第六章土壤养分与化学肥料

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1、第六章土壤养分与化学肥料学习目标技能目标【学习】各类化学肥料的成分、性质和施用技术方法。【熟悉】复混肥料(包括BB肥)的生产工艺流程。【学会】常见植物营养失调症状的识别、诊断和常用化学肥料的鉴定及施用技术。必要知识【了解】我国化肥生产现状、发展趋势及新型肥料的应用概况。【理解】中、微量元素的营养功能及土壤中的中、微量营养元素的含量、形态、转化及供应状况。【掌握】氮、磷、钾的营养功能及土壤中氮、磷、钾素的含量、形态、转化及供应状况。相关实验实训实验七土壤碱解氮含量的测定(见307页)实验八土壤速效磷含量的测定(见309

2、页)实验九土壤速效钾含量的测定(见311页)实验十土壤水溶性盐总量的测定(见313页)实验十一化学肥料的系统鉴定(见316页)实训三植物营养的外观诊断与化学诊断技术(见322页)实训五配方肥(BB肥)的生产工艺参观(见328页)大量元素氮、磷、钾，中量元素钙、镁、硫及微量元素铁、硼、锰、铜、锌、钼和氯均是所有高等植物生长发育必不可缺少的营养元素。它们既是植物体内多种重要有机化合物的组分，又以多种方式直接参与植物体内的各种代谢过程，而这些营养元素大部分是植物根系从土壤中吸收的，因此，土壤条件和施肥措施对保证作物的高产、

3、优质及土壤肥力的持续、稳定和提高具有重要作用。所以，了解这些养分的营养规律，掌握各种化学肥料的成分、性质及其在土壤中的转化与有效施用方法，对合理施肥、充分发挥肥料的增产效益具有重要意义。第一节土壤氮素与氮肥一、植物的氮素营养1．植物体内氮的含量和分布氮是促进植物生长和产量形成的重要营养元素之一。植物体内的含氮(N)量约占植物体干重的0．3％～5％。氮是除碳、氢、氧外，植物体内含量最高的矿质元素，其含量高低126I第二篇植物营养篇常因植物种类、器官、生育时期及营养条件不同而异。豆科植物蛋白质含量丰富，含氮量也较高，往往

4、高于禾本科作物；同一植物的不同品种间含氮量也有差异性，通常是耐肥品种高于不耐肥品种；植物幼嫩器官和种子中含氮量较高，而茎秆尤其是老熟茎秆含氮量较低；氮在植物体内具有较大的移动性，同一植物不同生育时期含氮量也不相同，一般在营养生长阶段，氮素主要集中在茎叶等幼嫩组织或器官中，当转人生殖生长时期，茎叶中大约有70％的氮素逐步向籽粒、果实、块根、块茎等储藏器官转移，并主要以合成蛋白质的形式储存起来。除此之外，环境条件和供氮水平也能在不同程度上影响植物体内的氮素营养状况，随施氮量增加，植物各器官含氮量均有明显提高，通常是营养器

5、官的含量变化大，生殖器官变动幅度较小。综合国内外有关资料，将一些植物的含氮量(成熟期干物质基础)列于表6—1。表6-1大田农作物及园艺作物的含氮量单位：％作物籽粒茎秆叶片作物籽粒茎秆叶片冬小麦2．0～2．50．33～0．501．O烟草1．642．45水稻1．2～1．40．51～0．63茶树一——4．7(茶叶)玉米1．5～1．6O。21～0．702．0马铃薯1．93(块茎)——2．5(茎叶)棉花3．00～3．681．46～2．253．20叶菜类——3．5～4．0油菜3．O0．52番茄1．88(茎叶)大豆5．36～5．8

6、01．20～1．75西瓜0．30(果实)——3．0花生4～51．01．5～2．3苹果——1．75～Z．Z5豌豆4．51．04～1．40苗木——1．55～2．802．氮的营养功能’氮素的营养功能主要是通过参与组成一系列重要有机物来实现的。(1)蛋白质氮是蛋白质的重要组成成分，蛋白质中约含16％～18％的氮，蛋白质氮通常占植株全氮的80％左右。蛋白质是构成细胞原生质的基础物质，原生质是植物体内代谢活动的中心。在植物生长发育过程中，如果供氮不足，细胞的增长和分裂以及新细胞的形成受阻，从而导致植株生长发育缓慢，甚至出现生长停

7、滞。除此之外，蛋白质的重要性还在于它是生命的物质基础，是生命存在的一种形式。一切动、植物的生命都处于蛋白质不断合成和分解的过程之中，没有氮紊就没有蛋白质，也就没有了生命，氮素是一切有机体不可缺少的元素，因此它常被称为“生命元素”。对以收获蛋白质为主的农产品而言，氮也可被称为“品质元素”。(2)核酸和核蛋白核酸是遗传的物质基础，核酸中含氮15％～16％，核酸态氮约占植株全氮的10％左右。核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)均含有氮素。核酸在细胞内通常与蛋白质结合，以核蛋白的形式存在。核酸与蛋白质的合成、植物的生长

8、发育和遗传变异均有密切关系。(3)叶绿素高等植物叶片中含有20％～30％的叶绿体(以体积计)，叶绿体是植物进行光合作用的主要场所，而叶绿体含45％～60％的蛋白质；此外，叶绿体中的叶绿素在绿色植物进行光合作用的过程中起着决定性作用，而叶绿素a(C55HTZ05NaMg)和叶绿素b(Cs5H7006NtMg)分子中均含有氮素。叶绿紊含量高低直接影