七年级生物下册 3_1_1 食物的营养成分教案（1）（新版）济南版

《七年级生物下册 3_1_1 食物的营养成分教案（1）（新版）济南版》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、一岗双责落实还不到位。受事务性工作影响，对分管单位一岗双责常常落实在安排部署上、口头要求上，实际督导、检查的少，指导、推进、检查还不到位。食物的营养成分教学目标：1.知识目标（1）说出人体需要的六大类营养物质的名称及其对人体的作用。（重点）（2）说出六大营养物质的食物来源，能辨别食物中的主要营养成分及各成分的作用。（难点）2.能力目标（1）通过小实验的探究活动，提高学生的科学探究能力。（2）在分组整理食品包装活动过程中培养学生动手能力、观察能力，提高分析推理、概括总结的能力。3.情感目标在完善食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度，同时让学生树立课本联系生活

2、的意识。了解食物的营养成分，进行饮食健康教育，保持身体健康。学情分析：学生已经学习了一个学期的生物，初步形成生物知识的建构。而且，通过半年的生物学习学生已经具备了一定的识图能力、处理信息的能力，为讨论交流活动获取知识做好了准备。教学方法及学法指导：本节课内容编写遵循学生的认知规律，有感性到理性，再到应用。教学内容在呈现方式上先引导学生认识食物的六大类营养物质，然后再阐述六大类营养物质的食物来源和作用，最后引导学生用所学知识解决日常生活中的一些问题。因此，在教学过程中，教师一定要联系现实生活，让学生真正感受人与生物圈之间内在联系。同时，教学时利用图片、活动、引导学生思考、分

3、析与归纳，培养他们收集信息、整合信息的能力。课前准备：1、搜集几种食品的包装袋或包装盒，将食品的营养成分记录下来。2、课前指导个别学生，学会小实验的操作。3、制作多媒体教学课件。教学过程：教学过程及时间安排教师活动学生活动设计意图创设情境导入新课询问学生最近两天的食谱，吃了哪些食物？你知道这些食物都含有哪些营养成分？（多媒体呈现本节课题和食物）同学们对营养成分还不清楚，我们这节课就共同学习一下食物中的营养成分吧！学生一：我今天早晨吃的面包，鸡蛋学生二：我昨天晚上吃了排骨，五花肉对分管部门的党风廉政建设抓得不够紧，找问题的多，批评教育的少，放松了对分管部门的日常监督、管理和

4、教育。对分管部门干部发现的一些违规违纪小错提醒不够、批评教育不力，监督执纪“四种形态”作用发挥不够一岗双责落实还不到位。受事务性工作影响，对分管单位一岗双责常常落实在安排部署上、口头要求上，实际督导、检查的少，指导、推进、检查还不到位。3分钟学生三：我喜欢吃水果，苹果、香蕉。（对营养成分不清楚，个别学生能说出维生素。）刚过完年，学生似乎还没进入学习状态。但是学生对美食都很感兴趣。这样学习热情一下就高涨起来。自主学习合作探究（一）10分钟知识点一：食物中含有的营养成分1、将学生按座位分成4人一组2、请同学们将搜集到的几种食品袋和包装盒拿出来，仔细阅读上面的说明。3、多媒体展

5、示表格。提示：在填写过程中，大家要注意，我们平时所食用的食品中，有的是为延长保质期，人为加进去的。问题：1、你列出的食品中含有哪些营养成分？其中，含量比较多的营养成分是哪些？（不同食品的营养成分含量不同。可以以某一组的学生举例，集体分析营养成分）小提示：牛奶含有量最多的是什么？提示：钠和钙属于无机盐一类；碳水化合物属于糖类。1、阅读食品袋说明，将食品的营养成分填写到课本“分析讨论”的表格内。2、分组交流，反馈填表结果。食品名称营养成分学生组一：我搜集的是金锣火腿肠的包装袋。营养成分表：蛋白质22%，脂肪18%碳水化合物3%，钠37%，钙10%。学生组二：我找的是方便面包装

6、袋；营养成分表：蛋白质15%，脂肪33%，碳水化合物19%，钠。学生组三：我这里有个有机奶的盒子。营养成分表：蛋白质5%，脂肪6%，碳水化合物3%，膳食纤维6%，钠3%。学生分组归纳。学生组一：火腿肠李主要含有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和钙。学生组二：方便面里主要含有：脂肪，蛋白质，碳水化合物，钠。学生组三：牛奶里面主要含有：脂肪、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、钠和钙。学生意识到牛奶含水最多。食品包装袋的搜集任务已经提前布置了。而且食品包装袋比较常见，上面的营养成分非常清楚。学习是一个循序渐进的过程。此处的问题非常简单，可以让后进生来回答这些问题。分层次设置问题，可以

7、让所有的学生都参与到学习活动中来，让每个学生感觉到学习生物很有趣。对分管部门的党风廉政建设抓得不够紧，找问题的多，批评教育的少，放松了对分管部门的日常监督、管理和教育。对分管部门干部发现的一些违规违纪小错提醒不够、批评教育不力，监督执纪“四种形态”作用发挥不够一岗双责落实还不到位。受事务性工作影响，对分管单位一岗双责常常落实在安排部署上、口头要求上，实际督导、检查的少，指导、推进、检查还不到位。教师归纳总结：刚才几位同学都回答的非常好。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等营养成分。过渡：