白及多糖酸水解动力学的研究

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1、白及多糖酸水解动力学研究中文摘要白及多糖来自白及(Bletillastriata)块茎，为甘露糖和葡萄糖组成的一种中性杂多糖，具有抗溃疡、抗消化道出血、预防肠粘连等药理作用，是一种优良的新型可降解高分子材料。本文在综述多糖分子量测定技术的基础上，对白及多糖的酸水解动力学进行研究，进行白及多糖的可控酸水解，制备目标分子量规格的产品，为白及多糖的开发应用奠定基础。通过提取纯化，从白及中获得高纯度的白及多糖(BT01)，在不同温度、盐酸酸度下对BT01进行酸水解动力学研究。采用凝胶渗透色谱．蒸发光散射检测(HPGPC．ELSD)方法，首次建立了水解产物的分子

2、量分析方法。测定白及多糖在不同条件下酸水解分子量随时间的变化曲线，分析表明反应符合一级动力学模型，多糖主链在酸水解过程中随机断裂。测得不同条件下的反应速率常数k，建立了白及多糖的酸水解动力学方程，其中反应活化能磊为131．0kJ·mol～。酸度对速率常数的定量影响为pH降1，k随之增加10倍，不受温度的影响。同时检测了产物溶液相对粘度的变化，初步建立白及多糖粘度与分子量、反应时间之间的定量关系式，适用于监控目标分子量产品的制备过程。在优选酸水解条件下试制的BT20产品具有分子量可控、纯度高、重现性好的优点，表明研究方法适用于制备目标分子量可控、纯度高、

3、重现性好的白及多糖产品。应用凝胶渗透色谱．示差／多角激光光散射(GPC．RI／MALLS)仪、亲水作用色谱一蒸发光散射检测(HILIC．ELSD)法和紫外(UV)、红外(IR)、核磁共振(NMR)等多种波谱技术对白及多糖BT07等进行了结构表征，结果表明：BT07平均重均分子量为24．2kDa，多分散系数D为1．263，表明分子量分布窄；葡萄糖、甘露糖组成比例为l：2．88；主链为肛(1—4)连接的葡萄糖和甘露糖，存在乙酰基取代；乙酰化度为0．2046。以水为溶剂、25oC条件下，采用粘度法测定系列分子量白及多糖对照品的特性粘数，建立其Mark．Hou

4、wink方程为[们=7x10"4M1Jo，TSK．gelG4000PWxL凝胶色谱柱的普适校正曲线为lg[q]M--一0．7788圪-I-12．744。关键词：白及；多糖；酸水解；动力学；分子量作者：张燕指导教师：蔡培烈(副研究员)刘江云(副教授)KineticsofAcidHydrolysisofGlucomannansfromBletiilaStriataAbstraetofAcidHydrolysisofGlucomannansfromBletillaStriataBletillanwasakindofheteropolysacchaffdeco

5、mposedofmannoseandglucosewhichcouldbeobtainedfromBletillastriata．Itwasanovelbiodegradablepolymerswithsomepharmacologicalactivitiessuchasanti-ulcer,anti—gastrointestinalbleeding，intestinaladhesionprevention．Inthispaper,recenttechniquesformolecularweights(朋rw)analysisofpolysacchar

6、ideshadbeenreviewed，thekineticsofacidhydrolysisofbletillan(BTO1)Wasstudied，BT20WaspreparedasoneexamplebycontrolledacidhydrolysisofBTO1toillustratepotentialdevelopmentsofhydrolysisproducts．PurifiedbletillanBT01wasobtainedfromlawtubersofBletillastriata，whichwasusedasstartmaterials

7、toundertakesystemreactionsatvarioustemperaturesandacidconcentrationsusingHCI．ThedegradationprocesswasmonitoredbydeterminationofMwofsamplestakenoutatdefinitereactiontimeduringthehydrolysis，usingagelpermeationchromatography··evaporativelightscatteringdetection(HPGPC·-ELSD)method．A

8、first·orderkineticmodelWasfoundtomatchthereacti