱绞股蓝主要分布在湖南、湖北、贵州、重庆、广西等省市交界区，有三叶、五叶及七叶等生态类型[1]。这些物种体内所含的绞股蓝皂苷类物质，是绞股蓝发挥药理功效的主要成分[2]。除了治疗

2、多种病症外，绞股蓝还被开发成为保健食品如绞股蓝茶、饮料、蜂王浆、可乐、酸奶、面条和补肾酒等。在广西和湖南的一些少数民族地区、陕西和山东的一些生态旅游区，均有将绞股蓝作为野菜食用的习俗[3-4]。目前关于绞股蓝作为食物的营养成分分析的研究不多[5-6]，而有关广西绞股蓝和五柱绞股蓝的营养成分还未见报道。为此本文测定分析了它们的营养成分，为绞股蓝属植物的开发和利用提供参考资料。　　1材料与方法　　11材料与试剂　　XX年4月在吉首大学绞股蓝种质园采集新鲜的绞股蓝、广西绞股蓝和五柱绞股蓝三个物种材料，由吉首大学植物分

3、类专家张代贵教授鉴定。材料分为幼嫩组与成熟组两组。除含水量和维生素C含量测定使用新鲜材料外，其余材料在70℃干燥箱中烘干2h至质量恒定，粉碎过10目筛，备用。课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果绞股蓝属三种植物的营养成分分析　　绞股蓝、广西绞股蓝和五柱绞股蓝均为葫芦科绞股蓝属草质攀缘植物。绞股蓝为广布种，

4、主要分布于我国秦岭以南地区。广西绞股蓝为广西特有种，主要分布于龙州、大新、崇左、扶绥等县。五柱绞股蓝主要分布在湖南、湖北、贵州、重庆、广西等省市交界区，有三叶、五叶及七叶等生态类型[1]。这些物种体内所含的绞股蓝皂苷类物质，是绞股蓝发挥药理功效的主要成分[2]。除了治疗多种病症外，绞股蓝还被开发成为保健食品如绞股蓝茶、饮料、蜂王浆、可乐、酸奶、面条和补肾酒等。在广西和湖南的一些少数民族地区、陕西和山东的一些生态旅游区，均有将绞股蓝作为野菜食用的习俗[3-4]。目前关于绞股蓝作为食物的营养成分分析的研究不多[5-

5、6]，而有关广西绞股蓝和五柱绞股蓝的营养成分还未见报道。为此本文测定分析了它们的营养成分，为绞股蓝属植物的开发和利用提供参考资料。　　1材料与方法　　11材料与试剂　　XX年4月在吉首大学绞股蓝种质园采集新鲜的绞股蓝、广西绞股蓝和五柱绞股蓝三个物种材料，由吉首大学植物分类专家张代贵教授鉴定。材料分为幼嫩组与成熟组两组。除含水量和维生素C含量测定使用新鲜材料外，其余材料在70℃干燥箱中烘干2h至质量恒定，粉碎过10目筛，备用。课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实

6、验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果　　酚酞、标准抗坏血酸、草酸、葡萄糖标样、蒽酮、牛血清蛋白、考马斯亮蓝、2，6-二氯酚靛酚、石油醚、浓H2SO4、浓HNO3、NaOH购买于国药集团化学试剂有限公司；P、K、Mg、B、Fe、Cu、Mn、Zn、Li、Ni的标准液购买于济南众标科技有限公司。　　12仪器与设备　　FA-XX电子天平；WGL-230B电热鼓风干燥箱；T6新世纪紫外分光光度计；FZ

7、102型植物粉碎机；LD5-2A型台式低速离心机；NJL07-S微波提取仪；Excel-XX微联盟波化学工作平台；iCAP6300Radial电感耦合等离子体发射光谱仪；KQ-250DE型数控超声波清洗器；R-210旋转蒸发器；HWS24电热恒温水浴锅；SX系列纤维箱式电阻炉；SLQ-6型粗纤维测定仪。13实验方法课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研

8、究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果　　水分测定：常压干燥失重法；粗灰分测定：箱式电阻炉550℃灼烧法；可溶性糖测定：蒽酮比色法于T6新世纪紫外分光光度计测定[7]；粗蛋白质测定：考马斯亮蓝G-250法于T6新世纪紫外分光光度计测定[7]；粗纤维测定：酸、碱消煮法于SLQ-6型粗纤维测定仪测定；VC测定：2，6—二氯酚靛酚滴定法测定维生素C；有机酸测定：酸碱滴定法，酚酞作指示