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《贝类养殖环境安全评价及其监控体系技术研究的探讨》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、2010年3月March2010第27卷第3期海洋开发与管理Vol27No3*贝类养殖环境安全评价及其监控体系技术研究的探讨1,21,21,21,21,2韦钦胜,孙丕喜,徐宗军,王宗兴,臧家业(1海洋生态环境科学与工程国家海洋局重点实验室青岛266061;2国家海洋局第一海洋研究所海洋生态研究中心青岛266061)摘要:受陆源排污、渔船作业及海水增养殖自身污染等共同影响所导致的养殖海域污染加剧、生态环境恶化等一系列问题,将严重威胁养殖贝类的质量,并制约着我国海水贝
2、类养殖业的健康持续发展。针对这一问题,文章结合正在开展的我国海洋公益性行业科研专项,对我国重点海域贝类养殖环境安全评价及其监控体系技术研究作一分析和探讨,并简要介绍了该公益项目的立项背景、研究内容和目的,同时指出现阶段我们必须阐明海洋环境对养殖贝类质量的影响,并将环境因素纳入到养殖贝类质量监控过程之中,开发全新的贝类养殖环境安全评价和监控体系技术,才是保证未来海水贝类养殖业持续、健康发展的必然之路。关键词:贝类养殖环境;安全评价;监控体系近年来,作为提高全球水产品供给量的主我国贝类养殖始于20世纪7
3、0年代初,据统计,要生产方式的水产养殖,尤其是海水养殖,在80年代初,养殖贝类的年产量约为30万吨,90世界上大多数地区以其巨大发展潜力迎合了人年代初的年产量增为100万吨,到2002年,养们对水产品不断增长的需求,并获得了迅猛发殖贝类总产量已达965万吨,主要的养殖种类[1]展。贝类养殖是我国海水养殖业的重要组成为牡蛎、蛤类、扇贝和贻贝等,其产量约占我[9]部分,多品种、多形式的贝类养殖也得到了飞国海水养殖年产量的79%。近几年,贝类养[2]21速发展。但随着近海环境的日益恶化,海水殖产量也一直都是居高不
4、下,2006年全国海水中的有毒物质和有害生物已成为影响海产贝类养殖总产量达到14456万吨,其中贝类养殖产食用安全的重大隐患,严重危及人类健康和生量已高达11136万吨,约占海水养殖总产量的命安全,并制约我国贝类产品的出口。目前,77%(中国渔业年鉴2007)。俨然,海水养殖关于生态环境对贝类等海水养殖影响的研究已业已经成为我国海洋渔业的支柱产业,同时贝有大量报道,而且针对养殖对生态环境所造成类养殖在整个海水养殖产业中又具有举足轻重[2-14]的影响也给予了足够的重视。诚然,贝类的地位,其在海洋渔业
5、经济中的主导地位也不养殖环境的安全不仅已经成为大家关注的焦点,断得到强化。海水养殖业的迅速发展,极大地而且更是一项重要的研究课题。在此,笔者结推动了沿海地区经济发展,为我国人民的食物合正在开展的一项我国海洋公益性行业科研专供应和食物结构改善作出了重要贡献。然而我项,对我国重点海域贝类养殖环境安全评价及们也应清楚地认识到,伴随着我国海洋与渔业其监控体系技术研究作一分析和探讨。经济的迅猛发展,也同样引起了近岸海域污染加剧、生态环境恶化、生物资源锐减、种质退1必要性和需求分析化以及生物多样性的降低等一系列问题,
6、经常随着我国所辖海域天然渔业资源的衰退,出现养殖贝类大规模死亡和质量下降问题,养以贝类养殖为主的海水养殖业得到了迅速发展。殖环境的改变和恶化,在一定程度上也制约了*基金项目:海洋公益性行业科研专项:黄渤海重点海域贝类养殖环境安全评价及其监控体系技术研究(项目编号:200805031)第3期韦钦胜,等:贝类养殖环境安全评价及其监控体系技术研究的探讨49我国海水养殖业的持续和健康发展。控体系技术研究,将对规范贝类安全养殖及管海洋养殖离不开海洋生态系统方方面面的理,提高养殖贝类产品的质量,保障贝类食品[15]
7、健康状况。但是,近年来,受养殖环境不断安全和贝类产品出口均具有一定的指导意义。恶化和加剧的影响,适于养殖的水域面积也持同时,由于我国至今尚未建立系统的海洋续缩减,养殖生物体内有毒、有害物质的残留贝类养殖海域环境安全评价及其监控体系,尚量增高,使食品安全得不到保证。由于近岸水未充分发挥海洋环境监测与评价在海洋经济可质的不断恶化,水体富营养化的加剧以及赤潮持续发展中的辅助决策作用。而且海洋环境监的频发,不仅会导致养殖贝类质量下降,还会测与管理机构、海洋渔业管理部门也迫切需要因贝类对有毒有害物质的强富集能力,而使
8、周有关养殖海域环境安全评价及其监控方面的实围环境中的各种有毒有害物质如赤潮毒素、微用技术,以解决贝类养殖生产中的环境和产品生物、重金属、石油烃和农药残留等在贝体内质量问题。此外,无论从保障贝类食品安全、累积富集,并通过食物链到达人体,严重危及为消费者提供食用安全的海产品考虑,还是从人类的消费安全,而且沿海地区居民因食用污保障海产品出口贸易正常进行、维护国家利益[16]377染贝类中毒甚至死亡的事件也时有发生。考虑
