参赛 生命活动的主要承担者──蛋白质_教学设计_教案

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1、参赛生命活动的主要承担者──蛋白质_教学设计_教案教学准备1.  教学目标1、知识方面（1）说明氨基酸的结构特点（2）理解氨基酸形成蛋白质的过程（3）概述蛋白质的结构和功能（4）关注蛋白质研究的新进展2、情感、态度和价值观（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点（2）通过阅读“科学史话”与“科学前沿”，知道了我国在蛋白质研究方面的两项重大科研成果，培养了学生爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。3、能力方面（1）通过自主对比观察几种氨基酸的结构，思考讨论后得出氨基酸的结构通式，培养观察分析能力。（2）通过图文结合的形式，让学生在获

2、取形象的、信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力2.  教学重点/难点重点：氨基酸的结构及其形成蛋白质的过程难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程2、蛋白质的结构多样性的原因3.  教学用具多媒体4.  标签生物,教案  教学过程1．创设情境，激发学习兴趣通过课件呈现一幅非洲难民的孩子的图片，图名为“蛋白质严重缺乏的儿童”。学生通过图片的观察发现这些孩子有这样的特点：胳膊细，肚子大。教师提问：为什么会出现这样的情况呢？学生讨论，但不能明白原因，于是教师告诉学生其实这些孩子呈现的大肚子并不是脂肪的积累，而是由于血液中蛋白质量减少造成的严重水肿。并介绍“大头娃娃”事件，抓住时

3、机联系现实生活（比如一些中学生为了保持苗条的身材而刻意不吃肉），对学生进行生命教育。设计意图：通过学生身边的现象，激发学生的学习兴趣和求知欲，急切地期盼问题的解决，以维持学生的内在学习动机，很自然地引出本节的课题。引题：生命活动的主要承担者----蛋白质2．回忆、联系，明确学习目标。教师提问：在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，哪些生物组织中含有较多的蛋白质？思考回答：豆浆、花生种子匀浆等生物组织样液中含有较多的蛋白质。教师提问：你们还能够说出哪些食品中含蛋白质比较多？思考回答：瘦肉、鸡蛋、牛奶等食品中富含蛋白质。设计意图：联系学生已有知识和生活经验。教师提

4、问：有些食品，如切面、面包等要添加氨基酸，为什么？思考回答：氨基酸是人体生命活动需要的成分，有的氨基酸人体内不能合成。教师提问：你知道在生命活动中蛋白质有什么重要作用吗？思考回答：蛋白质是构成人体的物质。（答案可以很多，不限定。）设计意图：通过评价，促进学生发展，引入新课。为讲述氨基酸是组成蛋白质的基本单位作铺垫。 评价学生回答，引入研究主题：生命活动的主要承担者─蛋白质。3.问题导学，主动获取知识。教师提问：蛋白质如何才能被人体利用？学生回答：消化成氨基酸教师提问：这说明氨基酸与蛋白质有什么关系？学生回答：蛋白质是由氨基酸组成的。过渡：氨基酸是蛋白质分子的组成单位。

5、那我们就从认识氨基酸开始认识蛋白质吧。多媒体演示氨基酸的分子结构，学生分组探究氨基酸分子的特点　　教师提问：蛋白质是由许多氨基酸组成的。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。食物中的蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收利用。氨基酸有多少种？结构上有什么特点呢？引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识，尝试写出氨基酸分子的结构通式。倾听学生之间的讨论，巡查学生书写的氨基酸分子结构通式。学生活动：学生通过对比观察几种氨基酸的结构，总结出几种氨基酸结构的共同点，试写出氨基酸分子的结构通式。设计意图：氨基酸结构特点是学习氨基酸形成蛋白质的基础，让学生自主对比观察，达到突

6、出重点、突破难点的目的。化解难点的做法：将氨基酸的结构通式比喻成一个人：左手代表氨基、右手代表羧基、两条腿代表氢、躯干代表碳、头代表R基，这样形象比喻，学生就很容易记住氨基酸的结构通式。讨论：(1)判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？(2)不同氨基酸分子的区别在哪儿？学生活动：学生分组讨论，共同分析得出结论设计意图：发挥学生主体作用，感知知识形成，突出重点。过渡：我们了解了氨基酸的结构特点，现在就让我们研究氨基酸是如何组成蛋白质的，蛋白质的结构有什么特点，这些特点与蛋白质的功能有什么联系？4.加工信息，构建知识体系。多媒体演示内容：酶结晶体、牛胰岛素结构图、血红蛋白分

7、子结构图，学生分组探究蛋白质的结构特点教师提问：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，氨基酸是怎样形成蛋白质的呢？科学家是怎样开展研究的？介绍科学家人工合成蛋白质的研究过程和方法。学生活动：观察氨基酸形成蛋白质的示意图，阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、图解，与同学交流看法，获得氨基酸形成蛋白质的知识。设计意图：强调科学发展的过程，渗透科学方法、科学精神的教育。引导学生观察氨基酸形成蛋白质的示意图，阅读课文，完成“思考与讨论”。讨论：    (1)氨基酸形成蛋白质的大致过程是怎样的？    (2)20种氨基酸能够形成多少种蛋白质？学生活动：观察氨基酸形成