不同反胶束体系萃取植物蛋白的研究进展

《不同反胶束体系萃取植物蛋白的研究进展》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、不同反胶束体系萃取植物蛋白的研究进展程小丽，陈复生：李里特(河南工业大学粮油食品学院，郑州450052)摘要：介绍反胶束技术苹取蛋白质的基本原理以及主耍影响因素。阐述不同反胶束体系苹取植物蛋白技术所取得的新进展，并对今后反胶束技术的发展趋势进行了预测。关键词：反胶束；萃取；植物蛋白中图分类号：0658.2文献标志码：A文章编号：1005・9989(2009)06-0223・05Studyofextractionofvegetationproteinusingdifferentreversemicelles收稿日

2、期：2008-04-21*通讯作者基金项冃：国家教冇部科学技术重点资助项冃(205094)：河南省杰出人才创新基金项冃(05210005000)o作者简介：程小丽(1986—)•女，河南信阳人，硕士研究生，研究方向为食品资源开发与利用。最佳吸附与洗脱条件进行吸附，洗脱，依2.1项下方法测定乙醇洗脱物的总黄酮含量。醇洗液旋蒸浓缩，于60°C干燥24h,测定干膏质量，计算纯化后总黄酮纯度。结果见表6。总黄酮纯度(％上洗脱液川所含总黄酮量/洗脱液含固体量X100表6纯度考察试验洗脱液屮总黄酮/(mg/mL)干膏质量/

3、g总黄酮纯度/%回收率/%19.28421.0462.4980.6329.31570.9963.3181.1439.32611.0962.7580.49由表6可以看出，经SP825大孔树脂处理后的款冬花总黄酮纯度可达60%以上，约为原纯度的4倍，且该工艺稳定，重现性好。3结论吸的各因素系统研究，最后确定了SP825型大孔吸附树脂吸附款冬花总黄酮的最佳工艺为：原药液(总黄酮质量浓度为29.09mg/mL)稀释5倍，调pH为3~4,以2BV/h的流速上样，最大上样量为44倍树脂体积。洗脱最佳工艺为：用3倍树脂体积的

4、70%乙醇溶液，以1-2BV/h流速进行洗脱。经SP825处理后的款冬花总黄酮纯度达60%以上，约为原纯度的4倍，且该工艺稳定，操作简单，重现性好，适用于工业化生产。参考文献：[1]吕培霖，李成义,翟丽芳•款冬花化学成分和药理作用研究进展[J]冲国药房,2007,18(12):948-949于智峰，王敏.大孔吸附树脂在黄删类化合物分离中的应用[J]•中药【2】材,2006,29(12):1380-1384吴鸣建，丁彩丽,丁红营，等.大孔吸附树脂对款冬花总黄酮的吸附分离特性研究(待发[3]表)陈复生，左锦静，姚永

5、志.大孔树脂吸附和分离陈皮中黄酮类化合物的研究[J].食品科技,2006,(7):121-123[4]通过对影响SP825型大孔吸附树脂吸附及解CHENGXiao-li,CHENFu-sheng；LILi-te(CollegeofFoodScienceandEngineering,HenanUniversityofTechnology,Zhengzhou450052)Abstract：Theprincipleandaffectingredientofreversemicelleswerebriefed・Thep

6、rogressinthefieldofapplicationofdifferentreversemicellesextractiontechnologyintheseparationprocessandanalysisusedirproteinproductionwerefocused・Atlastthedevelopingtendencyofthelattertechnologyinthefutureispredicted・Keywords：reversemicelles;extraction;vegetat

7、ionprotein为适应日益发展的生物工程产品产业化的要求，于20世纪70年代末期提出了反胶束萃取这一新技术。反胶束萃取技术由于具有成本低，裕剂可重复利用，萃取率高，条件温和，不会引赴蛋白质和酶变性，操作简便等优点，到20世纪9（年代成为生物工程的热门技术，引起了各国科硼人员的重视，并进行了广泛的研究。本文着重介绍了近年来国内外反胶束萃取蛋白质技术的进展。1反胶束萃取原理及萃取影响因索的研究进展1.1反胶束萃取基木原理反胶束是表面活性剂在非极性溶剂中形成的纳米尺度聚集体（10-100nm）,形成水-表面活性剂

8、-有机溶剂三相体系，即W/O形式，形状有球形、椭圆形或棒形，具有自我组装的功能，是热力学稳定和透明体系，其聚集体随着表面活性剂的水解度而变化，能够增溶水和亲水分子，部分表面活性剂需要助表面活性剂才能形成⑴。-224-b图1反胶束萃取过程示意图1.2影响反胶束萃取的主要因索蛋白质在反胶束内的溶解作用，与蛋白质表面电荷和反胶束内表面电荷I'可的静电作用，蛋白质疏水性以及反胶束的人小等因素有