粥的做法大全粥的种类及做法

《粥的做法大全粥的种类及做法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、来源：加盟一点通粥的做法大全粥的种类及做法一、粮食粥粳米粥原料粳米150克，白糖适量。做法:一煮粳米做粥，加糖食用·功用清香可口，滋养胃肠，止烦渴。凡因火热伤津化燥而引起的烦热、口渴皆可食用·黑米粥原料黑米200克。做法将黑米海洗净，加水煮粥即成。供早晚餐食用。功用:补肾健牌，滋阴养血，益肝明目·籼米粥原料籼米150克，白糖适量。做法煮籼米做粥，加糖食用。功用温中养胃，止烦渴，利小便，益气力·糯米粥原料糯米150克，白糖适量。做法糯米加水煮粥，食时加糖，襦软可口·固肠糯米粥、原料糯米30克，山药15克。做法糯米略炒，与山药共煮粥，熟后加胡椒末少许。白糖适量调服。功用糯米甘性温

2、，补中益气止泄。据《本草纲目》载t治霍乱烦渴，久泄食减。胡椒睐辛大温，温中健胃，除寒化积；山药补脾止泻。此粥有健牌温胃、温中止泻之功效。神仙粥原料糯米约　1oo克，生姜5克，葱白7段，米醋少许。做法(1)先将生姜、葱白洗净，姜切成片，葱白切成段。(2)将糯米淘洗千净，放人砂锅，加水、姜片，烧开后改用小火煮稠，再下葱白煮几分钟，然后加人米醋搅匀即成。功用风味独特，可治风寒感冒，发热恶寒，头痛、全身疼痛，鼻塞流涕、喷嚏不止，咳嗽，胃寒呕吐，不思饮食．腊八粥(甜)原料江米、黄米、粳米、小米、薏仁米、高粱、大麦仁、芡实各15克，以上八种原料以符“腊八打之意。白豆、绿豆、赤豆、云豆、扁

3、豆各5克，这算五味。菱米、粟子、白果、莲子、杏仁，红枣、桂圆肉各适量，这是七宝。做法将以上原料用小火炖煮，粥成时加入白糖食用．民间多在农历腊月初八这天煮食。功用芳香扑鼻，营养丰富，具有安神、养血、健脾、补气之功效。腊八粥(咸)原料大米100克，花生、黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、粟子、白果各10克，萝卜、肉丁、黄花、木耳、青菜、豆腐适量。做法将大米、花生、黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、粟子、白果淘洗干净，加清水适量，同煮成粥。粥将成时，下入萝卜，黄花、木耳、爵菜，豆腐及肉丁，精盐适量，搅拌均匀即可。来源：加盟一点通功用冬令补品。由于粥内加入了各种干果、蔬菜，加强了营养互补作用，大大提高了

4、蛋白质、脂肪和各种维生素的效用。饴糖大米粥原料饴糖30克，大米50克。做法以大米煮粥，粥熟入饴糖，调匀，空腹食之。功用健脾和中止痛。适用于脾空食少，胃虚作痛。并可作产妇、小儿的补品．糯米麦粥原料糯米150克，麦粒100克，花生仁loo克，冰糖适量。做法(1)将麦粒，花生仁洗净，一起放在锅内先煮。(2)待麦粒煮到快开花时，加入糯米同煮，用冰糖调味。功用香甜糯滑。甜浆粥．原料豆浆200—300毫升，粳米或糯米60克7做法先用粳米加水煮粥，快煮熟时加入豆浆、白糖适量。顿服。功用补虚润燥，清．肺化痰。小米粥原料小米约150克，红糖适量。做法煮小米做粥，加糖食用。功用清淡爽口，补肾益气

5、。凡因体虚胃弱或产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香，产妇乳少等，均可食用。小米红枣粥原料小米200克，红枣15个，红糖50克。做法(1)将红枣去核，小米洗净。(2)把小米．红枣一齐放入锅内，加入清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，加入红糖，再煮至红糖完全溶解即可。随量食用。功用健脾补血，清解虚热。小麦粥原料小麦30～90克，大枣5枚，粳米60克。翻法将小麦洗净后，加水煮熟，捞去小麦，再人大枣、粳米同煮稀粥，或先将小麦捣碎，同枣、粳米煮粥食用。功用养阴血，益心气，安心神。主治心阴不足的心烦、心悸，失眠，妇女精神恍惚、悲伤欲哭，心中烦乱、睡眠不安等症。山药小麦粥原料淮山药60克，

6、小麦60克，粳米30克。．做法将上三味洗净，放入瓦锅内，加入清水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦熟烂即可。随量食用．功用养心阴，止烦渴。炒面粥原料炒面15克，粳米30克。做法先煮粳米粥，入炒面，搅匀。空腹食用。来源：加盟一点通功用温中止痢。用于寒湿下痢、腹部冷痛，兼强气力．补五脏．大麦粥原料大麦米50克，红糖适量。做法大麦浸泡轧碎，煮粥加红糖适量，每日2次服用。功用大麦味甘成性温，益气调中，消积进食，健脾止痢。适用于小儿消化不良，食积腹痛，久泄久痢·燕麦粥原科燕麦50克。做法将燕麦放入水中煮烂即成。．-T供-9-，晚餐食用。功用补虚、润肤、防斑、降脂·高梁米粥原料高粱米50克。

7、棚法煮米作粥如常法，需煮烂。做早餐食用。功用畅胃气，生津液，利小便。凡因脾胃失和而引起的食后欲吐、大便溏软、小便不利者，皆可食用·玉米粉粥原料玉米粉80克。做法玉米粉加适量冷水调和，粳米粥沸后入玉米粉，同煮为粥。功用玉米甘平，含蛋白质、脂肪、淀粉，钙、镁，奄f、磷、维生素B。、B。、B。、烟酸、胡萝卜素等营养成份，其中玉米油有降低血脂作用，烟酸、胡萝卜素等，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用红薯粥原料新鲜红薯250克，粳米100,一150克，白糖适量。做法将红薯(以红紫皮黄心者为