【5A版】连锁门店的商品采购.ppt

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1、连锁店商品采购购买采购个人行为组织行为1、“采”和“购”字面的含义“采”：摘取、挖取、选取、收集“购”：货币转化为商品的交易过程选择是采购的本质属性2.商品采购，是指各企事业单位及个人，为获取商品，对获取商品的渠道、方式、质量、价格、时间等进行预测、决择，把货币资金转化为商品的交易过程。企业采购生产企业采购流通企业采购生产资料生活资料为生产为销售连锁企业采购连锁企业根据连锁经营需求制定、审核采购计划，有目的地选择供应商，并经严格的商务谈判，确定商品价格、交货方式及相关条件，最终签订合同并按合同要求收货付款

2、的过程。一、连锁企业采购的概念商品采购是零售经营的起点，采购工作的好坏直接关系着零售商是否拥有可靠稳定的货源，关系着后续商品经营的开展。采购具有利润杠杆效应——1%采购成本的降低，给企业平均增加10-20%的利润！为什么要研究采购？萨莉·牛顿是美好生活俱乐部惟一的采购人员。这家俱乐部是一家健身俱乐部。在得克萨斯有19家分部。她刚刚推行了一项集中化采购计划。现在，她正在考虑如何处理来自一些经理的阻力。开篇案例：美好生活俱乐部的采购改进其原有的采购体系状况：而萨莉提出的集中化采购系统可以分部经理们不接受的原因

3、萨莉应如何做？萨莉需要做的是：总结：采购不仅影响零售企业利润，还影响着零售商的一切经营活动。由于商品采购是零售经营的起点，采购工作的好坏直接关系着零售商是否拥有可靠稳定的货源，关系着后续商品经营的开展。集中统一采购模式的好处统一采购，大批量进货有利于提高超市公司与供应商谈判中的议价地位，得到更好进货价格；也有利于连锁企业节约人力物力资源，降低商品采购成本；还有利于企业完善采购组织机构建设，进行有效监控，规范企业采购行为。二、统一采购机制连锁店统一采购部门职能常规商品的补充采购；开发新商品，开发新的供应商；

4、控制采购费用、降低成本；控制进货渠道，保证商品质量；滞销商品的淘汰，不良供应商的淘汰；处理与供应商的关系。三、连锁企业采购的分类按采购地区分类国内采购国外采购按采购进行的方式分类直接采购间接采购联合采购按采购交易的方式分类经销方式代销方式联营方式（一）按采购地区分类按采购地区分类国内采购国外采购品质、价格相同时，应优先考虑国内采购，因为省时、省钱。（二）按采购进行的方式分类直接采购间接采购联合采购优点？缺点？优点？缺点？优点？缺点？(1)直接采购定义：直接采购是指采购主体自己直接向物品供应单位（一般指生产

5、厂家）进行采购的方式。一般指企业从物品源头进行采购，以满足生产经营所需。目前，绝大多数企业均使用此类采购方式。优点：直接采购环节少，时间短，手续简便，意图表达明确，信息反馈快，易于供需双方交流、支持、合作及售后服务与改进。适用范围：一般用于生产性原材料、元器件等主要物品采购及其他辅料、低值易耗品的采购。(2)间接采购定义：间接采购是指通过中间商实施采购行为的方式，也称委托采购或中介采购。主要包括委托流通企业采购、调拨采购等。适用范围：委托流通企业采购是目前经营活动中最常用的间接采购方式，一般依靠有资源渠道

6、的贸易公司、物资公司等流通企业实施，或依靠专门的采购中介组织执行。（3）联合采购：定义：委托中心城市代理政府采购活动，或者相邻若干个县（市）实行区域联合集中采购，使不同地区零散项目集合起来，形成大规模采购，以此来实现提高规模经济效益和降低采购成本的目标。适用范围：主要发生于非营利事业的采购，如医院、学校等，经由统合各不同采购组织的需求量，以获得较好的数量折扣价格。这也被应用于一般商业活动之中，应运而起的新兴行业有第三者采购，专门替那些需求量不大的企业单位服务。（三）按采购交易的方式分类经销方式代销方式联营

7、方式简单的说就是买进和卖出，从中赚取差价，又称“购销”、“买断”。在计算机系统中记录详细的供应商及商品信息，收到商品的同时付清货款。代销则是企业先拿到货物,按约定的一段时间后根据实际销售出去的数量与供应商结算货款。在计算机系统中记录详细的供应商及商品信息，收到商品后按合同约定时间、方法结算。有定期结算、翻单结算。联营，企业和供货商是合伙经营，企业只须提供场地，由供应商负责销售，企业从供应商的销售额中拿一定的回扣。在计算机系统中记录详细的供应商信息，但不记录详细的商品进货信息。收到商品后按合同约定时间、方法

8、结算。有定期结算、翻单结算。商品所有权商品进价是否管理库存库存积压风险自主权经销（买断采购）超市自己低是大大代销（代销采购）供货商高是小小联营供货商——否小小四、商品采购制度与采购组织基本类型集中采购制度分散采购制度混合采购制度集中型采购组织分散型采购组织混合型采购组织【案例】降低成本，从源头抓起拥有76家大中型餐馆的北京华天饮食集团公司为使下属各企业在激烈的市场竞争中掌握市场主动权，决定从源头抓起：在保证货源质量的前提下，减