2008年食品安全工作目标责任书考核办法.doc

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1、附件一：2008年度普陀区食品安全工作目标责任考核内容及评分标准被考核单位（盖章）：各乡镇人民政府、街道办事处考核日期：年月日序列考核内容评分标准评分细则自评分考评分扣分理由1领导重视，组织齐全，经费落实，健全责任制与责任追究制。5食品安全工作列入政府议事日程，领导重视，有2次以上会议记录（1分）；食品安全工作领导小组切实履行职责，综合协调有力（1分）；有专门的食品安全工作机构和人员（1分）；有食品安全专项经费并逐年增长（1分）；完善落实责任制与责任追究制（1分）。2贯彻《农产品质量安全法》，推进农（水）产品质量安全标准化活动，加快示范基地、无公害农

2、（水）产品基地建设，完成在建无公害农产品基地复查换证；加大渔农产品、投入品监管力度，做好药物残留的监控、检测，无公害蔬菜基地和本地产蔬菜农残检测合格率98%以上，初级水产品药残抽检合格率93%以上；建立健全农（水）产品质量安全追溯制度。8监管有计划、有总结、有记录（1分），示范基地、无公害农（水）产品基地建设有成果，新增无公害水产品基地1个（1分），完成在建无公害农产品基地复查换证（1分）；渔农产品、投入品监管、药物残留监控有记录（1分），无公害蔬菜基地农残检测合格率98%以上（1分），每少1个百分点扣0.5分；初级水产品药残抽检合格率93%以上（1

3、分），每少1个百分点扣0.5分；农（水）产品建立质量安全追溯制度并实施（2分），未建立扣2分，未实施扣1分。3加强定点屠宰管理工作，城区生猪定点屠宰率100%，乡镇100%；严厉打击私屠滥宰，杜绝注水肉、病死肉上市；全面开展生猪宰前尿液瘦肉精检测。8城区定点屠宰率100%以上（2分）；乡镇定点屠宰率达95%（2分）,每少1个百分点扣0.5分；打击私屠滥宰（2分），杜绝注水肉、病死肉上市，发现一起扣（0.5分）；全面开展生猪宰前尿液瘦肉精检测（2分）。4强化获得食品生产许可证的企业监管，企业食品监督抽查合格率85%以上；规范小作坊监管，全面提升小作坊食

4、品质量安全水平；食品生产加工企业使用食品添加剂100％备案。8强化获得食品生产许可证的企业监管，企业食品监督抽查合格率85%以上（3分），每少１个百分点扣０.５分；小作坊监管有计划，有记录（1分）；小作坊产品质量逐年提高（1分）；食品生产加工企业使用食品添加剂100％备案（3分），每少1个百分点扣0.5分。序列考核内容评分标准评分细则自评分考评分扣分理由5建立健全商品准入、索证索票和食品进货台帐等制度，强化流通领域食品质量定性检测体系建设，不断扩大抽查品种、范围；完善城乡农贸市场农残检测工作，规范熟食摊点管理；依法查处无证无照经营，及时查处生产销售各

5、类假冒伪劣食品行为。8建立健全商品准入、索证索票和食品进货台帐等制度（1分），流通领域食品质量定性检测体系建设有成效（1分）；产品质量抽检工作有计划（1分），抽检品种、范围比上一年有所扩大（1分）；城乡农贸市场农残检测工作不断完善（1分），熟食摊点管理得到规范（1分）；查处无证无照经营，查处生产销售各类假冒伪劣食品行为有完整记录（2分）。6巩固完善食品卫生安全长效管理机制，城区餐饮单位实行食品卫生监督信息公示制度率80%以上，大中型餐饮业和中学以上食堂实施“五常法”管理比例20%以上；建制镇以下小餐饮全面建立原料索证登记验收制度；强化食品卫生质量监测

6、，食品卫生抽检合格率87%以上，餐具抽检合格率70%以上；强化乡镇食品卫生监督体系建设。8城区餐饮单位实行食品卫生监督信息公示制度（2分），大中型餐饮业和中学以上食堂实施“五常法”管理（1.5分），建制镇以下小餐饮全面建立原料索证登记验收制度（1.5分），建制镇以下小餐饮全面建立原料索证登记验收制度（1分）；每季度食品卫生质量监测有计划，有总结分析（1分），有强化乡镇食品卫生监督体系建设的政策、措施、成效（1分）。7制订食品安全专项整治工作计划，组织开展食品“五小行业”、豆制品、豆芽产品等专项整治并落实监管责任，由乡镇（街道）食品安全领导小组或办公室

7、牵头组织的专项整治1次以上，全年无重大食品安全事故发生。8有食品安全专项整治工作安排（2分），专项整治工作各部门分工明确（1分），组织开展食品“五小行业”、豆制品、豆芽产品等专项整治，有计划，有小结（4分），少一类扣1分；由食品安全委员会牵头组织专项整治1次（1分）；全年无重大食品安全事故发生，发生一起扣8分。12序列考核内容评分标准评分细则自评分考评分扣分理由8推进食品安全三网建设，规范“千镇连锁超市和万村放心店”工程，放心店配送主体率95%以上，配送品种率50%以上；全面整合基层监管队伍，措施落实，作用发挥明显。5推进食品安全三网建设，规范“千镇

8、连锁超市和万村放心店”工程，放心店配送主体率95%以上（4分），每少1个百分点扣0.5分；有整合基层监管队伍