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1、烷基糖昔摘要:烷基糖廿是由糖的半缩醛疑基同醇疑基在酸性催化剂作用下脱水而生成的化合物，是新一代温和、绿色、环保型表面活性剂。APG的应用领域非常广泛，如洗涤剂、化妆品、牛物化工、食詁添加剂、农药增效剂等领域。关键词:烷基糖昔、性质、合成、应用前言：烷基糖昔(AlkylPolyglycoside；APG简称APG)是近年来发展起来的一类新型非离子表面活性剂。烷基糖营具有优良的表而活性和发泡能力，去污力强，配伍性能极佳,有良好的协同效应，在水屮有很强的溶解能力，即使在浓度很高的酸、碱盐溶液屮，其溶解度仍很高,无浊点和胶凝现象。住物降解迅速彻底,无
2、毒，无刺激性,可广泛用于洗涤乳化、增溶保湿等功能制品的主活性物，在洗涤食品和化妆品等工业中貝•有广阔的应用前景，是真止能称得上“世界级”表面活性剂的唯一品种，引起广泛的关注。1>烷基糖昔的性质烷:基糖昔是糖类化合物和高级醇的缩合反应产物。其较典型的结构式为:这里的n表示糖单元的个数，n=l时为烷基单糖n>2的糖幵统称为烷基多糖幵。一般情况卜烷基多苦的聚合度n在1.1〜3的范围，R为烷基，其碳链长度在8〜18。烷基糖芳的特殊结构决定了它具有下列独特性质：①冇良好的表面活性及润湿性；②能够完全生物降解，对环境无污染；③无毒，対眼睛、皮肤无刺激性；
3、④无浊点；⑤易溶于水，不溶于一般有机溶剂。1.1外观纯APG为白色固体。实际产品由于其组成不同，分别呈奶汕色、淡黄色、琥珀色。工业上收到的APG为吸潮性固体。L2表面张力,ELB值及泡沫力(1)表而张力烷基碳原子数大于C8的糖昔均具有优良的表而性。表1列出了十二烷基单葡萄糖昔的表面张力与浓度的关系。表1十二烷基葡萄糖单昔的表面张力与浓度的关系M二烷基衙萄糖单营在不同温度下的表面张力,作者发现它们具冇良好的线性关系，并服从下列方程。y(N.m-l)=57.02-0.467t(°C)表2不同温度下十二烷基匍萄糖单廿的表面张力温度(°C)20304
4、05060708090100表面张力(N.m•1)xICT'484338332924I6138(1)HLB值表3烷基链长与HLB值的关系APGHLB2-乙基己基APG21w-CtAPG19n-CigAPG16n—C,2APG9nAPG7—C"APG5n—C,8APG3经过対各种APG的HLE值的测定，由表3可以看出，烷基碳数在8〜10范围内有增溶作用；在10〜12范围内去污力良好,可作洗涤剂;若碳链更长,则具有W/O型乳化作川乃至润湿作用。烷基戲敛图I0.01%烷基糖昔溶液的去污力及表面张力oO21随着APG烷基碳链的增长,其表血张力明显降低
5、，且在烷基碳数为12时达到最低值，如图1所示。(1)起泡力作为一种非离了表面活性剂,APG的起泡力、泡沫稳定性均较高。泡沫细腻丰富，厚实而稳定。表4列出若干糖廿的发泡力,并与其他表面活性剂比较。表4烷基檐苜的起泡力及其比较…表面活性剂C>APGC.aAPGZi-•iAPCC..LASCi丁FAS三甲基烷搭乙酸铁起泡務度Omin152251247238235217198(mm)5mm133249244235232213194L3溶解性APG有一个缩合葡萄糖组成的亲水基I才I,其亲水位置是贰基基团上的疑基，它的水合作用强于环氧乙烷:基团。因此AP
6、G具冇优良的水溶性，它不仅极易溶解，R形成的溶液稳定。在高浓度无机助剂存在下溶解性仍然良好，可配成含20%〜30%常用无机盐烷基糖苦溶液。APG在水中的溶解度随烷基链加长而减小，随聚合度增大而增加。APG的水溶液无浊度，不会形成凝胶。烷基糖昔的溶解性能和溶液性质使它具有广泛的相容性。L4生物降解性与安全性经试验测定,APG基本无毒，无刺激性，具有良好的牛物降解性,降解快而完全；APG对眼粘膜刺激性及一次皮肤刺激性均极低，其刺激指数与月桂基硫酸钠(SLS)、月桂陋硫酸钠(SLES)及刀桂醍磺棊琥珀酸二钠(SB3)相比较低，对人体作用温和无毒。7
7、.5其它APG有优良的去污性能，与阴离子LAS和AES相当。APG本身无电解质增稠作用，但大多数的阴离了表面活性剂在加入APG后，尤其是刀桂基多廿，黏度增人，可用来替代烷醉酰胺。2、烷基糖昔的合成烷基糖昔农而活性剂的主要原料是以葡萄糖为主的各种糖类物质和脂肪醇。糖可以从丰富的农副产品来获得，它来源稳定且价廉；高级醛原料为G〜G8的饱和醇，既可来口农副产品，又可來自石油资源。烷基糖苜的合成方法很多，共冇6条町能的合成路线：转糖苜化法；直接糖背化法；Koenigs-Khorr法；酯催化法；原酯法；糖的缩团物的醇解。考虑到实用性和经济因素，真正可用
8、于11已实施了工业化生产的只有直接糖昔化法(也称一步法)和转糖昔化法(也称二步法)。(1)转糖苻化法利用低碳醇如乙二醇、丙二酵或丁醇与淀粉或葡萄糖在硫酸、対甲苯磺酸
