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1、甘肃广播电视大学毕业论文（一村一名大学生计划）论文标题：玉米秸秆青贮饲料的制作及应用分校工作站庆阳电大班级设施农业（专科）学生学号87姓名马红社指导教师朱效灵指导教师对毕业论文（作业）评语、成绩评语：书面成绩：指导教师签字年月日分校指导小组意见成绩：盖章负责人签名：年月日甘肃电大抽查意见盖章负责人签名：年月日目录摘要………………………………………………………………………………1关键词……………………………………………………………………………1一、青贮原理 …………………………………………………………………1二、青贮设施………
2、……………………………………………………………2三、玉米秸秆青贮的制作方法3.1备料…………………………………………………………………………23.2装填压制……………………………………………………………………23.3封埋…………………………………………………………………………3四、青贮饲料的品质鉴定及在动物生产中的应用 4.1青贮饲料的成熟与品质鉴定………………………………………………34.2青贮饲料在反刍动物生产中的应用………………………………………3致谢…………………………………………………………………………………5参考
3、文献……………………………………………………………………………5玉米秸秆青贮饲料的制作及应用马红社（设施农业甘肃庆阳）摘要：介绍了玉米秸秆的青贮原理、设施、玉米秸秆青贮饲料的制作及在动物生产中的应用技术要点。关键词：玉米秸秆青贮饲料;制作;应用随着养殖业在农业经济中的比重增大，粗饲料的需求量不断增加，大量玉米秸秆以自然风干、直接饲喂为主，造成了饲草的极大浪费。由于玉米秸秆露天存放，极易造成大量营养物质损失，环境污染及火灾的发生，以至于造成较大经济损失。因此，玉米秸秆青贮既可以提高秸秆自身价值，形成循环经济，又可以提高农作物利
4、用率，减少污染，保护环境，大大提高了养殖户的养殖效益。同时，青贮饲料有着“草罐头”的美誉，其特点是多汁适口、气味酸香、消化率高、营养丰富，是饲喂牛羊等家畜的上等饲料。但因玉米秸秆青贮制作方法及技术环节的失误或不严格,往往使得玉米秸秆青贮的质量相差很大,从而对牛羊及养殖场的生产造成很大影响。一、青贮原理 青贮就是利用青绿饲料中存在的乳酸菌，在厌氧条件下对饲料进行发酵，使饲料中的部分糖源转变为乳酸，使青贮料的pH值降到4.2以下，以抑制其它好氧微生物如霉菌、腐败菌等的繁殖生长，从而达到长期贮存青饲料的目的。青贮发酵的机理是一个复
5、杂的微生物活动和生物化学的变化过程。青贮料成败的关键,是能否满足乳酸菌生长繁殖的三个条件：无氧环境、原料中足够的糖分，再加上适宜的含水量，三者缺一不可。为保证无氧环境，青料收割后，应尽可能在短时期内切短、装窖、压实、封严，这是保持低温和创造厌氧的先决条件。切短是便于压实，压实是为了排除空气，密封是隔绝空气。否则，如有空气就会使植物细胞继续持续呼吸，窖温升高，不仅有利于杂菌繁殖，也引起营养物质大量损失。为保证乳酸菌的大量繁殖，必需有适当的含糖量。二、青贮设施 青贮设施种类很多,主要有青贮窖、青贮壕、青贮塔和塑料袋青贮等。以青贮
6、窖最为常用。青贮窖应建在地势高、土质坚硬、靠近畜舍、远离水源和粪坑的地方，要坚固牢实，不透气，不漏水。内部要光滑平坦，上宽下窄，底部必须高出地下水位0.5米以上，以防地下水渗入。青贮窖有地下式和半地下式2种,前者适用于地下水位低、土质较好的地区,后者适用于地下水位较高或土质较差的地区;青贮窖以水泥面为最好,这既可防渗水又可防透气,还可提高青贮的利用率。青贮窖的容积大小主要取决于畜群数量和原料情况，一头牛（每五只羊食草折合一头牛），每头每年大约需青贮饲料3吨，青贮玉米秸秆一般按500公斤/立方米计算,玉米青贮发酵过程中,原料下
7、沉10%~20%。因此,每1立方米的青贮料实际需用1.2立方米左右的容积。 三、玉米秸秆青贮的制作方法 3.1备料青贮原料要适时收割,最佳时间粮用型玉米在成熟后，秸秆留有1/2的绿叶之前可收割青贮；粮饲兼用型玉米在玉米成熟收获后，黄叶较少时就可收割青贮；饲用玉米在乳熟期后可收割,此时收割的玉米青贮营养最丰富。如果收割不及时,会降低青贮料的质量。收割过早,原料的含水量过高,通常在75%以上,制出的青贮料偏酸,酒香味不足,其适口性不太好,牛羊吃得多会引起牛羊酸中毒;收割过晚,青贮料水分少,青贮利用率低,压制时需加水,压制成本加大
8、。压制水分65%-70%为好,因此及时收割与压制时间很关键。青贮前，应将带有泥土砂石的玉米根和腐烂变质的玉米秸秆剔出，然后用铡草机切碎，切碎长度为2-3厘米为宜，一般青贮饲料适宜的含水量为65%～75%，原料切碎后，握在手中，手中感到湿润，但不滴水，这个时机较为相宜。如果水分偏高，收割后可
