绿色食品山药生产技术规程（标准送审稿）

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1、DB/36TXXX-2018ICS 点击此处添加中国标准文献分类号     江西省地方标准DB36DB36/TXXXX—2018     绿色食品山药生产技术规程Greenfoodtechnicalregulationforcultivatingyam点击此处添加与国际标准一致性程度的标识     XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施江西省质量技术监督局   发布IDB/36TXXX-2018目  录前  言Ⅱ1.范围12.规范性引用文件13.术语和定义14.产地环境25.生产关键技术26.病虫害综合防控37.采收、运输、贮藏及副产物处理要求4附录A（规范性附录）山药

2、炭疽病、褐斑病、线虫病病菌基本信息6附录B（规范性附录）山药炭疽病、褐斑病、线虫病病菌田间发病规律7IIDB/36TXXX-2018前  言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由宜春市市场和质量监督管理局提出。本标准由江西省农业标准化技术委员会归口。本标准由江西省宜春市农业科学研究所、宜春市农产品质量安全检验检测中心、江西农业大学、中国农业科学院南方经济作物研究中心、万载县植保植检站、江西省农业科学院农业经济与信息研究所。本标准主要起草人：陈晓蓉、晏文武、卢坚雯、周庆红、高春生、朱业斌、魏建美、王富强、陈健萍、吴琼。IIDB/36TXXX-2018绿色食品山药

3、生产技术规程1　范围本标准规定了绿色食品山药的术语和定义、产地环境、整地做畦、品种选择、种薯处理、栽培方法、田间管理、病虫害综合防控、采收和贮运等。本标准适用于江西省绿色食品山药的生产。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款。凡注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品贮

4、藏运输准则NY/T1049－2015绿色食品薯芋类蔬菜3　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1　山药（DioscoreabatatasDecne.） 薯蓣科薯蓣属，一年生收获地下块茎植物，是薯蓣、参薯、褐苞薯蓣等的统称。俗名薯蓣、参薯、大薯、淮山、脚板薯等。3.2　山药段子山药块茎中上部分切成段或块用作繁殖材料，称“山药段子”或“山药块”。3.3　零余子山药植株的叶腋间产生的肾形或卵圆形气生块茎，称“零余子”。7DB/36TXXX-20181　产地环境绿色山药产地环境应符合NY/T391的规定。产地土壤要求耕层深厚、疏松肥沃、排灌方便，近3~4年未种植薯蓣科作物。2　生产

5、关键技术2.1　栽培方法常用的栽培方法有：开沟栽培、打洞栽培、浅生槽栽培等。依据不同种生长特性因地制宜，选择适宜的栽培方式；薯蓣种可打洞栽培和浅生槽栽培，参薯种和褐苞薯蓣种开沟栽培。设计畦向时要考虑种植地的通透性，南北走向，避免株行间荫蔽高湿。2.2　整地做畦根据不同种植方式整地做畦施足基肥。打洞栽培时，栽植地块需要进行深耕，整地前每亩施入3000~4000kg的腐熟粪肥；浅生槽栽培时，土壤深翻前每亩施入1000~1500kg的腐熟农家肥；开沟栽培时，将土层深翻30~35cm，翻地后在种植行处施入腐熟农家有机肥每亩1000~1500kg，结合开沟起高垄将农家肥覆盖。2.3　品种选

6、择要选择综合经济性状优良、抗病虫性及抗逆性强、适合当地种植的品种。山药栽子和段子的质量标准为：直顺，光滑，健壮无病、无损伤；种用零余子的质量标准为：具本品种典型性状，个大有光泽，无损伤、无病虫害。2.4　播种时期山药播种可在大棚或搭小拱棚集中育苗，也可直接露地栽培。棚内10cm深土壤温度稳定在10℃时即可播种，露地栽培一般在4月上中旬播种。2.5　育苗处理建立无病大棚，繁育无病健康的种苗。播前将用作种苗的山药块茎切段，质量约100g。棚内集中育苗时将切好的山药段子种皮朝下，挨个紧凑排放，待畦放满后，朝上的山药段子切口用生石灰或草木灰（拌嘧菌酯或多菌灵等广谱性杀菌剂）撒施均匀。露地

7、栽培时切口用生石灰或草木灰涂抹并进行适当晾晒。种用零余子的繁殖比例为1:7左右。2.6　合理密植开沟栽培、打洞栽培时，垄上双行，垄宽1.8m，垄高35~40cm，株距25~28cm，密度约为2800株/667m2；浅生槽栽培时，单垄宽1.4m，垄高15~20cm，株距18～20cm，密度约为2500株/亩；视地力、水源情况适当调整种植密度及亩基本苗数。7DB/36TXXX-2018用零余子作繁殖材料，可按行距50cm，株距8~10cm条播，1m畦宽播两行；如采用地膜覆盖栽培，可提