台湾连锁咖啡馆经营成功因素之研究-85度c为例

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1、小論文篇名(10級字/置中)篇名：台灣連鎖咖啡館經營成功因素之研究-85度C為例作者：陳欣宏。臺北市立士林高級商業職業學校。高二9班陳璿中。臺北市立士林高級商業職業學校。高二9班周子均。臺北市立士林高級商業職業學校。高二9班5小論文篇名(10級字/置中)壹●前言　　倪世豪師傅、鄭吉隆師傅、尹自立師傅曾擔任許多有名的烘焙企業的主廚，住三個人組成了一個相當龐大的團隊加上85度C的創始人－吳政學在2003年的時候創立「85度C」是一家以咖啡、蛋糕、烘焙為主的專賣店，擁有高雅、明亮的品牌形象，讓消費者在這個空間裡享受五星級的食物、平民化的價錢。「85度C」2007年就有240多家了，今日本小

2、組再重新統計85度C全省店數為三百二十五家。　　所以我們認為「85度C」有比別人更加不同的行銷手法，來滿足消費者的需求，以及引來大量的顧客來消費，我們很好奇，而且又是「85度C」的常客，所以想了解「85度C」是如何經營的?所以就以「85度C」為主題來研究台灣連鎖咖啡館經營成功因素。關鍵字：１.顧客的議價能力２.85度C３.關鍵成功因素４.競爭優勢貳●正文一、專題研究動機（一）85度C又是用什麼行銷手法達到成功的經營之道呢?（二）85度C為何能在如此激烈的競爭中快速崛起？（三）85度C又是如何快速的擄獲消費者的心呢？二、專題研究目的（一）深入了解85度C之行銷方式與經營理念。（二）找出

3、85度C經營成功之要素。5小論文篇名(10級字/置中)三、文獻探討（一）85度C的由來：根據研究，最適合喝咖啡的溫度為85度C左右，因此85　　　度C取名來自：「咖啡在攝氏85度C時喝起來最美味的意思」，在此溫度　　　下可讓您品嚐到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，故以85度C為　　　店名。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<85度C的官網>（二）顧客的議價能力：　　　　　　　　　　1.價格的敏感性　　　　　　　　　　　2.相對議價能力　　　　　　　　　　　　　　（三）關鍵成功因素　　　　　　　　　　　1.顧客理論(最高指導原則)：　　　　　　　　　　　2.員工

4、培養觀念：　　　　　　　　　　　3.創新的商品(服務)開發　　　　　　<統一速達宅急便>（四）5小論文篇名(10級字/置中)四、研究方法與流程（一）研究目的（二）研究方法（三）文獻探討（四）問卷設計（五）問卷調查（六）問卷分析與資料描述（七）結論與建議5小論文篇名(10級字/置中)肆●引註資料與參考文獻一、參考文獻（一）中文部份85度C。http://www.85cafe.com/html-c/profile-make.htm。(檢索日期2008/11/22)經營策略的基礎知識。http://www.csd.org.tw/activity/e0/introduce/B4028.htm

5、。(檢索日期2008/11/22)統一速達宅急便。檢索日期2008/11/22CH4。檢索日期2008/11/225