挤奶操作规范草案

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1、挤奶操作规范(2008)转台式阿波罗挤奶是现代化挤奶工艺的标志，是当前最先进的，能生产最高卫生标准鲜奶设施。为了提高挤奶操作技能和工作效率；最大发挥产奶记录及阿波罗管理系统的作用；提高牛奶质量；保持整个牛群的乳房和乳头的健康；尽可能快速有效的挤下更多的牛奶；适合转台式阿波罗挤奶系统的要求，制定以下挤奶操作规范。挤奶工艺是奶牛生产的最后一道工序，挤奶员必须经本规范及其它内容的培训合格后才能上岗。自该新规范宣布以后，以前的挤奶操作规范停止执行，操作人员必须认真按新规范执行。执行对象：经繁育中心领导同意进入挤奶台岗位工作的经过操作规

2、范培训合格的员工。(不经领导允许和操作规范培训合格的其他任何员工不得私自进行操作，员工各负其责，保证自己岗位的安全，每天值班人员耍实际填写奶厅安全运行表否则，造成的损失由其全部负责)该挤奶操作规范主要包含：♦挤奶方法♦挤奶程序♦挤奶设备的清洗程序♦鲜奶在牛场中的保存♦牛奶污染♦附录1、挤奶方法1・1机器挤奶：根据我们牛群及挤奶设备的实际情况，采用转台式阿波罗挤奶系统挤奶。1.2真空度：我们中心使用的是转台式阿波罗挤奶系统，属于低位管道，真空表读数要求为・43KPa，每日挤奶前要观察是否正常,并由组长或者当班负责人记录。1.3真

3、空调节阀：该系统为膜片式，准确性和灵敏性最高。是该系统中最精确、最敏感的部件，其功能是保证挤奶系统中真空度的稳定。应保持周围环境干燥与清洁,调节阀至少每月清洗一次，定为每月的第一天，并由组长或者当班负责人进行记录。确保正常工作。1.4脉冲器：间歇地打开或关闭奶杯脉动腔中真空，使奶杯内衬与奶杯间的奶杯脉动腔形成真空或大气压，交替完成挤奶和休息节拍。正常的脉动频率每分钟50-60次，木系统设定为60次，在每付奶杯之间的差别，应保持在5%以内。每月测试一次脉动器的频率，定于每月初，并由组长或者当班负责人进行记录，维护和调整脉动器频率

4、的稳定。1.5集乳器集乳器是收集四个奶杯挤下的牛奶，每次挤奶前须检查泌乳器上的小孔是否通畅，真空旋纽是否闭合。必须保证该小孔的通畅，保证正常的挤奶速度。2、挤奶程序2・1挤奶时间奶牛在分娩后一周内经检测合格，从产房转入泌乳牛群，从产房新生牛进入挤奶厅发现是乳房炎要及时汇报并记录，否则记入挤奶厅考核成绩内。根据现有牛群情况，分群挤奶。1.2挤奶前工作人员的准备穿干净的工作服及胶鞋进入挤奶厅，不准配带首饰，尤其是戒指等金属物品。进入挤奶厅后要全神贯注与自己的工作，尽量保持安静,不可大声喧哗大闹等，注意自身的安全，不可麻痹大意，过度

5、疲劳或酒后作业，非工作人员严禁入内。2.3挤奶前牛群准备饲养赶牛等人员把牛只赶入待挤棚，并依此赶上台（个别难挤奶的或不适应挤奶台的尽量最后上台），要对牛缓和，不可强烈驱打，发现打牛者将按照中心制度处理。（注：下雨天或下雪、上冻天尤其要注意牛只安全，防止牛只因路滑等原因造成牛只损伤，遇到此种情况，耍及时对路面进行清理或填沙、各牛舍剩余草渣及时铺垫。）2.4常用工具的准备进入挤奶厅把药浴液（按说明书的要求配制）、擦奶毛巾及常用物品准备齐全，放到指定的位置（所用物品必须按要求定期进行清洗消毒，未经清洗消毒的物品不得使用）。2・5挤奶

6、前挤奶台的准备把清洗装置设置成挤奶模式，真空泵启动，卸下冲洗管道，关闭冲洗关卡,将接在清洗位置的连接管改接到输入奶罐状态；更换新的过滤纸，放净管道屮剩余的清洗水；检查挤奶系统电源情况，通电正常下，按下真空泵按钮，观看气压表是否为43KPa,如果气压不正常（过高或过低），报给维修保养人员维修。打开转盘按钮及控制器上“开始/（结束）挤奶”键，检查个位置上挤奶控制器是否正常，并收上奶杯，盖下冲洗盖；水管冲洗挤奶台面及周围。2.6开始运转挤奶台并牛只赶上挤奶台并进行挤奶2.7检查赶上挤奶台的挤奶前观察或触摸乳房外表是否红、肿、热、痛症

7、状或创伤，识别器号是否与牛号相符（如果挤奶点控制器上牛号与实际不符，可通过手动设置；遇到不能挤奶的牛只，按“F7”，判别是否为错群牛。遇到乳房有问题的牛只，要及时向兽医报告，要求及时治疗，并进行记录）。2.8擦净按摩乳房乳头用清洁消毒过的毛山沿乳头向上及乳头基部周围擦净，在擦净乳头的同时，应对乳头做水平方向的按摩，按摩时间为20秒钟（4只乳头每个约5秒钟），按摩要点：五指和拢通过毛巾水平方向来冋快速旋转。顺序：从乳头底端开始逐步向上擦拭，原则为一头牛一条毛巾。2.9废弃前1-2把奶挤下前1-2把奶，并检查奶的质量，发现奶变质、

8、有絮状物或血奶不能挤奶台挤奶，禁止进入贮奶罐（对有这些情况的牛只要记录，及吋向兽医报告，要求及时治疗）。2.10套奶杯按摩乳房60-90秒钟该范围时间段内，按下“脱杯”键，套上奶杯。套奶杯要做到“平、快、稳、准”尽可能少漏气。手拿蛋奶杯，当把奶杯套上去时应把短奶管弯起来，呈“