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1、农民增收口袋书大葱、大蒜栽培实用技术宋元林李杰魏先进编著中国农业出版社图书在版编目(CIP)数据大葱、大蒜栽培实用技术/宋元林,李杰,魏先进编著.—北京:中国农业出版社,2004.8(农民增收口袋书)ISBN7-109-09354-9Ⅰ.大...Ⅱ.①宋...②李...③魏...Ⅲ.①葱-蔬菜园艺②大蒜-蔬菜园艺Ⅳ.S633中国版本图书馆CIP数据核字(2004)第085309号中国农业出版社出版(北京市朝阳区农展馆北路2号)(邮政编码100026)出版人:傅玉祥责任编辑石飞华中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行2004年8月第1版
2、2004年8月北京第1次印刷开本:787mm×1092mm1/64印张:3.5字数:79千字印数:1～15000册定价:3.50元(凡本版图书出现印刷、装订错误,请向出版社发行部调换)目录大葱一、概述⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3二、大葱的特性⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯4(一)生育周期⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯4(二)对环境条件的要求⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯9三、大葱的类型与品种1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯12(一)类型⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯12(二)常用品种⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯14四、大葱栽培技术⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯21(一)栽培方式和季节⋯⋯⋯
3、⋯⋯⋯⋯⋯⋯21(二)冬大葱栽培⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯22(三)夏秋大葱栽培⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯39·1·(四)小葱栽培⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯40(五)分葱栽培⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯41(六)保护地栽培⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯44(七)出口大葱栽培⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯45五、大葱的采种技术⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯47(一)选种⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯47(二)成株采种法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯48(三)小株采种法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯51(四)采种⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯51六、大葱的贮藏保鲜和加工⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯53(一)贮藏保鲜⋯⋯⋯⋯
4、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯53(二)加工⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯55七、大葱病虫害防治⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯57(一)病害防治⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯57(二)虫害防治⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯75八、大葱生产中经常出现的问题⋯⋯⋯⋯⋯78大蒜一、概述⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯83·2·二、大蒜的特性⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯84(一)生育周期⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯84(二)对环境条件的要求⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯88三、大蒜的类型与品种⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯92(一)类型⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯92(二)常用品种⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯93四、大蒜栽培
5、技术⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100(一)栽培季节⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100(二)秋播大蒜栽培技术⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100(三)春播大蒜栽培技术⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯116(四)地膜覆盖栽培技术⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯118(五)青蒜苗栽培技术⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯123(六)蒜苗多层架床栽培技术⋯⋯⋯⋯⋯⋯127(七)软化栽培技术⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯131(八)生产中经常出现的问题⋯⋯⋯⋯⋯⋯146五、大蒜的轮作、间作与套种⋯⋯⋯⋯⋯156六、大蒜病虫害防治⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯158(一)病害防治⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯158(二)虫害防治⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
6、⋯⋯162·3·七、大蒜的选种和留种⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯163(一)大蒜的种性退化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯163(二)选种⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯164(三)气生鳞茎繁殖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯165(四)脱毒蒜的利用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯166八、无公害大蒜栽培技术⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯169(一)大蒜污染的原因⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯171(二)大蒜无公害栽培的原则⋯⋯⋯⋯⋯⋯175(三)大蒜无公害病虫害防治技术⋯⋯⋯⋯180(四)大蒜无公害栽培技术要点⋯⋯⋯⋯⋯193九、大蒜贮藏技术⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯201(一)贮藏特性⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯201(二
7、)贮藏大蒜的收获⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯202(三)贮藏前处理⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯203(四)贮藏技术⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯203·4·大葱一、概述大葱又叫葱,是百合科葱属中以叶鞘组成的肥大假茎和嫩叶为产品的二年生草本植物,是我国重要的调味蔬菜。大葱原产我国,栽培历史悠久,品种资源十分丰富,特别适应各地栽培。大葱从幼苗到长成大葱,可随时收获上市,满足人们调味需要。秋季长成的大葱可长时间贮藏,整个冬季随时供应市场,是重要的周年均衡供应蔬菜,在蔬菜生产上占有重要的地位。大葱的国内市场广阔,近年来又开辟了国际市场,出口量日增,所以发展大葱生产在我国有
8、较好的前景。·3·二、大葱的特性(一)生育周期大葱的生育周期分为营养生长期和生殖生长期两个阶段。1.营养生长期大葱从播种到花芽分化,叶片不断从相邻外叶的出叶孔穿出叶
