国立彰化师范大学九十七学年度第一学期.doc

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1、國立彰化師範大學九十七學年度第一學期課程大綱開課班級：基礎通識任課教師：莊世滋科目名稱：台灣產業變遷史專題研究英文譯名：SpecialTopicsonHistoryofTaiwanIndustriesDevelopments.學分數/時數：3/3必選修別：□必修þ選修教學目標：台灣島位處中國大陸東南隅，緯度適中，氣候溫暖、雨量充沛，自然地理環境良好，物產豐饒，十六世紀被葡萄牙人稱之為福爾摩沙(IlhaFormosa)，意謂「美麗寶島」。吸引當時開發殆盡之大陸福建、廣東地區的漢人陸續渡黑水溝來台，開創新天地。台灣土地

2、未闢之時，土地莽莽蒼蒼，野生動植物繁茂多樣，麋鹿遍布山野，千年巨木亦為無盡之藏。然而，隨著漢人移民的開墾，後續荷蘭人、日本人的殖民經濟政策，乃至國民政府遷台後的經濟政策，台灣產業發展由鹿皮（脯）、米、糖、茶、樟腦及木材等取自大自然之「第一產業」，過渡到經由勤奮先民開創而來之勞力密集的「第二產業」，接續到二十世紀下半葉以高科技、文化觀光歷史教育為主之「第三產業」。突顯出不同時期台灣之統治政權的不同思維，對台灣這塊土地的經營模式。本課程希望透過課堂講授，同學蒐集資料、師生共同研討的方式，將台灣開發過程中，因不同的時空背

3、景，致使數項最重要之產業的發展變遷，作一系統化且深入的探討。教學大綱：（一）台灣島之形成與自然環境1.台灣的自然資源2.考古台灣3.台灣原住民6（二）荷西時期社會特色與產業變遷（三）明清時期移民社會的特色和產業變遷（四）日治時期的台灣政治社會經濟變遷（五）光復後台灣的政治、經濟、社會變遷（六）台灣林業開發與環境變遷評量方式：一、平時成績：出席及上課態度佔10％。二、筆試：期中考（或報告）佔20％，期末考佔30％報告，合計50％。三、讀書心得報告：研讀經典名著心得報告，佔15％。四、專題報告：期末蒐集研讀、報告資料的

4、態度與能力，佔25％。必讀經典或名著：1.林滿紅，《茶、糖、樟腦業與台灣之社會經濟變遷》，台北，聯經，一九九七。參考教材：1.吳田泉，《台灣農業史》，台北，自立晚報社文化出版部，一九九三。2.國學文獻館主編，《台灣地區開闢史料學術論文集》，台北，聯經，一九九六。3.陳兆偉，《國家經營下的台灣糖業(1945-1953)》，台北，稻香，民92。4.姚鶴年，《台灣林業之發展》，中華林學叢書944號，台北，中華林學會印行，民83。5.姚鶴年，《台灣的林業》，台北，遠足文化，民95。6.姚鶴年，《重修台灣省通志卷四經濟志林業

5、篇》，南投，台灣省文獻委員會，民81。7.姚鶴年，《台灣森林史料圖文彙編》，中華林業叢書011號，台北，中華林學會印行，民90。8.姚鶴年，《台灣省林務局志》，台北，台灣省農林廳林務局編印，民86。9.史明1980台灣人四百年史。ParadiseCultureAssociates,美加州SanJose.10.簡炯仁1995臺灣開發與族群。前衛，臺北市。11.臺灣銀行經濟研究室編1952臺灣之樟腦。臺灣銀行，臺北市。12.黃同弘2005 糖金米銀：日治中期的台灣農業躍進。經典雜誌(81):6116-137。1.Dav

6、idson,J.W.1903TheIslandofFormasa.Macmillan&Co.,London.(Rep.1992,SMCPub.Inc.)2.周婉窈，《台灣歷史圖說》，台北，聯經，一九九八。3.山崎繁樹、野上礄介，《1600～1930台灣史》，台北，武陵，一九九三。4.薛化元，《台灣開發史》修正三版，台北，三民書局，二００六。5.http://www.sugarnet.com.tw/Sugarhistory/eva10.htm先導課程：進階課程：進階導讀：撰寫者：莊世滋61.系辦公室(:19332.研

7、究室(﹕19243.電子郵件﹕stchuang@cc..ncue.edu.tw4.學分／時數﹕3/35.上課時間﹕星期四13:00－16:006.上課地點﹕史研101國立彰化師範大學九十七學年度第一學期教學計畫表開課班級﹕史研二任課教師﹕莊世滋壹﹑科目名稱﹕台灣產業變遷史專題研究貳﹑教學內容與進度﹕週次上課日期教材單元與進度學生應預習之章節備註一9/18課程介紹與導論二9/25台灣環境與史前文化介紹三10/2荷西時期社會特色與產業變遷：重商主義下的掠奪式經濟—梅花鹿、王田制度、引進之動植物四10/9明清時期移民社會

8、的特色和產業變遷：米（灌溉系統）、糖、茶、樟腦業之興起五10/16日治時期的台灣社會經濟變遷（一）「農業台灣、工業日本」、台灣蓬萊米之父--磯永吉、日治水利埤圳的管理六10/23日治時期的台灣社會經濟變遷（二）三大林場之開發、糖業七10/30光復後台灣的經濟、社會變遷（一）土地改革—三七五減租、耕者有其田「以農業培養工業、以工業發展農業」八11/6光復後台灣