高职畜牧兽医专业课程与教学内容体系原则的研究与实践

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1、高职畜牧兽医专业课程与教学内容体系原则的研究与实践——湖南农业大学职业技术教育学院子课题组结题报告凌云李尚群何德肆王浪等第一部分概况一、专业概况畜牧兽医专业是培养适应社会主义经济建设需要，德、智、体、美、劳全面发展，掌握大学专科层次的文化基础知识和本专业理论知识与技能，直接从事畜禽养殖、疾病防治、饲料生产、畜禽产品加工与卫生检验、畜牧业产品开发与营销的高级应用性职业技术人才。毕业生具有良好的职业道德和强烈的创业精神、创新意识，热爱专业，法制观念强。掌握畜牧兽医专业必备的文化知识和专业理论，完成高职毕业生的基本业务和技能训练，具有较

2、强的畜牧兽医实验室操作能力、动物选种与繁育应用能力、养殖场生产经营管理能力、动物疫病检验与防治能力、饲料产品开发与营销能力、计算机应用能力及较快适应实际岗位工作的能力。有一定的体育卫生知识和运动技能，自觉坚持体育锻炼，身体健康，达到国家体育锻炼标准，具有健康的心理。畜牧兽医专业是一个传统的专业，具有悠久的历史，是目前一个比较热门的专业。中央及各级地方政府多次在农业、农村经济工作会议上要求，继续把加强农业和农村工作放在经济工作的首位，积极推进农业、农村经济结构调整，增加投入，大力发展优质高产高效的农业。而农业结构调整的核心问题是发展

3、畜牧业，提高它的产值在农业总产值中的比例。而畜牧兽医方面，我国省、地、县、乡畜牧兽医机构有6万多个，从业人员40多万人，技术人员只有7万多人。尽管我国已初步形成了农业技术推广系统，但技术队伍的建设与畜牧业现代化的要求相比还相差甚远。突出的问题一是畜牧兽医技术人员数量不足，且分布不合理；二是素质低，在技术人员中，大专以上学历的人员仅占17.8%，大部分职工基本上未受过专业技术训练；三是队伍不稳，许多地区的专业技术队伍存在着网破人散的现象，严重影响了农业科技新成果的转化。由此看出，发展高层次畜牧兽医职业技术教育，是推动农业发展、推行高

4、技术农业的目标之一，发展畜牧业，必须有大量具有较高文化、科技、思想素质的畜牧兽医技术人才。现代畜牧业的发展，对畜牧兽医人才素质的要求越来越高，这就要求作为高等职业技术教育的畜牧兽医专业的培养方案必须改革，以满足畜牧业发展和高技术应用对人才素质的需求。畜牧业发展的态势良好，产业结构的调整也有利于畜牧业发展，故畜牧兽医人才需求量大。改革畜牧兽医专业培养方案，培养更多更好的畜牧兽医人才是该课题的最终选择。二、子课题开展情况简介60教育部新世纪高等教育教学改革工程项目《高职高专教育课程设置与教学内容体系的原则研究》子课题“畜牧兽医专业的实

5、践研究”开展情况如下。2000年10月31日总课题组负责人北京联合大学高林教授分配给湖南农业大学专业实践课题“养殖类动物生产专业的实践研究”，接到任务后子课题负责人凌云于2001年5月组织湖南生物机电职业技术学院、永州职业技术学院、陕西渭南农业学校、辽宁锦州畜牧兽医学校共6位该专业的骨干教师召开了座谈会，研讨了当前高职高专动物生产类专业的现状，商榷了该专业的改革方向，仍然确定为畜牧兽医专业，并制定了该专业的教学计划，选定了湖南生物机电职业技术学院动科系畜牧兽医专业1999级学生开展实践，经实践后结果证明情况良好，学生的实践能力增强

6、，技能提高，一次就业率大大上升。子课题开展研究后，先后在《中国职业技术教育》、《高等农业教育》、《职教论坛》发表有关高职高专课程改革的理论文章7篇，专业改革文章2篇，三年制高职高专畜牧兽医专业教学计划1个，三年制高职高专畜牧兽医专业教学大纲1套。子课题组并于2002年5月10日向总课题组提交了中期研究进展报告，并于2004年3月10日向总课题组提交结题报告，请予结题。养殖类动物生产实践子课题共获科研经费1.4万元，其中湖南省教育厅资助1万元，总课题组分配0.4万元，三次去北京联合大学开会用去1.2万元，文印费用去0.2万元，目前尚

7、缺结题评审费。第二部分专业课程设置与教学内容体系改革的国内外比较一、国外高职高专课程设置模式职业技术教育是伴随着现代工业兴起与科学技术的进步逐渐发展起来的。尤其是20世纪60、70年代，世界范围内的一些经济发达地区，特别是西方各国，随着经济的复苏、产业结构的调整，迫切需要既懂理论又具有较高水平的技术型、实用人才，满足社会的需要，相继出现了发展职业教育的热潮，并取得了长足的发展。纵观世界职业教育课程发展的历程，“能力本位”是其发展的核心。以能力培养为指导思想，职业教育较发达的国家经过不断摸索与实践，逐渐形成了较有代表性的DACUM课

8、程开发模式、MES课程开发模式、双元制课程开发模式。DACUM（DevelopingaCurriculum）课程开发模式的主要精神实质是从社会需要出发，通过与用人单位合作，以能力培养为中心来设计课程，实施课程与评价课程。以美国与加拿大为代表，三十多