我国白酒行业现状和发展趋势分析

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1、独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标志和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得金壁工些盔堂或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。，彳·学位论文作者签字：彳首．反签字日期：函秒年尹月7日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解盒壁工些太堂有关保留、使用学位论文的规定，有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文

2、被查阅或借阅。本人授权盒g巴王些态堂可以将学位论文的全部或部分论文内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。(保密的学位论文在解密后适用本授权书)学位论文者虢络伏签字日期：0已妒年仁月坤日学位论文作者毕业后去阿：工作单位：通讯地址：导师签名：确亩戎签字日期：挪年乎月穹日电话：邮编：特别声明本学位论文是在我的导师指导下独立完成的。在研究生学习期间，我的导师要求我峰决抵制学术不端行为。在此，我郑重声明，本论文无任何学术不端行为，如果被发现有任何学术不端行为，一切责任完全由本人承担。学僦

3、文储张彩文签字同期：辽夕／∥年t月7日43致谢论文已经完成，此时此刻我的心情无法平静，因为在我撰写论文的过程中得到过太多人的指导和帮助。首先我要感谢我的导师，合肥工业大学管理学院区域经济和系统仿真研究所所长，谢武副教授。他在我的论文撰写过程中给了我悉心的指导和无微不至的关心，他踏实的工作作风，严谨治学态度都将让我终身受益!其次我要感谢所有给我授课的老师，他们园丁似的的辛勤付出充实了我的知识和思想。感谢我的同学给予我的诸多支持。感谢我的家人一直以来的支持和鼓励。感谢我在论文撰写过程中参考、引用的部分研究成果和文献的作者、学

4、者。最后，请允许我向各位老师、同学、领导、同事和家人致以诚挚的感谢!同时，也向一直关心和支持我学业的亲人和朋友们表示由衷的谢意16作者：徐发2010年4月第一章绪论1．1选题背景及意义中国是世界三大酒文化古国之一，白酒行业在我国己默默发展了几千年。如今，中国白酒仍以其精湛的工艺、独特的风格和最大的产销量而驰名中外。目前，中国白酒年产量近700万吨，约占世界烈性酒总产量的40％，居世界首位。其良好的投资回报和广阔的发展空间，极大地吸引了中外企业界对它的关注和投入，新企业、新品牌、新产品大量涌现，极大地丰富了我国的酒类市场，

5、满足了人们日益增长的生活需求。随着21世纪我国加入WTO，中国白酒作为世界独一无二的酒种，将更加向国际化、产业化方向发展，面临着前所未有的发展机遇。然而另一方面，白酒受到了啤酒、果酒和洋酒的强烈冲击，白酒市场竞争日益加剧，各生产企业竞争手段多种多样，竞争形式不断翻新。为了提高企业的市场竞争能力，一些企业集团通过兼并、联合、控股进行资产重组，向集约化、集团化、规模化发展。产品科技含量比重不断提高，以现代生物工程技术为基础，重视环保，强调综合利用的绿色生态工业初现端倪。在营销战略管理上，许多厂家运用现代营销战略理念抢占白酒市

6、场的至高点，取得了骄人的业绩和长足的发展。白酒行业是一个古老而特殊的行业，对我国国民经济建设和发展起着举足轻重的作用。我国酿酒行业所创造的经济效益在食品工业中仅次于烟草行业，为国家财政做出了重要贡献。在酒类产品中，白酒行业所创造的效益一直名列前茅。近几年来，我国白酒行业每年为国家创造利税120亿元左右，并带动了相关产业的发展。全面研究和分析白酒行业的相关问题，认清白酒行业的现状，把握白酒行业的发展趋势，对于我国白酒行业的健康发展有着重要的现实意义。1．2文章研究的主要理论依据当前，对行业进行分析一般运用比较优势理论和国家

7、竞争优势理论。文章运用比较优势理论和国家竞争优势理论分析我国白酒行业的优势和不足，并运用五力竞争模型分析我国白酒行业所面临的机遇和挑战。1．2．1比较优势理论比较优势理论最早由英国经济学家大卫李嘉图在《政治经济学及其赋税原理》中提出Ⅲ。笔者对这一概念的基本内容的理解是：无论一个国家的经济处于什么样的状态，它总能找到相对于别国处于优势的一方面或多个方面，即一个国家的经济总体上可能处于劣势，但在某些行业或产业是有优势的。比较优势理论本来是用于国家贸易的理论，但现在也有许多学者和专家把它运用于行业分析当中，也取得了不错的效果。

8、把比较优势理论运用于我国的白酒行业，我们可以看出，我国的白酒行业在技术和工艺方面与世界上先进的酒业酿造国可能还存在一定的差距，在总体上可能还处于劣势，但相对于他们中国白酒拥有悠久而丰富的文化的独特优势，关于这一点在文章第六章关于我国白酒发展对策中会详细阐述。1．2．2国家竞争优势理论国家竞争优势，又称“国家竞争优势钻