印刷纸质食品包装材料中有害物质成分的分析及迁移试验的研究

《印刷纸质食品包装材料中有害物质成分的分析及迁移试验的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、l删广西大学学位论文原创性声明和学位论文使用授权说明学位论文原创性声明本人声明：所呈交的学位论文是在导师指导下完成的，研究工作所取得的成果和相关知识产权属广西大学所有。除已注明部分外，论文中不包含其他人已经发表过的研究成果，也不包含本人为获得其它学位而使用过的内容。对本文的研究工作提供过重要帮助的个人和集体，均已在论文中明确说明并致谢。论文作者签名：福囊丧杪，／年多月学位论文使用授权说明／名本人完全了解广西大学关于收集、保存、使用学位论文的规定，即：本人保证不以其它单位为第一署名单位发表或使用本论文的研究内容；按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存学位论文的印刷本和电子版，

2、并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。请选择发布时间：口即时发布口解密后发布(保密论文需注明，并在解密后遵守此规定)论文作者躲厮黝导师签名：．

3、

4、年

5、

6、；窍心＆印刷纸质食品包装材料中有害物质的成分分析及迁移试验研究摘要纸质食品包装材料以其独特的优点，如具有一定的机械性能、加工性能好、原料来源广、卫生安全性好、易降解等，越来越受到消费者的欢迎，有逐渐取代塑料材料的趋势。然而，随着社会的发展，除了实用性之外，人们越来越多的关注其外观装饰性。为提高产品的视觉冲击效果，多数产品采用色彩鲜艳的油墨进行

7、印刷，给纸质食品包装材料的安全性带来忧患。为分析印刷纸质食品包装材料由印刷油墨带来的危害性，本论文主要对以下内容进行了研究：对从制造商收集到的14种印刷纸质食品包装材料、3种对应未印刷空白样品以及1种实验室手抄片，采用电感耦合等离子体一质谱(ICP—MS)技术对其中有害重金属．Pb、Cr、Cd以及Hg的含量进行分析，使用加速溶剂抽提仪(ASE)进行抽提后，采用气相色谱一质谱(GC—MS)联用技术对抽提溶液中的有机成分进行定性与定量分析，与此同时，为确定Pb、Cr、Cd、Hg及挥发性、半挥发性有机污染物质的来源，对印刷所用油墨，在经过一定的预处理后，进行了同样的分析；并采用水抽提测试实验与迁移

8、测试实验对测得的各有害重金属的迁移性能进行了分析；为确定纸质食品包装材料迁移测试用最佳固体食品模拟物，对固体吸附剂Porapak以及从市面上购买的大米、米粉、脱脂奶粉与白砂糖的吸附性、热稳定性等性能，在一定条件下，进行了分析；采用按照欧洲标准BSENl3130—1：2004(E)．迁移槽类型E制造的迁移单元进行迁移测试，对纸张的特殊孔隙结构进行了分析，以确定孔隙结构对其中有机污染物迁移性能的影响，并建立了有机模拟污染物从纸张表面穿过纸张进入包装食品的数学迁移模型。研究结果表明：(1)纸质食品包装材料样品中含有一定量的有害重金属Pb、Cr、Cd以及Hg，与未印刷过的纸质包装材料相比，印刷过的纸

9、质包装材料中Pb、Cr以及ng的含量明显较高，同时发现所有印刷用油墨中都含有一定量的Pb、Cr与Hg，即印刷纸质包装材料中的Pb、Cr与Hg主要来自于印刷油墨，而Cd则有可能来源于造纸用水以及加工运输设备等；并且迁移测试实验表明，重金属含量越高，其向外迁移的程度越高；(2)条件一定的情况下，ASE最佳抽提溶剂为正己烷，温度为80。C；实验用纸质包装材料中含有一定量的有毒性有机物质，如邻苯二甲酸酯类，如邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DiBP)以及邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)等、烷基苯类、氯代烷烃类、多环芳烃类等物质；并且发现，印刷油墨中也含有一定量的上述各有机污

10、染物质，以及印刷样品中的含量较未印刷样品中的含量要高，所以，印刷样品中的部分挥发性、半挥发性有机污染物质可能来源于印刷油墨；(3)在温度为75"C条件下进行迁移实验，结果表明，除2，6一二异丙基萘外，各食品(模拟物)对其他各模拟污染物的吸附性能依次为Porapak>米粉>脱脂奶粉>白砂糖>大米，米粉的热稳定性也比其他各食品的强，考虑到Porapak价格昂贵，所以可以将米粉代替Porapak用做纸质食品包装材料迁移试验研究的固体食品模拟物；研究还发现，各模拟污染物在正己烷与水相之间的分配系数K，w与在食品与纸张之间的分配系数KfD之间存在一定的相关性，即LogKf,p与LogKo，w之间具有很

11、好的线性相关性，可以利用这种相关性，对Kf，D进行精确的预测；(4)实验室自制迁移槽的气密性较好，在纸样相同的情况下，以米粉作为食品模拟物，各模拟污染物的迁移行为受温度、接触时间、模拟污染物本身的性质(如分子量、分子极性等)等因素的影响很大；相同条件下，各模拟污染物通过不同的纸张向食品(模拟物)的迁移量随着纸张表面孔隙率的增大而线性增大；(5)挥发性以及半挥发性有机污染物质在纸质包装材料中的扩散方程为以竿：D