牛磺酸对产蛋后期蛋鸡生产性能及蛋壳品质的影响

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1、牛磺酸对产蛋后期蛋鸡生产性能及蛋壳品质的影响　　摘要：为研究饲粮中添加不同水平牛磺酸对产蛋后期蛋鸡生产性能和蛋壳品质的影响，将240只65周龄罗曼褐壳蛋鸡随机分为5个处理，每处理4个重复，每个重复12只鸡。对照组饲喂基础日粮，试验1、2、3、4组分别饲喂在基础日粮中添加0.025%、0.050%、0.075%和0.100%牛磺酸的日粮，试验期为10周。结果表明，饲粮中添加0.075%牛磺酸可显著提高产蛋后期蛋鸡的产蛋率、平均蛋重和蛋壳强度（P0.05）。　　关键词：牛磺酸；蛋鸡；生产性能；蛋壳品质　　中图分类号：S831.5文献标识码：A文章编号：0439-8114（2016）10-2

2、600-03　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.10.037　　Abstract：Thistrialwasconductedtostudytheeffectsoftaurineonperformanceandeggshellqualitytraitsofbrownegg-layinghensfrom65wkofage.Atotalof240LohmannBrownlayinghenswererandomlyallottedto5treatmentswith4replicates，andeachreplicatecontained12laye

3、rs.Thehensineachgroupwasfedwithbasaldietaddedtaurineof0，0.025%，0.050%，0.075%and0.100%for10weeks，respectively.Theresultsshowedthatthelayingrate，averageeggweightandeggshellstrengthweresignificantlyincreasedwhenadded0.075%taurineinthedietof7hensatlatelayingperiod（P0.05）.　　Keywords：taurine；layinghen

4、s；performance；eggshellqualitytraits　　由于产蛋后期蛋鸡抗体水平逐渐下降，对疾病抵抗力也逐渐减弱，并且对各种应激比较敏感[1]，鸡群产蛋性能逐渐下降，蛋壳逐渐变薄，破损率逐渐增加，产蛋后期蛋壳质量变差会造成很多损失[2]。牛磺酸（Taurine）又称2-氨基乙磺酸，具有影响繁殖性能、调节激素释放、促进营养物质代谢、清除自由基、维持细胞钙稳态和抗脂质过氧化等作用[3，4]。本试验研究了产蛋后期蛋鸡饲粮中添加不同水平牛磺酸对产蛋后期蛋鸡生产性能及蛋壳品质的影响，旨在为牛磺酸在蛋鸡生产中的应用提供科学依据。　　1材料与方法　　1.1试验材料　　牛磺酸，化学纯

5、，纯度≥98%，中国湖州生物化学有限公司提供。　　1.2试验动物与试验设计　　采用单因子随机设计，将240只65周龄健康、体重相近且产蛋性能基本一致的罗曼褐壳蛋鸡随机分为5个处理，每处理4个重复，每个重复12只。对照组饲喂基础饲粮，试验1、2、3、4组分别饲喂在基础日粮中添加0.025%、0.050%、0.075%和0.100%牛磺酸的试验饲粮。基础饲粮组成及营养水平见表1。　　1.3饲养管理7　　蛋鸡采用三层阶梯式笼养，每笼（重复）12只。自由采食和饮水。每天16：00捡蛋。每天16h光照。试验期从产蛋鸡65周龄开始，预试期1周，正式试验期10周。　　1.4测定指标与方法　　1.4.

6、1生产性能每天以重复为单位记录产蛋数、蛋重和破蛋数，每周以重复为单位统计采食量，统计整个试验期每重复平均蛋重、产蛋率、产蛋量、破蛋率、采食量及料蛋比。　　1.4.2蛋品质试验中期及末期于每重复随机抽取4枚鸡蛋，测定蛋壳厚度、蛋壳强度及蛋形指数。　　1.5数据处理与分析　　以每重复为试验单元，采用SPSS18.0软件GLM和ANOVN程序进行统计分析，采用Duncan法进行多重比较，以P<0.05为显著水平。　　2结果与分析　　2.1牛磺酸水平对蛋鸡生产性能的影响　　由表2可知，与对照组和试验1组相比，试验2、3和4组均可显著提高产蛋后期蛋鸡的产蛋率（P0.05）。牛磺酸水平对平均蛋重、

7、采食量及料蛋比的影响不显著（P>0.05）。　　2.2牛磺酸水平对蛋鸡蛋壳品质的影响　　由表3可知，与对照组、试验1组相比，试验2、3和4组的蛋壳强度显著增加（P0.05）。与其他组相比，试验3组显著降低了破蛋率（P0.05）。　　3讨论　　3.1牛磺酸水平对蛋鸡生产性能的影响7　　牛磺酸是动物体内一种半必需游离氨基酸，具有广泛的生物学功能，缺乏会导致流产、死胎、繁殖能力下降和幼畜生长发育迟缓[5]。本试验结果表明，与对照组和饲粮中添加0.02