某市2016年食品安全事故应急处置演练脚本

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1、某市2016年食品安全事故卫生应急处置演练脚本（现场版）【解说】尊敬的各位领导、各位来宾：下午好！首先让我们对莅临某市2016年食品安全事故卫生应急处置演练现场的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，食品安全事故一旦发生，必须及时应对、有效处置，最大限度地减少事故对人民群众造成的危害。为锤炼我某市食品安全事故卫生应急处置能力，某市卫计局决定举行食品安全事故应急演练。本次演练模拟一起辖某市食品安全事故的发生、进展、处置情况，食品安全事故卫生应急处置领导指挥小组根据事态发

2、展，按照应急预案的规定，分级响应，快速行动，及时有效开展应急处置和救援工作。参演单位为某市卫计局、某市疾控中心、某市卫生监督所、某市人民医院。其他医疗单位现场观摩。下面有请领导宣布演练开始，请参演人员就位。【领导】我宣布，2016年某市食品安全事故应急处置演练现在开始。第一部分：事故接报与报告（-）接报【解说】2016年6月30日16时，某市卫计局电话响起，（模拟电话铃声）值班人员马上拿起电话。【某市卫计局XX】“您好！这里是某市卫计局，我是值班员XXX,请问您有什么事情？【某市人民医院**】“你好！我

3、是某市人民医院院感科XX,刚接我院急诊科医生XX电话报告，反映短时间内陆续有31名XX企业员工以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状到我院急症科就诊，经初步情况核实并报告分管院领导后，怀疑为食源性疾病暴发，下面把具体情况向你们报告一下。【某市卫计局XX】“好的，请稍等，请详细描述事情经过，我作好记录（拿笔和记录本），请讲。”【某市人民医院**】从15时开始，某市XX企业员工因胃肠不适，短时间内陆续有31人到我院急诊科就诊，患者主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，少数患者伴有发热、乏力、头晕等症状，就诊患者年龄最小

4、的18岁，最大的54岁。经询问，所有患者都是在XX企业食堂吃饭，有共同的就餐史，30日中午食谱为炸鸡腿、白菜炖粉皮、青椒肉丝，主食为米饭。目前，我院已完成部分病人的呕吐、排泄物等样本采集，并对采好样的病人按急性胃肠炎给予患者以抗炎、补液等对症支持治疗，并同时配合某市疾控中心开展病人流行病学个案调查，目前所有患者病情稳定，无重症病例。根据患者临床症状及发病特点，我们初步怀疑是一起“食源性疾病暴发件”。【某市卫计局XX]"好的，请留下您的联系电话。”【某市人民医院姓名:XXX,电话：XXXXXX,手机是：X

5、XXXXX”【某市卫计局XX】“好的，我马上向单位领导汇报。请告知接诊医生密切观察患者病情，继续做好病人样本采集，某市疾控中心到达现场后配合做好流行病学个案调查，如有其他情况及时与我们联系。【某市人民医院**】好的，再见!【某市卫计局XX】再见！第二部分：事故的响应【解说】某市卫计局值班人员XX将情况向分管领导汇报并讨论后,决定启动突发食物中毒事件应急响应，电话指令某市疾控中心立即赶赴现场开展流行病学调查工作，并立即向市卫计委、某市政府应急办、某市食安委办报告有关情况。根据事故发生的性质和预案要求,决定

6、成立食品安全事故卫生应急处置领导指挥小组（设在某市卫计局），同时成立流行病学调查组、医疗救治组、卫生处置组、采样与检测组、卫生监督组、后勤保障组、宣教组7个工作组，各工作组在领导指挥小组的统一指挥下开展工作，并随时报告工作开展情况。领导小组办公室电话是：XXXXXX（1）流行病学调查组。组长：。人贝：。任务：深入调查事故发生原因，尽快查明致病原因，完成流行病学调查报告，提出事故防范意见，评估事故影响；（2）医疗救治组。组长：人员：任务：组织医疗机构，负责建立救治绿色通道，提出救治措施,迅速组织开展医疗救

7、治工作；通知相关医技科室做好救治食物中毒病人的准备，发现类似病人及时上报。（3）采样检测组。组长：成员：任务：负责组织实施相关检测，综合分析现场流行病学资料和检验结果，判定事故性质，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定救治方案和采取控制措施提供参考。（4）卫生处置组组长：成员：负责指导对中毒事故现场的相关物品、环境等消毒工作。（5）卫生监督组组长：（6）后勤保障组组长:成员:负责交通、（7）宣教组组长:【某市卫计局领导指挥小组】各工作组要按照各自职责，立即展开各项工作，组织实施好应急处置

8、工作，有关情况随时向领导指挥小组报告，散会。第三部分：事故控制与处理【解说】危情就是命令，时间就是生命。各工作小组立即赶赴现场开展工作。场景（一〉某市卫计局分管副局长带医疗救治组看望病人【解说】17:00时，某市卫计局分管副局长**和医疗救治组来到某市人民医院，探望患者，指导救治中毒人员。【某市卫计局分管副局长】（问医生）：病人情况怎么样？【医生】病人是今天下午15时陆续送过来的，患者主要以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，少数患者伴有发热、乏力