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时间:2019-01-09
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1、玉米秸秆青贮饲料制作方法 摘要从青贮设施选择、青贮饲料制作及取用等方面,对玉米秸秆青贮饲料制作全过程中常出现的细节问题进行简单阐述,以期为青贮饲料的成功制作提供参考。 关键词玉米秸秆;青贮饲料;设施选择;制作;取用 中图分类号S816.5+3文献标识码B文章编号1007-5739(2016)11-0306-02 我国北方地区青贮制作常以玉米秸秆为主,玉米秸秆青贮可以保证牛、羊等草食家畜在冬、春季节有足够的青绿饲料。青贮的制作方法已被大力推广,但实际生产过程中制作者经常对其制作细节有所忽略,下面就玉米青贮饲料制作中各个细节要点作一阐述。 1
2、青贮设施的选择 青贮设施的基本原则就是经久耐用、不透气、不透水,内壁应光滑、不留死角[1]。常用的设施有青贮窖、青贮池、青贮塔。 1.1青贮窖 窖址应选择在地势较高、向阳干燥、土质坚实的地方。窖的形状可以为圆柱体。一般青贮窖高2.5m,直径3m,可贮12t原料,多用于小型养殖户。 1.2青贮池5 青贮池特点是长形,横截面是倒梯形,上大下小,青贮池应留开一定的坡度,底部留开渗水孔。青贮池一般高2m,上口宽3m,下口宽2.8m,长20m,可贮75万t原料。多用于大中型养殖企业。 1.3青贮塔 青贮塔用砖、水泥和钢筋做成,也可用厚钢板和硬质
3、塑料制作,上边盖顶。高度一般为12~14m,直径为3.5~6.0m,在一侧每隔2m留开1个0.6m×0.6m的窗口,以便于装取饲料,可以贮存1.33hm2左右的玉米秸秆。适合大中型养殖场。 2青贮饲料的制作 青贮的制作大体可分为2个阶段:第一阶段是微生物竞争和植物细胞呼吸阶段。此时,原料上附着的各种好氧性微生物如腐败菌、霉菌、酵母菌等就会开始大量繁殖,从而处于优势状态,相反乳酸菌则处于弱势状态。与此同时,由于刚入窖的新鲜青贮原料细胞尚未死亡,仍可利用残留的空气继续进行呼吸作用,使有机物氧化分解产生二氧化碳、水和热,随着植物细胞呼吸作用的不断进行
4、,氧气逐步减少,最终形成厌氧环境,好氧性微生物的活动逐渐被抑制,厌氧微生物的活动则逐步加快。第二阶段是乳酸菌活动和青贮完成阶段。在厌氧环境下,乳酸菌开始迅速繁殖,产生大量乳酸,使贮料的pH值不断下降,直到贮料的pH值下降到3.8左右,使包括乳酸菌本身在内的所有微生物被完全抑制,青贮物中所有生物的和化学的变化过程完全抑制,即青贮发酵完成。 2.1青贮前秸秆选用细节5 由于玉米品种、收割成熟时间的差异,玉米秸秆所含养分水分各有不同。一般秸秆过老往往含糖量较少,水分也不足,枝条粗硬,不宜压紧,则残留的空气比较多,易引起霉菌的繁殖。秸秆太嫩则蛋白质较多
5、而糖分较少,且枝叶嫩水分多。压紧时汁液的大量流出会带走饲料中大量的可溶性糖,流落在窖底部。使上面的饲料更加缺乏糖类,不能抑制腐败菌生长,而且丰富的蛋白质有利于促进细菌生长,使青贮质量下降。 2.2装窖 2.2.1青贮设施清理。青贮前必须把已经用过的青贮窖池打扫干净,在底部铺15cm厚的干秸秆。 2.2.2切碎。将搭配好的秸秆进行切碎,切碎长度一般在2~3cm。青贮原料入窖时间要快,最好在3~4d之内装完,如果时间较长则可在青贮中添加0.3%~0.5%的丙酸,来抑制微生物繁殖。此外,每天结束工作时要将塑料薄膜盖好,减少空气接触。 2.2.3装
6、填和压实。青贮入窖时,当装填不严窖内空气过多,氧化作用强烈,微生物产生的热量过多,不利于乳酸菌的繁殖,而腐败菌、霉菌等好氧性微生物的活动加强,营养成分损失增强,引起青贮饲料变质,因此要特别注意原料装填时的填压及封窖时的覆盖压实工作。 2.2.4密封。当青贮料装过窖口0.5~1.0m时,用0.5mm黑色塑料膜进行密封,阻止空气、雨水进入,上边再覆盖30cm干秸秆,便于保温防冻。最后覆盖50cm土,踩实。 2.2.5排气。把内径1.5cm塑料管,每隔2m排列,通过土层和塑料膜插入原料,便于排气和压实。3d后移除塑料管,然后密封。 3青贮饲料的取用
7、 封窖后605d左右可开窖使用,质量正常的玉米秸青贮料有酒酸味,色泽黄绿,此时即可饲喂牛羊等家畜。开窖时要先对青贮饲料进行评定,对品质不好的、不可用的要进行处理。评价方法是深入青贮窖20cm深处,按三点取样法或多点取样法各抓一把进行检查[2]。判定标准如下: (1)较好:其颜色为青绿色或黄绿色,近于原色,有光泽;其气味芳香、酒酸味给人舒适感;其质地湿润,结构紧密,但容易分离,茎、花、叶保持原状。 (2)一般:其颜色为黄褐或暗色;其气味有刺鼻酸味,香味淡;水分稍多,质地柔软,茎、花、叶能分清。 (3)不合格:其颜色为黑色或褐色;其气味有刺鼻腐
8、败味或霉味;其质地腐烂、发黏、结块或过干。这样的青贮饲料不能饲喂家畜[3-4]。 注意对评定结果“一般”的在去完料时必须
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