2018版选修1第2讲微生物的培养与应用

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1、微生物的培养与应用［全国卷5年考情导向］考纲要求全国卷五年考情1・微生物的分离和培养2017•卷IT37,2016・卷IT392016-卷IIIT392O15-卷IT392014-卷IT392014•卷IIT39,2O13・卷IIT392.某种微生物数量的测定2016-卷IT392014-卷IIT393•培养基对微生物的选择作用2017•卷IT37,2016・卷IIIT39,2O14・卷IT39,2013・卷IIT39考点一

2、微生物的实验室培养(对应学生用书第236页)［识记一基础梳理］1.培养基(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求,配制出供其生长繁殖的营养基质。(2)营养构

3、成：一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。此外还需要满足微生物生长对止、氧气以及特殊营养物质的要求。(3)①种类：按照物理性质可分为液体培养基和固体培养基。②下表为某微牛物培养基的成分KH2PO4Na2HPO4MgSO4-7H2O葡萄糖尿素琼脂H°OJ1.4g2.1g0.2glO.Og1.0g15.0g1000mL该培养基屮可以为微生物提供碳源的是葡範1，因为此培养基屮加入了魅,故该培养基为固体培养基。2.无菌技术(1)关键：防止外來杂菌的入侵。(2)不同对象的无菌操作方法(连线):方法①灼烧刃w②快灭菌③酿消毒④紫外线⑤化学药物⑥高压蒸汽灭菌&消毒h灭菌对象I接种W环)II培养皿hi操作

4、者双手w水源地［答案］(D—b—I②—b_II③、④—a⑤—a—III、IV©—b2.大肠杆菌的纯化培养(1)制备牛肉膏蛋白腺固体培养基一倒平板I计算I“称量

5、a

6、溶化

7、a

8、灭菌

9、(2)纯化大肠杆菌的方法①纯化培养原理：想方设法在培养基上得到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的菌落，即可获得较纯的菌种。②纯化大肠杆菌的关键步骤：接种。③接种方法：下图甲可表示用平板划线法接种获得的平板;下图乙可表示用稀释涂布平板法接种获得的平板。甲乙④纯化原理：上图甲菌体的分散是通过一系列的连续划线操作实现的;上图乙菌体的分散是通过一系列的梯度稀释和涂布平板操作实现的。种的保藏方法(1)临吋保藏法：对于频繁使

10、用的菌种,先接种到试管的固定斜面培养基上培养，然后放入4°C的冰箱中保藏。(2)甘油管藏法：对于需要长期保存的菌种,先将菌液转入灭菌后的甘油中,混匀后放在一20°C冷冻箱屮保存。［教材边角知识］选修1Pis"旁栏小资料”，微生物的接种方法只有平板划线法和稀释涂布平板法吗？微生物接种的核心是什么？【提示】不是，微生物的接种技术还包括斜面接种、穿刺接种等方法，其核心是防止杂菌的污染，保证培养物的纯度。［运用一考向对练］考向1考查无菌技术1.牛奶中富含蛋白质，长期饮用有助于增强体质，但牛奶同时也是多种疾病的传播载体。国家标准是每毫升牛奶中细菌数小T*30000个。以下是牛奶消毒及细菌检测实验

11、。分析回答:⑴图中步骤①称为消毒法。步骤②是。(2)培养基屮的蛋白腺可以为微生物提供o进行步骤③操作时，应选用下列中的哪种工具？o为了避免杂菌污染，此步骤应在附近进行。(3)将接种后的培养基和作为对照的同时放入37°C恒温培养箱中，培养36小时。取出后统计各平板的菌落数，结果如下表所示。应该选择其中稀释倍数为的平板进行计数，经过消毒后的牛奶中,细菌数大约是/mLo牛奶稀释倍数102103104平板1菌落数87101平板2菌落数83121平板3菌落数85100［解析］(1)80弋恒温水浴15min是巴氏消毒法，步骤②是进行系列稀释(或梯度稀释)。(2)培养基中的蛋白膝可以为微生物提供碳源

12、、氮源(和维生素)，③是接种，因为需要计数，需用稀释涂布平板法，接种工具是涂布器；为了避免杂菌污染，此步骤应在酒精灯火焰附近进行。（3）统计各平板的菌落数时，应选择菌落数在30〜300的计数，经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是（87+83+85片3X1（）2=8500个。［答案］⑴巴氏系列稀释（或梯度稀释）（2）碳源、氮源（和维生素）B酒精灯火焰（3）—个未接种的培养基10，8500个［技法总结］选择无菌技术的原则1.考虑无菌技术的效果：灭菌的效果比消毒要好。2.考虑操作对象的承受能力：活体生物材料、操作者的手等只能采用消毒，而不能灭菌。［备选习题］（2018-湖北省七市高三一调）我国规

13、定1升自来水中大肠杆菌不得超过3个。在培养基中加入伊红美蓝，可以使大肠杆菌的菌落呈深紫色，并带有金属光泽。有关部门据此对自来水中的大肠杆菌进行检测。具体步骤大致如下：（一）用火焰灼烧自来水龙头3分钟，然后打开水龙头放水5分钟，再用无菌的三角瓶接取1000毫升水样，盖好瓶塞。（二）将漏斗和抽滤瓶固定好，用银子夹住滤膜边缘，将水样倒入漏斗中，边抽滤、边加水。（三）用锡子将滤膜取出、放在无菌平板上进行培养，观察并记录实验结果。回答下列问题：（1）实验