教案—连锁经营管理

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1、章节及课题第一章零售业演变与业态的创新与发展第一节零售业的演变与发展趋势授课时数2课时日期与节次2014年2月25日7、8节目的要求1、解释零售和零售业的概念；2、了解零售业的演变过程和发展趋势教学重点零售和零售业的概念教学难点零售业的演变过程教学方法讲授法举例法课程类型理论课教学过程及时间分配教学内容及师生活动过程方法与手段组织教学3分钟教师组织上课并记录出勤情况 点名提问5分钟怎样理解零售？找2名学生回答问题 引入新课10分钟自19世纪中期以来，在西方国家掀起了零售业的4次革命，即百货公司、连锁商店、超级市场、无店铺销售。零售业经历了这4次革命后，现代零售业有了新的内

2、容，呈现出新的发展趋势。新课教学60分钟第一节零售业的演变与发展趋势一、零售及零售业的定义：零售是商品流通过程中的最终环节，包括将不同地方生产的商品直接提供到消费者手中（或向消费者提供服务）所需要的全部活动或步骤。零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或直接售给社会集团公共消费用的商品销售行为。【提问】现实中你所知道的零售企业？二、零售业的演变——四次革命（一）百货商店1、商店规模大2、商品明码标价3、改变管理方式4、经营品种多，服务质量好（二）连锁商店1、改变经营方式2、实现规模效应（三）超级市场1、提供标准化商品和服务2、规模经济性（

3、四）无店铺销售1、前期投资小2、改变消费方式三、现代零售业的发展趋势（一）发达国家零售业发展新趋势教师板书举例说明1、美国2、德国3、法国（二）中国零售业发展新趋势1、走规模化经营的道路2、新型零售业态将进一步发展3、电子信息产品的大量采用4、外资零售业将继续扩大在中国的份额复习巩固5分钟学生 看教材教师巡视、辅导本节小结5分钟教师总结本节内容,指出重难点,提出要求布置作业2分钟 从零售业的演变过程谈谈零售业的发展趋势章节及课题第二节零售业业态及其发展第三节连锁经营的发展历程授课时数2课时日期与节次2014年3月4日7、8节目的要求1、掌握商业业态的概念及构成要素并能区分

4、不同商业业态的特征；2、了解中外连锁经营发展的比较对中国连锁经营发展的启示教学重点商业业态的概念、构成要素、不同商业业态的特征教学难点不同商业业态的特征教学方法讲授法举例法课程类型理论课教学过程及时间分配教学内容及师生活动过程方法与手段组织教学3分钟教师组织上课并记录出勤情况 点名 引入新课10分钟第二节零售业业态及其发展传统的零售业主要根据经营商品的类别（即卖什么商品）来划分不同类型的零售店，也称为业种店。现代的零售业则是根据消费者的需求特征，从商品组合、购物环境、商品陈列、交易结算、销售方式及相应的组织管理形式等方面（即怎样卖商品）来划分零售店，因此，也被称为业态店。

5、什么是零售业业态？新课教学60分钟第二节零售业业态及其发展一、零售业业态的定义：零售业是零售企业为满足不同消费者需求而形成的不同的经营形态，是针对消费者的特定需要，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化经营形态。二、零售业业态的构成要素1、选址2、规模3、目标顾客4、商品结构教师板书举例说明5、店堂设施6、经营方式7、销售方法8、服务功能三、零售业业态的类型（一）有店铺业态1、百货店2、超级市场3、大型综合超市4、便利店5、专业店6、专卖店7、购物中心8、仓储式商场9、折扣

6、店（二）无店铺业态1、展示销售2、通信销售3、访问销售4、聚会示范销售5、电话营销6、自动化销售7、复合式销售8、新媒体销售四、零售业业态的发展趋势1、多元化2、连锁化3、融合化第三节连锁经营的发展历程一、连锁店的出现二、连锁经营的起源与发展1、美国2、欧洲3、日本4、中国复习巩固5分钟学生 看教材教师巡视、辅导本节小结5分钟教师总结本节内容,指出重难点,提出要求布置作业2分钟 中国连锁经营发展的现状章节及课题第一章连锁经营综述第一节连锁经营释义第二节连锁经营的类型及适应性分析授课时数2课时日期与节次2014年3月11日7、8节目的要求1、理解连锁经营的概念、实质与特征；

7、2、掌握连锁经营的基本类型教学重点连锁经营的概念、实质与特征教学难点不同类型连锁经营的特征教学方法讲授法举例法课程类型理论课教学过程及时间分配教学内容及师生活动过程方法与手段组织教学3分钟教师组织上课并记录出勤情况 点名 引入新课10分钟2013年美国《财富》杂志评出世界500强，其中前5名都被石油行业巨头占据，但是沃尔玛却能排名第二。在我们的印象中零售业一般是利润小行业，为何沃尔玛能有如此骄人的成绩，成功的秘诀是什么？新课教学60分钟第一节连锁经营释义一、连锁经营的实质（一）连锁经营的涵义：连锁经营是一种现代流通业的组织形式