彰化縣鹿港鎮鹿東國民小學九十二學年度.doc

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1、彰化縣鹿港鎮鹿東國民小學九十二學年度社會領域統整課程設計「家鄉主題」一、主題名稱鹿港“食”在行二、教學對象三年級學生三、教學節數四節四、教學場地各班教室五、設計理念配合學校本位課程，深入了解家鄉各式各樣的傳統美食。經由故事分享、美食體驗，熟悉家鄉自古至今難忘的味道，更進一步對家鄉產生深厚的認同感。六、設計者三年級教學群七、教材來源自編八、教材架構（主題—概念或教學要素—活動設計）食”在好吃主動探索與研究“食”在有料運用科技與資訊鹿港“食”在行“食”在入“謎”表達溝通與分享“食”字“入”口欣賞表現與創新九、教學準備鹿

2、港傳統美食剪報資料、小吃蒐集、諺語彙整、學習單。十、教學目標1.培養學生專注聆聽，學習分辨歷史變遷差異的能力。2.透過感官學習，培養學生辨別食材，加深記憶的能力。3.讓學生體驗先民的智慧，培養鑑往知來的能力。單元活動名稱學習活動學習目標領域節數相對應能力指標評量方法融入議題活動一：『食』在有料1.利用一首詩(如附件一)，介紹鹿港的原由、風光及人文環境。2.到鹿港旅遊，通常會帶哪些名產回家。(介紹玉珍齋)3.鹿港是小吃的天堂，鹿港人對吃是很講究的。討論：鹿港有那些有名的小吃？4.回饋：實際走訪，鹿港吃透透！1.知道鹿

3、港的起源、歷史變遷、人文環境的特色。2.知道鹿港的名產有哪些？3.知道鹿港的「百年老店─玉珍齋」的沿革。4.知道鹿港的小吃有哪些？5.知道鹿港有名小吃的位置。社會1節1-2-1描述地方或區域的自然與人文特性。2-2-1了解居住城鎮的人文環境與經濟活動的歷史變遷。7-3-5了解產業與經濟發展宜考量本土的自然和人文特色。口述發表口述發表學習單(如附件二)實作發表鄉土教育單元活動名稱學習活動學習目標領域節數相對應能力指標評量方法融入議題活動二：『食』在好吃(一)鹿港吃透透＊引起動機—老師說明「富貴三代才知飲食」的背景，讓

4、學生想像鹿港當年的繁華生活。＊教學活動--1.課前透過調查家長的資源，以協助小吃、糕點的提供。2.請學生進行品嚐活動。＊分享--讓學生於品嚐過後，撰寫學習單、分享品嚐的滋味及心中的感受。＊能了解「富貴三代才知飲食」，想像鹿港當年的繁華生活。＊仔細品嘗鹿港小吃、茶點的滋味。＊能表達或分享品嚐的滋味與感受。社會一節社會1-2-1描述地方或區域的自然與人文特性。家長調查表(如附件三)參與表達撰寫學習單(如附件四)單元活動名稱學習活動學習目標領域節數相對應能力指標評量方法融入議題活動三：『食』在入『謎』＊引起動機—請學生仔

5、細品嚐小吃或糕點，並能針對其特色（色、香、味、美），設計「謎語」；關鍵詞。＊猜謎活動—1.讓學生依照關鍵詞提示的深淺，安排次序（建議越籠統的關鍵謎先說，再依次加深提示詞）。2.如：◎是「小吃」或「茶點」、◎顏色是「白色的」、◎形狀像「鳳眼」..等。3.其他組別的同學可以依提示進行搶答，◎第一個提示就答對-10分、◎第二個提示就答對-8分、◎第三個提示才答對-5分。＊再創小吃風華依照品嚐小吃的特性，重新創造出「另類」的名稱。＊能將品嘗的小吃或茶點，針對其特色（色、香、味、美），設計謎語的「提示詞」。＊能小組互相合作，

6、找出適合的作品發表並認真進行搶答。＊分享重新命名的小吃或茶點名稱，並說明原因。語文一節語文F-2-2-1能掌握詞語的相關知識，寫出語意完整的句子。語文C-2-4-10能與人討論問題，提出解決問題的方法。語文C-2-1-1在討論問題或交換意見時，能清楚說出自己的意思。學習單(如附件五)分組合作表達單元活動名稱學習活動學習目標領域節數相對應能力指標評量方法融入議題活動四：『食』字『入』口*教學準備1.請同學收集和鹿港特產有關的諺語。2.教師課前準備和鹿港特產有關的諺語及其相關人文背景。*教學活動1.讓同學分組發表並講述

7、此諺語的涵義。2.老師補充同學未講到的諺語。3.帶入和諺語相關的鹿港特有人文背景。4.有獎徵答：老師講一種食物，同學搶答相對應的諺語。能收集和鹿港特產有關的諺語。能說出諺語的涵義能知道並了解諺語和食物間的關聯性社會1節社會1-2-1描述地方或區域的自然與人文特性。學生發表、分享發表附件(一)鹿港人文筆漫提，華南風味百工齊，龍山古寺梵鐘響，街道招牌綻彩霓。附件(二)調查員單位（班級）：調查員編號（座號）：調查員姓名：小朋友們，我們的家鄉『鹿港』，她除了擁有多處古色古香的名勝古蹟群外，她也是以價廉,味美,料實著稱鹿港美

8、食的集中地，所以鹿港茶點全省聞名，地方小吃也別具風味，小朋友們，現在就請你發揮柯南的精神，好好地調查一下家鄉鹿港的美食吧！☆調查搜索線：鄉土美食鹿港的鄉土美食，是到鹿港旅遊時可不能錯過的美好經驗，所以請將你所調查出來的結果寫下來：第一市場前小吃：除了有⊙鴨肉羹、⊙肉羹、⊙水晶餃、⊙春捲‧‧‧外，你還發現了：天后宮前小吃：天后宮前廣場周邊小吃街，除了有⊙生蚵大