蔬果收货标准

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1、蔬果的收货标准绿叶蔬菜类：1・鲜嫩，无虫洞，无黄叶，无烂根，无老叶。2•无杂菜，不带泥，无白点。3•不开花，无杂草，无泥土，无黄叶。4.新鲜，粗壮，不带泥沙，无黄叶。根茎类：1•只头均匀，无裂果，有光泽。2•鲜嫩，有光泽，条身细直，均匀。3•皮光滑，有光泽，不破碎。4•有光泽，枝头均匀，略有弹性。5.皮粗糙，略带白粉。6•只头大，不带泥，无虫洞。7•枝头均匀，皮光滑不带泥，无刀伤。豆类：1・鲜嫩，无虫蛀，粗细均匀。2•鲜嫩，身体细长，无虫蛀。3•荚饱满，肉子鲜嫩，每荚肉子二粒以上。调味品类：1•干燥，只头人，直径在4公分以

2、上。2•无泥，无梗，无刀伤，无虫洞，只头大均匀。3•根须不带泥，无烂叶，单棵粗壮。4•色光泽，无烂斑，只头均匀。5•干燥，不烂，不带泥，直径哉公分以上。6•瓣头大，干结，不带泥，无烂斑，有光泽。7•新鲜，粗壮，无泥，无烂稍，无黄叶。1•只头大，均匀，新鲜，盖厚实，跟脚细小，无异味。2.直径3公分左右，不带泥，跟削平，不开散，无指印。梨类：1•表面光洁。2•有硬度。3•无硬伤，无破，无烂。4•无黑心，不涩嘴。5•甜。6•砺山梨每粒屮150-250^0瓜类：1•表面光洁只头大，均匀，新鲜。2•有光泽，形正。3•无死藤瓜，瓜柄不

3、能脱落。4•无破、无烂、无空心。5•甜。6•不能过熟，果肉不能脱落。7•京欣，8424选每粒中2-4公斤。菠萝类：1•有硬度。2.无破、无烂、无压伤。3.香水菠萝金黄色，开英菠萝青绿色。4•无虫咬、无黑心、无腐烂。5•甜。葡萄类：1•整串饱满只头大，均匀，新鲜。2•允许有5%的落粒。2.马奶子、珍珠绿重带白一点。4•甜、不酸。5.无枯梗、不能泛黄。6•无压伤,不能过软。桃杏类：1・无烂、无破，只均匀。2.果面有硬度。3.油桃、黄桃果面发黄红。4•甜、不酸。5•无损伤、无腐烂、无发霉。5•果心不能发黑。7•表面光洁，只头大、

4、均匀、新鲜芒果：1•表皮新鲜。2•黑斑、烂斑不能过多。3•不能软果、腐烂或过熟。2.颜色不能过绿。5•不能畸形，果肉不能泛白。4.甜。草莓：1・无破、无烂。2•不能过熟。3•甜。4•只头大、均匀、新鲜。进口葡萄类：1•果皮光洁、不能泛黄。2•无黑斑、烂斑。3.掉粒、白斑不能过大。4•只头大、均匀、新鲜。哈密瓜：1.70%金黄。2•略带草皮、有网纹。3•无破烂、黑斑、烂斑。4•瓜柄不能脱落、枯萎。5•表而不能过软。6•每粒重2.4-3.6千克。桔/橙类：1•橘黄色。2•不破不烂、无皱皮。3•皮薄、只均匀。4•甜、不酸。2.表

5、皮有弹性、果肉不干枯。苹果类：1・着色率75%o2•允许有3%的串级。3•无刺伤、无烂。4•无虫咬、无邹皮。5•脆、不能软果、无腐烂。6•表皮新鲜。桔/橙类:1•橘黄色。2•不破不烂、无皱皮。3•皮薄、只均匀。4•甜、不酸。5•表皮有弹性、果肉不干枯。苹果类：1・着色率75%o2•允许有3%的串级。3•无刺伤、无烂。4•无虫咬、无邹皮。5•脆、不能软果、无腐烂。6•表皮新鲜。香蕉：1•颜色不能太绿。2•黑斑不能过多。3•无压坏、腐烂。2.不能烂头（拿起掉粒）。5•每条直径不能低于2.5厘米以下。鲜苹果等级规格指标品质的基木

6、要求（适用于全部等级）：各种类、各等级的苹果，都应果实完整良好，新鲜洁净、无异常气味或滋味、不带不正常的外来水份，细心采摘，充分发育，具有适于市场或储存要求的成熟度。果型：优等品：具有本品种应有的特性。—等品：允许果型有轻微缺点。二等品：果型有缺点，但仍保持本品种果实的基本特征，不得有畸形果。色泽（适用于全部等级）：具有本品种成熟时应有的光泽。果径（最大横切面直径单位：mm）：优等品：大型果270；中型果265；小型果260。一等品：大型果$65；屮型果360；小型果$55。二等品：大型果$60；中型果255；小型果$50

7、。果梗：优等品：果梗完整。一等品：允许果梗轻微损伤。二等品：允许无果梗，但不得损伤果皮。果锈：果锈是苹果屮若干品种的果品特征，为不影响外观，符合下列规定的限制：1.褐色片锈：优等品：不超出梗洼，不粗糙。一等品：轻微超出梗洼之外，表面不粗糙。二等品：超出梗洼之外，表面轻度粗糙。2.网状薄层：优等品：允许轻微而分类的平滑网状不明显锈痕，总面积不超过果面的l/10o一等品：允许平滑网状薄层，总面积不超过果面的1/5。二等品：允许轻度粗糙的网状果锈，总面积不超过果血的1/2。1.重锈斑：优等晶：无。一等品：允许大面积不超过果面的1

8、/20。二等品：允许最大面积不超过果面的1/3。果面缺陷：优等品：无缺陷，但允许下列十分轻微，不影响果实质量或外观的果品损伤不超过3项。1・无刺伤（包括破雹伤）。2•允许十分轻微的碰压损伤1处，面积不超过0.5平方厘米。3.允许十分轻微的磨伤（枝磨、叶磨）1处，面积不超过0.5平方厘米。4•没有水锈和垢