中国乳品行业市场分析月度报告（3月）

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2、薃膈聿莈螈肄膈蒀薁羀膇薂螇袆膆节蕿螂膅蒄螅膀膅薇蚈肆膄虿袃羂膃荿蚆袈膂蒁袁螄芁薃蚄肃芀芃袀罿芀莅蚃羅艿薈羈袁芈蚀螁腿芇莀薄肅芆蒂蝿羁芅薄薂袇莄芄螇螃莄莆薀肂莃蒈螆肈莂蚁薈羄莁莀袄袀莀蒃蚇腿荿薅袂肅莈蚇蚅羁蒈莇袁袇肄葿蚃螃肃薂衿膁肂莁蚂肇肁蒄羇羃肁薆螀衿肀蚈薃膈第二部分：中国乳品行业市场分析月度报告（3月）目录：一、行业运行综述二、市场状况分析1、区域市场分析2、主流品牌分析三、行业热点分析四、行业竞争状况1、龙头企业竞争态势分析2、新品开发状况分析五、发展趋势预测一、行业运行综述3月乳品的竞争集中于冰淇淋和奶粉市场。乳品企业纷纷备战即将来临的销售旺季，不仅在口味上求新，更

3、在产品的组合搭配上下足功夫，今年冰淇淋大战已蓄势待发。惠氏婴儿配方奶粉诞生90周年庆典、部分地区洋品牌婴幼儿配方奶粉的集体涨价将国内中高端奶粉市场的竞争推向新的高度。可以预计，新一轮的乳品行业洗牌已经不远。奶粉本月惠氏公司在云南丽江举行庆祝婴儿配方奶粉诞生90周年的盛大活动，此举显示出外资奶粉巨头的实力。毒奶粉事件的余波使消费者对国产奶粉的不信任、对低价格产品的怀疑，使外资奶粉企业占领了中国大部分奶粉市场，虽然目前中国婴幼儿配方奶粉市场仍处于起步阶段，但市场发展潜力巨大，外资奶粉品牌不断加大投资力度，国内乳业巨头也集中发力奶粉，必将引发国内外婴幼儿配方奶粉新一轮的行业竞争

4、。液态奶随着国内部分地区“学生饮用奶计划”的实施，液态奶的发展重点向学生奶转移。国家、区域乳业龙头纷纷承担起学生饮用奶市场推动的主力军，亚华乳业在湖南省首家获得“国家学生饮用奶定点生产企业”资格，蒙牛乳业也将推出一款采用独特的简易包装的学生专用奶。说明学生奶将是今年液态奶市场竞争的又一重点。酸奶本月部分区域市场的酸奶价格下降20%左右，市场变化值得关注。鲜奶市场经过几年的恶性竞争，新品的创新程度及利润空间都达到了极限，酸奶逐渐成为鲜奶的竞争替代品，分析原因，其一是消费者对酸奶市场接受程度高，其二是酸奶具有较大的利润空间。冰淇淋冰淇淋市场随气温的突升，提前打响冷饮大战。新品

5、迭出，口味多样突显个性，价格以中低为主。市场调查显示，1元-1.5元之间的冷饮产品的销量占整体销量的70%-80%。产品别出心裁地组合搭配，也成为吸引消费者的又一亮点：有的把冰淇淋做成“派”夹在两片蛋糕中；有的用糯米面团包裹在外，突出充饥概念；还有的在冰淇淋中嵌入了果蔬颗粒等等。二、市场状况分析1、区域市场分析重点区域市场价格分析区域划分按以下的分法：华北地区市场分析（北京、天津、河北、山西）华中地区市场分析（河南、湖南、湖北）华东地区市场分析（上海、山东、江苏、浙江、安徽、江西）华南地区市场分析（广东、福建、海南）西南地区市场分析（四川、广西、重庆、云南、西藏、贵州）西

6、北地区市场分析（甘肃、陕西、新疆、宁夏、青海、内蒙古）东北地区市场分析（辽宁、黑龙江、吉林）（下表中热卖品牌的排序原则：对该地一家或几家大型超市、餐饮、夜场中主要品牌近期销量上升幅度，广告终端促销力度，消费者认可程度进行的综合评分）华北地区：排序北京太原石家庄1蒙牛古城三鹿2三元蒙牛蒙牛3伊利伊利光明华中地区：排序长沙郑州武汉1伊利蒙牛蒙牛2蒙牛伊利伊利3卡士光明友芝友华东地区排序南京济南1光明佳宝2蒙牛伊利3伊利蒙牛华南地区排序广州1伊利2蒙牛3燕塘东北地区：排序哈尔滨1完达山2蒙牛3龙丹西南地区排序成都贵阳1伊利光明2华西伊利3菊乐蒙牛西北地区排序西安兰州1银桥好为尔

7、2天山雪庄园3蒙牛雪顿以上图表显示：总体来说，全国性品牌仍然保持较强的市场竞争力，而在太原、济南等地，地产主流品牌仍然居于市场领先地位。3月华北市场国内乳业巨头市场发展仍然强势，2月被挤出三强的三元重新抢回“失地”，太原天山雪再次被挤出前三，说明蒙牛、伊利等国家乳业龙头在北方的奶源优势明显。华中地区蒙牛和伊利的销售依然火热，郑州的夏进、武汉的扬子江这些区域品牌没有守住阵地，在全国性大品牌的挤压下，名落前三。西南地区光明在成都的霸主地位被伊利抢得，光明被挤出前三，在成都具有本土优势的华西、菊乐依然占领较大的市场份额。华东、华南、