餐饮管理软件培训手册.doc

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1、广州质德网络科技有限公司餐饮管理软件培训手册一、点单员培训手册1、如何开台前台营业1．1普通开台房台导航界面（F2）----选台号----输卡号（可跳过）----输人数（可跳过）----开台1．2宴席开台宴席开台（F3）----新增（F1）----选台号----确定输卡号----输人数（可跳过）----开台1．3加台临时加台（F4）2、如何点单前台营业2．1普通点单房台导航界面（F2）----选台号----选项目----退出2．2宴席点单房台导航界面（F2）----选其中一台号----选项目----退出（全席）房台导航界

2、面（F2）----选其中一台号----单项点菜----选项目----退出（单桌）2．3手写单点单界面----辅助功能----手写单3、如何选做法4、如何并台点单界面----辅助功能----合台并台----F1----选台号5、如何选做法点单界面----项目做法（SPACE空格）6、如何改数量点单界面----改数量（HOME）7、如何改规格点单界面----改规格（F3）8、如何改人数点单界面----改人数（F12）9、如何改套菜点单界面----改套菜（F7）10、如何取消点单界面10．1单项取消选项目----单菜取消（F

3、10）10．2整单取消整单取消（F11）11、如何打印到出品部／传菜部点单界面-----出品印单（PAGEUP）12、如何转台点单界面----转台（F5）----F1----选台号13、如何转菜点单界面----选项目----转菜（F4）----F1----选台号14、如何推销商品如何提成点单界面----辅助功能----推销提成二、收银员培训手册1、如何开台前台营业1．1普通开台房台导航界面（F2）----选台号----输卡号（可跳过）----输人数（可跳过）----开台1．2宴席开台宴席开台（F3）----新增（F1）-

4、---选台号----确定输卡号----输人数（可跳过）----开台1．3加台临时加台（F4）2、如何点单前台营业2．1普通点单房台导航界面（F2）----选台号----选项目----退出2．2宴席点单房台导航界面（F2）----选其中一台号----选项目----退出（全席）房台导航界面（F2）----选其中一台号----单项点菜----选项目----退出（单桌）2．3手写单点单界面----辅助功能----手写单3、如何选做法4、如何并台点单界面----辅助功能----合台并台----F1----选台号5、如何选做法点单界

5、面----项目做法（SPACE空格）6、如何改数量点单界面----改数量（HOME）7、如何改规格点单界面----改规格（F3）8、如何改人数点单界面----改人数（F12）9、如何改套菜点单界面----改套菜（F7）10、如何取消点单界面10．1单项取消选项目----单菜取消（F10）10．2整单取消整单取消（F11）11、如何打印到出品部／传菜部点单界面-----出品印单（PAGEUP）12、如何转台点单界面----转台（F5）----F1----选台号13、如何转菜点单界面----选项目----转菜（F4）---

6、-F1----选台号14、如何推销商品如何提成点单界面----辅助功能----推销提成15、如何结帐结帐界面----印单结帐或不印单结帐15．1现金15．2几类方式同时结帐15．3会员卡凭卡打折（F5）16、如何打折结帐界面16．1全单项目打折结帐界面----项目整单折扣（F5）16．2全单打折16．2折现金16．3单项打折选项目----单项折扣（F6）16．4赠送赠券17、如何沽请出品沽清17．1立即沽清选项目----立即沽清17．2数量沽清选项目----数量沽清17．3解除沽清选项目----解除沽清18、如何查看营业

7、状况今日营业18．1交班表18．2营业明细表18．3赠送明细表三、系统管理员培训手册1、如何设置营业时间系统管理----系统设置2、如何收银班次设置后台管理----营业数据字典----餐牌3、如何设置出品部／传菜部后台管理----营业数据字典----出品部/传菜部4、如何设置普通消费项目4．1增加大类／种类后台管理----营业数据字典----普通消费项目类型4．2增加消费项目后台管理----营业项目设置----新增4．3设置特定做法4．4设置茶位／小吃营业项目设置界面----选项目----其他----是否是茶位项目5、如

8、何设置通用做法5．1增加大类／种类5．2增加做法6、如何设置台位6．1增加种类后台管理----营业数据字典----餐厅设置6．2增加台位后台管理----厢房台位设置----新增6．3台位绑定消费项目厢房台位设置界面----选台号----房台绑定的茶位/小吃项目---选项目7、如何设置软件使用参数系统管理----系统设