茶叶相关标准方法整合

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1、乌龙茶第一部分：基本要求本部分适用于以山茶属茶种茶树的叶子、驻芽和嫩梢，依次经适度萎凋、做青、杀青、揉捻（包揉）、干燥等独特工序加工而成的，具有特定品质特征的乌龙茶。理化标准：项目标准水分（质量分数）/%W7.0水浸出物（质量分数）/%?32总灰分（质量分数）/%w6.5碎茶（质量分数）/%W16粉末（质量分数）/%w1.3产品根据茶树品种不同,分为铁观音、黄金桂、水仙、肉桂、单枫、佛手、大红袍等产品GB/T23776GB/T8303GB/T8304GB/T8305GB/T8306GB/T8311GB/T8311GB2762GB2763JJF

2、1070试验方法1、感官品质2、试样制备3、水分4、水浸出物5、总灰分6、碎茶7、粉末8、污染物限量9、农药残留限量10、净含量出产检验项目感官品质、水分、碎茶、粉末和净含量第二部分：铁观音以铁观咅茶树品种的叶子、驻芽、嫩梢为原料，依次经萎凋、做青、杀青、揉捻（包揉）、烘干等独特工艺过程制成的铁观音茶叶产品。理化指标项目标准水分（质量分数）/%W7.0水浸出物（质量分数）/%?32总灰分（质量分数）/%w6.5碎茶（质量分数）/%W16粉末（质量分数）/%w1.3试验方法1、取样GB/T83022^感官品质GB/T237763、试样的制备GB

3、/T83034、水分GB/T83045、水浸出物GB/T83056、总灰分GB/T83067、碎茶GB/T83118、粉末GB/T83119、污染物限量GB276210、农药残留限量GB276311、净含量JJF1070出产检验项目感官品质、水分、碎茶、粉末和净含量红茶第一部分：红碎茶本部分适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺制成的红碎茶产品分类红碎茶产品分为大叶种红碎茶和中小叶种红碎茶两个品种理化指标项目标准大叶种红碎茶中小叶种红碎茶水分（质量分数）/%W7.0总灰分（质量分数）/%N4.0,W8.0粉末（质量分

4、数）/%2.0水浸出物（质量分数）/%a3432水溶性灰分（质量分数）/%45水溶性灰分碱度（以KOH计）（质量分数）/%21.Oa,W3.0a酸不溶性灰分（质量分数）/%1.0粗纤维（质量分数）/%W16.5a当以每100g磨碎样品的毫克分子表示水溶性灰分碱度时，其限量：最小值17.8,最大值53.6试验方法GB/T8302SB/T10157GB/T8303GB/T83041、取样2、感官品质3、试样的制备4、水分5、总灰分GB/T83066、粉末GB/T83117、水浸岀物GB/T83058、水溶性灰分GB/T83079、水溶性灰分碱度G

5、B/T830910、酸不溶性灰分GB/T830811、粗纤维GB/T831012、卫生指标GB2762和GB2763出产检验项目感官品质、水分、粉末和净含量第二部分：工夫红茶本部分适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉切、发酵、干燥和精制加工工艺制成的工夫红茶产品分类工夫红茶根据茶树品种和产品要求的不同，分为大叶工夫和中小工夫两种产品理化指标项目标准特级~一级二级~三级四级~六级水分（质量分数）/%W7.0总灰分（质量分数）/%W6.5粉末（质量分数）/%W1.0W1.2W1.5大叶工夫类236334$32水浸出物（质量分数）/%屮小叶

6、工夫类N32230228试验方法取样GB/T8302感官品质GB/T10157试样的制备GB/T8303水分GB/T8304总灰分GB/T8306粉末GB/T8311水浸出物GB/T8305污染物限量GB2762农药残留限量GB2763出产检验项目感官品质、水分、净含量负偏差第三部分：小种红茶本部分适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋（熏松烟）、揉捻、发酵、干燥（熏松烟）和精制加工工艺制成的小种红茶。产品：小种红茶根据产地、加工和品质的不同，分为正山小种和烟小种两种产品。正山小种是指产于武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶

7、，用当地传统工艺制作，独具似桂圆干香味及松香的红茶产品。根据产品质量，分为特级、一级、二级、三级共4个级别。烟小种是指产于武夷山白然保护区域外的茶树鲜叶，以工夫红茶的加工工艺制作，最后经烟熏制而成，具松烟香味的红茶产品。根据产品质量，分为特级、一级、二级、三级、四级共5个级别。理化指标：项目标准特级〜一级二级~三级水分（质量分数）/%W7.0总灰分（质量分数）/%W7.0粉末（质量分数）/%W1.0W1.2正山小种234$32水浸出物（质量分数）/%烟小种332330理化指标：1、试样的制备GB/T8303、2、水分检验GB/T83043、总

8、灰分检验GB/T83064、粉末检验GB/T831I5、水浸岀物检验GB/T8305出产检验：感官品质、水分、净含量负偏差绿茶第一部分：基本要求本部分适用于以茶树的