复合酶制剂对肉鸭生长性能及营养物质消化率的影响

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1、复合酶制剂对肉鸭生长性能及营养物质消化率的影响摘要试验旨在研究在玉米-杂粕型肉鸭低能、低可消化氨基酸颗粒饲料中添加复合酶制剂对肉鸭11～41日龄阶段生产性能及营养物质消化率的影响。试验分3组：（A）正常日粮组（正对照）；（B）低能、低可消化氨基酸日粮组（负对照组）；（C）负对照组+复合酶制剂(T-Flex酶)（试验组）。每组6个重复，每重组40只鸭（全公苗）。在25日龄时每组选择8只体重较为一致的肉鸭（共24只）进行代谢试验，以测定营养物质消化率。试验结果如下：①试验肉鸭末重、体增重和日增重各处理间均无显著差异(P>0.05)，但B组的肉鸭末重、

2、体增重和日增重都比其余3组低；料重比B组显著高于C组(P<0.05)，其余各组间无显著差异。表明降低能量后，肉鸭生长速度受到影响，尤其是料重比水平升高显著。添加复合酶制剂组（C组）生长速度与A组（正对照组）相当，料重比还稍低些，表明复合酶制剂具有促生长作用效果。②蛋白质消化率A、C组显著高于B组(P<0.05)；能量消化率A组显著高于B，其余各组间差异不显著；粗纤维消化率C组显著高于B组(P<0.05)，其余各组间差异不显著。添加酶制剂后C组表观代谢能得到有效的提高，提高幅度为0.201MJ/kg饲料。　　关键词复合酶制剂；肉鸭；生长性能；营养物

3、质消化率　　中图分类号S816.7　　目前我国饲料行业中，肉鸭配合饲料日粮多为杂粮-杂粕型，小麦、大麦、次粉、麦麸、统糠、棉粕、菜粕及DDGS等非常规饲用原料使用非常广泛，而且使用量大（张辉华等，2007）。这些非常规饲料原料主要含有木聚糖、葡聚糖、纤维素、半纤维素、果胶等非淀粉性多糖（NSP），它们的存在使日粮中的营养物质不能被充分暴露于动物消化液的表面，增加了消化道内容物的粘性（Bedford等，1992），进而影响动物的消化吸收，降低了饲料的营养价值（Isaksson等，1982；Bedford，1996）。而养殖业是一种饲料资源转化行业，

4、饲料营养物质不能有效地被动物消化吸收，必将增加动物饲养成本。如何提高饲料资源在养殖业中的转化效率，降低动物生产成本，是目前新形势下饲料业和养殖业共同面对的挑战，尤其是当能量与蛋白资源成本不断上涨时。面对当前饲料行业原料成本的不断上涨，动物营养学家和饲料企业人员从营养学角度提出了很多技术和方法，饲用酶制剂的使用成为重要技术手段之一。通过添加饲用酶制剂，然后降低饲料配方营养水平以降低生产成本，同时不影响动物生长性能，目前已成为不少饲料企业节约成本的重要技术方法。已有不少试验也表明，通过添加NSP复合酶可以有效的降低NSP的抗营养作用，提高动物对饲料营

5、养的消化率，进而促进动物生长，降低成本（Rutherfurd等，2007；Cowieson等，2005；Meng等，2005a；Bedford，1996）。本试验主要是对一种含有木聚糖酶、β-葡聚糖酶等共19种酶的复合酶制剂（T-Flex）进行试验，探讨其在玉米－杂粕型低能、低可消化氨基酸日粮中添加对肉鸭生长性能和对营养物质消化率的影响。　　1材料与方法　　1.1试验设计与日粮组成　　试验采用单因素试验设计,试验日粮将在对照组日粮基础上对能量、必需氨基酸(主要是赖氨酸)加以调整。分别为：(A)正常日粮组（正对照：ME11.495MJ/kg,Dly

6、s0.75%）；（B）低能、低可消化氨基酸日粮组（作为负对照组，能量比正对照组降低0.272MJ/kg，可消化赖氨酸Lys降低1.5%）；（C）低能、低可消化氨基酸日粮组+T-Flex酶(能量比正对照组降低0.272MJ/kg，可消化赖氨酸降低1.5％，加T-Flex酶制剂500g/t)；共计3种日粮。每个日粮作为一个处理，每个处理6个重复，每重复40只鸡。试验各组的日粮组成与营养指标详见表1。试验用酶制剂T-Flex为一种含有19种酶的复合酶制剂[由安迪苏生命科学制品（上海）有限公司提供]。试验日粮由佛山冠华饲料有限公司生产。[NextPage

7、] 　　1.2试验动物与饲养管理　　1200只1日龄雏鸭饲养至10日龄称重，从中选取体重相近的肉鸭720只，按体重分组3组，每组6个重复，每个重复40只鸭（全公苗），各重复鸭体重无显著性差异（P>0.05）。试验在佛山科学技术学院畜牧场进行。肉鸭采用室内与水面结合饲养，每栏由用塑料网围成1.5m×4m的室内小间和1.5m×8m的室外运动场两部分组成。育雏期间用保温伞保温。试验期间，每天23h光照，白天自然光照，夜间提供弱光，以方便试验肉鸭采食和饮水；每天按栏按时喂料及换水，记录耗料量；每天上午记录舍内温度并巡视鸭群，作好病鸭、死鸭的记录。疫病防疫

8、按仙湖肉鸭疫病防疫程序进行。1.3试验指标的测定及样品的采集　　1.3.1生产性能的测定　　分别于11和42日龄早上8：00饲喂前将各重